任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"荷叶尖炒鸡蛋的做法"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
自家有一个荷花池，所以就想着用荷叶做美味菜肴
材料：
荷叶尖四片，鸡蛋6个，食用油适量，盐适量，
荷叶尖炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，荷叶尖洗净备用
步骤2，把鸡蛋搅拌成蛋液
步骤3，荷叶尖剁碎
步骤4，锅热油炒鸡蛋，在把荷叶尖放锅里一起炒好，出锅，这就是成品，味道鲜美
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炒鸡蛋的做法
材料：鸡蛋3个香葱
调料：
盐--适量
料酒--1/4小匙
水--1大匙
油（蛋液中）--1/2小匙
做法：
1.鸡蛋打散，加入盐、一点点水、几滴料酒和少许油，搅匀；
2.葱切葱花；
3.热锅凉油（平时炒菜量），小火爆香一部分葱花（留一点绿色葱叶部分待用），出香味但没变糊之前将葱花取出不要；
4.将蛋液边搅打边倒入锅中（以免盐没有融化而沉底），继续中小火；
5.待一部分蛋液凝固倒入剩下的一点绿色葱花，然后将蛋液用铲子翻一下面；
6.蛋液基本都受热凝固后就可以关火了，再用铲子铲成小块。
提示：
1.以前炒鸡蛋的蛋液中通常只是家电研究好了，但这个还加了料酒、水和油。料酒可以去除蛋腥味；水可以稀释蛋液，使超出的鸡蛋口感更松软；油本身就是润滑的，同样可以起到松软的效果，味道也更香！
2.炒鸡蛋的时候要用中小火。要不然蛋液遇高温会一下子凝固而变硬，中小火炒出的鸡蛋会使其慢慢受热变熟；
3.蛋液中加入的料酒和水都不宜多。通常三个鸡蛋调入1/4小匙料酒、1大匙水和1/2小匙油。
银鱼炒鸡蛋的做法
银鱼炒鸡蛋做法
材料：
银鱼300g，鸡蛋3枚，盐5g，姜3g，食用油25ml，，
银鱼炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼清洗干净放入碗中。
步骤2，打入3枚鸡蛋。
步骤3，加入葱姜末，盐。
步骤4，顺着一个方向拌匀。
步骤5，热锅下油，放入蛋液。
步骤6，炒至银鱼身体变硬出锅即可。
蟹肉炒鸡蛋的做法
很简单参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
新鲜的蟹肉50g，牛奶50ml，鸡蛋2枚，盐少许，油1勺，，
蟹肉炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋敲入碗中
步骤2，牛奶倒入
步骤3，煮好的蟹肉
步骤4，混合！撒盐（边做边拍很累哈）
步骤5，油倒入锅中热一下
步骤6，倒入
步骤7，成品！
洋葱炒鸡蛋的做法
材料：
洋葱2个，鸡蛋3个，蒜，盐、鸡精，酱油，，
洋葱炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切半，然后切丝；把鸡蛋打在小碗里，放点盐，搅拌开，待用。2.锅中加适量油，油锅热后，把蒜末放入，爆出香味，然后鸡蛋摊在平底锅中，煎熟，然后来回炒2分钟。再把切好的洋葱放入，炒至3分钟，放酱油，再继续炒，然后放盐，味精，炒入味，收锅。
鱼子炒鸡蛋的做法
有了宝宝每天在家闲着，于是开始做菜给宝宝吃，今天想吃香辣鱼，买了条鲤鱼，回家后发现鱼肚子里面有好多鱼籽，于是利用起来做了这道鱼籽炒鸡蛋
材料：
鱼籽鸡蛋尖椒料酒盐糖，，
鱼子炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鱼籽洗净，里面附着的膜挑出，放一勺盐，一勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，腌制好以后把多余的水分倒掉。
步骤2，把鸡蛋打入碗中加一勺料酒，少量的清水，搅拌均匀，锅中放油，把鸡蛋煎至金黄。盛出备用。
步骤3，锅中放油，小火，油4分热的时候放入鱼籽，慢慢翻炒，直到鱼籽散开，炒至金黄，然后放入尖椒和炒好的鸡蛋，放入，一勺盐，一勺糖，搅拌均匀出锅。
步骤4，味道真的很好哦，很有营养哦～
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