“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你会多少菜品的烹饪方法呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《微波炉快手麻辣花生》,希望对你的工作和生活有所帮助。
担心油炸花生太上火
还不让微波炉来露一手
小厨教你微波炉快手麻辣花生
讲真,尝过第一口就根本停不下来
麻溜儿叮起来吧~
材料:
主料:花生200g,,
辅料:花椒5g,香叶5g,干辣椒适量,辣椒粉5g,白砂糖5g,生抽5ml,食盐5g,食油5ml,
微波炉快手麻辣花生的做法步骤:
1. 花生200g洗净温水浸泡约1小时。
2. 花生擦干,揉搓去皮。
3. 干辣椒剪段,倒入去皮花生,加花椒、香叶、白砂糖、辣椒粉、食盐各5g,生抽、食用油各5ml搅拌均匀。
4. 加清水没过花生并拌匀。
5. 放入微波炉高火加热约10分钟,取出搅拌,再放入微波炉高火加热2分钟。
6. 即可享用~
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微波炉版老醋花生
食材明细:
花生适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,元葱适量,油少许,酱油适量,芝麻油适量,白糖适量,盐适量,老醋适量
微波炉版老醋花生的做法步骤:
第1步花生装进微波炉专用玻璃碗里,用水冲干净,滤掉水分,加少许油,晃匀。放进微波炉里高火三分钟。在这三分钟里你可以准备一些蔬菜。胡萝卜切小丁。黄瓜和元葱切小丁。
第2步把花生从微波炉里取出,端着碗摇匀,继续放微波炉里再转两分钟。在这两分钟里准备一个小碗,里面倒上酱油,老醋,盐,白糖,芝麻油,搅匀。注意,老醋要多放一点。
第3步取出微波炉里的花生,,把蔬菜丁和调好的调料汁儿倒进玻璃碗里,盖上盖子摇匀。
微波炉爆香花生
食材明细:
主料:花生米200g
辅料:油1勺,盐2g
微波炉爆香花生的做法步骤:
1,花生米一定要先用水洗了,放在比较平的一个盘子里。
2,放入微波炉里高火2分钟。把盘子转个方向,再高火2分钟。
3,把花生端出来,放入一小勺油,搅拌均匀。让每一粒花生上都裹上油。
4,把花生用筷子拨平,高火1分钟,转个方向,再高火1分钟。
5,放入盐搅拌均匀,喜欢花椒味道的,也可以放入花椒粉哦!
6,放入微波炉30秒或者1分钟让盐贴附花生即可!
小贴士:
我用的花生比较大,所以一共用了7分钟,如果是小花生米,时间要减短。微波炉打花生米时可以注意闻味道,还能听到花生爆开的声音哦!
微波炉自制花生牛轧糖
食材明细:
棉花糖100克,甜奶粉50克,熟花生仁45克
微波炉自制花生牛轧糖的做法步骤:
第1步熟花生仁用擀面杖擀得碎一点。棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的。
第2步微好的棉花糖已经融化了。把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
第3步搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬。
第4步在案板上撒一点奶粉,把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。将牛轧糖块放到保险盒里,洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。
小贴士:
我们还可以把牛轧糖里的花生换成熟核桃仁、腰果、杏仁,不过我还是最爱看似平凡花生仁,除了奶粉与花生碎碰撞出的味道十分迷人外,还有一点很重要,那就记忆的味道。
香酥花生米(微波炉)
食材明细:
主料:花生米750g
辅料:盐11g,十三香5g,细辣椒粉5g
香酥花生米(微波炉)的做法步骤:
1,花生米750g,冲洗干净。水开后焯水一分钟捞出。
2,盐11g,细辣椒粉5g,十三香5g。
3,将所有配料趁热拌入花生米中,腌制30分钟。中间搅拌两次。
4,第一次微波炉高火6分钟。
5,出炉后,上下颠簸一圈,一是散散热气。二是调整受热不均匀。
6,重复刚才的动作,第二次高火5分钟,拿出颠簸一圈。第三次2分钟,拿出颠簸一圈。第四次2分钟,拿出颠簸一圈。第五次1.5分钟。第六次1分钟。
7,热着能搓掉皮就好了。
8,摊开晾凉。
9,香酥可口
10,无修图。
11,去皮后。
微波炉---烤鱼
食材明细:
主料:鲤鱼1条
辅料:食用油适量,香葱适量,辣椒油适量
配料:精盐适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,孜然粉适量,老抽适量,调味鲜适量,鸡精适量
微波炉---烤鱼的做法步骤:
1,活鲤鱼去内脏冼净,在鱼身上切花刀。
2,加入所有的调料腌制半天。
3,将腌好的鱼用竹签串过,定形。
4,刷上食用油放进微波炉里高火烤3分钟。
5,考好后,端出两面刷上辣椒油,撒上葱花,撒上芝麻。
6,放进微波炉中火再烤3分钟即成。火候自已把定,这个只做参考。
7,烤鱼即成。
微波炉爆米花
食材明细:
主料:爆米花玉米30克
辅料:玉米油1茶匙,白糖5克
微波炉爆米花的做法步骤:
1,玉米粒用干毛巾擦一下。
2,放入微波炉专用容器中,加玉米油拌匀。
3,盖好盖子,高火加热4分钟。
4,趁热加白糖、拌匀。
5,尝尝吧!
小贴士:
玉米粒不要放太多,刚刚铺满容器底部就好,否则太满爆不开。
微波炉鸡翅
食材明细:
鸡翅,生姜,料酒,烤肉酱,糖,酱油,大蒜,芹菜
微波炉鸡翅的做法步骤:
1.卖回来的鸡翅冲洗干净后一只斩成三段分别划上刀花(腌的时候比较好入味)。
2.用生姜,大蒜,芹菜,料酒,烤肉酱,糖和酱油腌上,装保鲜盒里放冰箱保鲜一般腌一个钟头以上比较入味.随吃随做,只要几分钟就可以吃了,微波炉真方便.
3.大小分开来做,我做的是先来五个翅中,鸡翅码在盘子上套上保鲜袋,袋口不要封口,高火1.5分钟,反面也是高火1.5分钟.可口的鸡翅就做好了。翅中肉比较薄所以总共才用了3分钟,如果是翅根肉比较厚就要多一分钟至两分钟.
小贴士:
两个宝宝都挺喜欢吃的,烨烨吃完还想要,(五只鸡翅除了翅尾没做没,因为没什么肉.她爷爷吃了一个翅根,剩得都被她俩吃光了)我说明天妈妈再买来做,烨烨:这个是不是在肯德基买的呀?
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