中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“酸辣黄瓜条的做法”，可能你会喜欢，欢迎分享。
简简单单爽口小菜
材料：
黄瓜2个，小米椒适量，盐适量，米醋适量，白糖少许，香油少许，
酸辣黄瓜条的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净切合适的长条
步骤2，用盐稍微腌制会儿，析出部分汁水倒掉，
步骤3，将小米椒洗净剁碎，我好像用的杭椒
步骤4，炒锅加热加入适量香油，加入红椒碎爆香
步骤5，浇到黄瓜条上，加入白糖，盐，米醋拌匀即可。也可放冰箱冷藏会儿再吃更爽脆
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清爽开胃的---酸辣黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜2根，干辣椒1个，
辅料：：糖15克，盐2克，白醋1大勺，姜丝适量，
清爽开胃的---酸辣黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜洗净，晾干水分。
2.把黄瓜切成5-7厘米的小条。用盐腌渍半小时。
3.把姜切成丝放入碗中。
4.加入剪碎的干辣椒。
5.加入15克的白糖。
6.倒入1大勺白醋。搅拌均匀使糖溶化成料汁。
7.把腌制好的黄瓜条挤去水分放入无油干净的容器中。
8.把料汁倒入黄瓜条中搅拌均匀。
9.放入冰箱腌渍7～8小时后取出装盘即可。
小贴士：
腌制的容器要干净无油。小菜存放时间不宜过长，以免变质！
韩式酸辣黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜500克，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，鱼露适量，糖适量，白醋适量，梨1个，韩式辣椒粉适量，
韩式酸辣黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜洗净切成条，加入盐腌制30分钟。
2.把梨刨成丝。
3.葱姜蒜切碎。
4.把葱姜蒜碎加入梨丝中，加入白醋 辣椒粉 糖 鱼露搅拌均。成辣椒糊。
5.腌制好的黄瓜条挤去水分放入保鲜盒中。
6.加入辣椒糊。
7.搅拌均匀后放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。
小贴士：
腌制黄瓜条的容器要无水无油。
炝拌酸辣黄瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜2条，大蒜4瓣，
辅料：：干红辣椒1根，香醋适量，生抽适量，白糖1小勺，盐少许，植物油20克，
炝拌酸辣黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜清洗干净
2.黄瓜清洗干净
3. 再改刀切成条
4.黄瓜条入盆中，撒一小勺盐拌匀，静置5分钟
5.看，黄瓜被腌出了一些汤，将汤倒掉
6.大蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝
7.大蒜末倒入盆中，根据口味往黄瓜条上倒香醋、生抽、一小勺白糖，然后拌匀
8. 将黄瓜条和腌料一同倒入小碗中，将干红辣椒丝铺在最上面
9. 将适量的植物油倒入炒锅中烧热，刚要冒烟的状态就离开火
10.把油往辣椒丝上一泼，窜出香气，开吃
11.开吃
12.酸辣瓜条
小贴士：
黄瓜切成条后用盐腌一腌，去除掉多余的水份，这样才能将香醋酱油汁吸进去，入味儿； 白糖是用来中和醋味，并有提鲜的作用； 油烧热再泼在辣椒丝上才香； 黄瓜条在料汁中泡几分钟再吃，更加入味儿。
酸辣黄瓜条（开胃菜）
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：鸡精适量，味精适量，盐适量，白糖较多，辣椒油适量，醋适量，蒜适量，
酸辣黄瓜条（开胃菜）的做法步骤：
1.黄瓜清洗切段，切条，
2.辣椒油和蒜末
3.鸡精，味精，盐，醋，白糖
4.搅拌好即可，封口，放冷藏一小时开口即可食用
小贴士：
酸辣开胃，但是少吃，火气大
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