食材明细:
面条(标准粉)220克,牛肉(肥瘦)225克,洋葱(白皮)30克,番茄35克,蘑菇(鲜蘑)30克,金华火腿30克,柿子椒20克,青椒20克,奶油30克,辣椒粉15克,盐5克,胡椒粉5克,大葱5克
匈牙利牛肉面的做法步骤:
1.将意大利面煮熟备用。
2.将奶油入锅中融化,加入材料(大葱末、洋葱末)炒香,再加入绞碎的牛肉炒匀(约3分钟)。
3.将做法2炒匀的材料加入番茄丁30克,番茄糊拌炒,再加入材料(蘑菇丁、火腿丁、红椒丁、青椒丁)炒约2分钟至软。
4.接着加入调味料(高汤240毫升、盐、胡椒粉)与匈牙利红椒粉拌炒,最后加入煮好的意大利面拌炒均匀即可。
食用时加入乳酪粉及迷迭香以增加香味,其分量可根据个人喜爱作调整。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::姜适量,洋葱适量,红萝卜适量,土豆适量,
配料::匈牙利红椒粉适量,盐适量,橄榄油适量,
匈牙利土豆炖牛肉的做法步骤:
1.材料一览
2.所有材料(除红椒粉),该去皮的去皮,切成块
3.热锅下橄榄油,依次放入姜块、洋葱块爆香
4.下牛肉块翻炒至牛肉颜色变浅
5.加水及匈牙利红椒粉煮滚
6.转到沙煲里,下红萝卜块一起煮
7.红萝卜块煮十五分钟后下土豆,然后小火焖一小时,加盐调味后关火。
小贴士:
我用的是沙煲,关火后还有余热可以慢慢焗材料。如果用的是金属锅,焖的时间要相对长些,当然,用压力锅是最快的。方中的牛肉可改为价格稍便宜的牛腩,风味不改。
匈牙利红椒粉其实就是甜椒粉,色红却一点不辣,适合不能吃辣的人。红椒粉在TB专卖匈牙利产品的店里有得出售,味好美也有瓶装的红椒粉。
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