中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《懒人乌鸡的做法》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
夏天有点风寒又上火，乌鸡，姜，枸杞温性，绿豆清热解毒，就有什么用什么了
材料：
乌鸡，木耳，枸杞，绿豆，葱姜蒜，，
懒人乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡清洗干净利落的！切块
步骤2，水烧开放入切好的乌鸡！2分钟去腥！
步骤3，葱姜蒜洗好切丝！木耳，枸杞，绿豆洗好泡上！
步骤4，放油炸按葱姜蒜，之后到去乌鸡块！变色加水！放入枸杞，绿豆，木耳！大火炖上15分钟小火炖上1个小时！
步骤5，清香扑鼻
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乌鸡田螺的做法
材料：
田螺750g，盐适量，老抽适量，乌鸡一只，肉350g，鸡蛋一个，葱适量，生姜适量，料酒适量，，
乌鸡田螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺洗干净，漂水。
步骤2，田螺开水下锅，焯水。
步骤3，挑出螺肉，加面粉洗干净备用，洗干净螺丝壳备用。
步骤4，准备肉馅，加葱，鸡蛋，料酒，生姜，盐搅拌均匀。
步骤5，螺丝壳先把螺丝肉放入，再加入肉馅。
步骤6，就是这样。
步骤7，乌鸡洗净，锅加油烧热，加入配料，炒香后加入乌鸡烧制。
步骤8，加点醋，料酒炒后，加入生抽，老抽上色，加点糖，开水。
步骤9，加入田螺酿，一起煮二十分钟。
步骤10，可以出锅了，味道不错的。
爆炒乌鸡的做法
霜降已过，冬天来咯～补起来吧！
材料：
乌鸡1只，生姜1个，干辣椒6个，花椒少许，八角1个，，
爆炒乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐！
步骤2，乌鸡清洗干净，水沥干～
步骤3，油烧热后，关小火，放入切好的生姜、花椒、干辣椒、八角，炒出香味。
步骤4，倒入乌鸡，开大火爆炒出香味，出水。加入料酒，继续翻炒～
步骤5，加入烧开的水，只要没过乌鸡三分之一即可，烧开后把火调至中火，下盐，盖上锅盖把乌鸡煮熟。（大概7分钟，用筷子插下鸡肉，如果能插进去就是熟了。）
步骤6，乌鸡熟后，开大火，翻炒收汤。下酱油、椒盐、白糖，继续爆炒，所有鸡肉上色后，汤汁也收干了，锅里继续出油。在爆1分钟，关火，上盘……
乌鸡煲的做法
天热常吃清淡的，也适合补一下，至于乌鸡煲你们都懂的。^_^
材料：
乌鸡1只，姜片若干，香菇6朵，枸杞适量，蒜瓣3颗，葱2根，盐适量，冰糖少量，八角1颗，，
乌鸡煲的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡洗净，去内脏去油脂，其他材料备好。
步骤2，用盐料酒拌匀，抹在乌鸡上，并按摩1分钟。将各种食材都放进砂煲
步骤3，加温水没过食材，再加盐适量，料酒少许，大火煮开10分钟左右转小火炖。^_^
步骤4，用筷子试试鸡肉煮烂与否，炖的过程要间断的搅动下，沾底了可就不妙了哦^_^
步骤5，把葱捞出，上桌^_^，香气勾着食欲。肉嫩汤浓。
乌鸡炖汤的做法
汤，在广东家家户户会下厨的都会煲汤，很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤，其实汤可简单可复杂，可肉可素，但是要好喝又营养，还不能高热量，那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤，冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。
材料：
乌鸡300克，百合10克，黄芪5克，枸杞5克，红枣片2克，盐2克，
乌鸡炖汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡洗净切块大块;
步骤2，清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；
步骤3，捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
步骤4，隔水放入锅中，炖2小时；
步骤5，炖好后，放盐拌均即可；
蒸乌鸡的做法
材料：
乌鸡，盐，
蒸乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先将乌鸡洗净，斩件，将鸡腿，鸡骨全部用刀背拍碎，拍散。然后抹一点盐在鸡肉上。
步骤2，蒸锅入满水，烧开。烧的过程准备一个大碗，上面倒扣一个小盘子，然后将鸡肉整齐码上。
步骤3，水开后再将鸡肉放入蒸，根据鸡的大小控制时间，一般一个半小时左右鸡肉就熟了。
炖乌鸡的做法
材料：
乌鸡一只，香姑十个，苘笋2根，姜，花椒少许，
炖乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡洗净，放入锅中加水，放姜、花椒、盐、香菇、大火烧开转小火慢炖一个小时左右就好了。
甜乌鸡的做法
材料：
乌鸡一只，红枣十个，桂圆干十二，枸杞一小包，生姜两到四片，红酒五勺，冰糖半包，水半大碗，
甜乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，第一步把切好的乌鸡买回来放进锅里绰下，然后拿出洗干净。第二步把红枣，桂圆干，枸杞，生姜，冰糖，红酒，水，乌鸡，全部放入电饭煲里，然后按下鸡鸭类完成。
乌鸡粥的做法
材料：
乌鸡半只，姜三片，大葱两小段，大枣8个，枸杞一小把，大米180g，香菇2个，盐适量，
乌鸡粥的做法的做法步骤：
步骤11，、将乌鸡洗净切成小块，烧开清水下锅焯水。去血沫，捞出。
步骤2，把焯过水的鸡肉放入砂锅加水没过鸡肉多1倍高度水量，加姜片、葱段、香菇、大枣煮20分钟，煮到十五分钟时加盐。
步骤3，煮好的鸡肉从骨头上剃下切碎、香菇切碎，备用。
步骤4，把砂锅里的东西捞净，在鸡汤里下人洗净的大米，煮白粥的做法熬大米粥十分钟左右。
步骤5，把切碎的鸡肉、香菇放入鸡汤大米粥里，煮十分钟，放入枸杞煮五分钟。
步骤6，大葱切碎，加入适量盐、适量香油拌匀放入锅中。小火焖两分钟。
步骤7，出锅加香菜碎即可享受美味啦
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