中国人历来讲究美食,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,美食赋予了我们快乐的源泉,所以很多人热衷美食是有道理的。你否也是这样认为的呢?下面由小编帮大家编辑的《金昌鱼土豆》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
烧好香菜金昌鱼夹了四块鱼肉,放了一个土豆烧一烧还不错!
材料:
四块金昌鱼,一个土豆,少许香菜,
金昌鱼土豆的做法步骤:
1,烧好的金昌鱼取出四块鱼肉
2,土豆削去皮切成丁
3,香菜洗净切碎
4,锅中放入土豆,清水,半小勺盐烧开
5,放入金昌鱼肉小火烧一分钟
6,放入少许糖
7,放入少许鸡精
8,放入少许黑胡椒粉
9,撒入香菜
10,滴几滴香油
11,出锅盛盘
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香菜金昌鱼
冬天的香菜特别好吃,这不烧金昌鱼放一点,香喷喷的味道太棒了!
材料:
450克金昌鱼,适量香菜,少许大葱,数片姜,
香菜金昌鱼的做法步骤:
1,金昌鱼去掉鱼肠,里外刮洗干净,划切数刀,放入一小勺抹匀腌制一小时
2,大葱切圈
3,香菜切碎
4,姜切片
5,热锅热油放入金昌鱼煎至两面金黄
6,放入大葱,姜片煎出香味
7,放入一勺料酒蒸发掉
8,放入两勺生抽
9,放入一勺醋
10,放入两小勺糖
11,放入金昌鱼三分之二高度的清水,大火烧开转中火烧至汤汁浓稠,中途翻面
12,撒入香菜浇上鱼汤汁
13,出锅盛盘
柠香栗子烤金昌鱼
不多说,做烤鱼~
材料:
1条(270克)金昌鱼,8颗栗子,适量青甜椒,适量红甜椒,1个圆葱,1个柠檬,8个千禧西红柿,适量烧烤料,适量孜然粉,30克食用油,适量盐,50克郫县豆瓣酱,50克清水,
柠香栗子烤金昌鱼的做法步骤:
1,准备食材,金昌鱼去内脏去鳃洗净,在背部每隔2厘米处斜着划几刀。圆葱洗净切几个洋葱圈,其余的切块,青红甜椒洗净,柠檬加适量盐洗净,千禧西红柿洗净。
2,用适量盐涂抹鱼身,将其腌制30分钟
3,把栗子切口
4,把鱼放入铺了锡纸的烤盘,涂上柠檬汁和烧烤料
5,放入栗子,栗子切口朝上
6,烤箱上下火220度预热,把鱼放入
7,烤至鱼干皮后刷一层食用油,期间可翻面反复刷几次油
8,另起一锅,开小火,倒入适量油
9,油温七成热倒入圆葱炒香
10,把豆瓣酱加入清水搅拌均匀倒入
11,翻炒至汤汁浓稠后关火装入另一烤盘,我用了个圆形
12,把青红椒也切圈,柠檬切片
13,在鱼熟的时候,把蔬菜圈和柠檬,西红柿放入烤盘烤5分钟
14,出炉后把蔬菜圈,栗子等都放入炒香的豆瓣酱烤盘中,撒上适量孜然粉,放入烤箱再烤5分钟即可
15,出炉~
16,开吃吧~
金枪鱼肠焗土豆泥
对于土豆泥,相信很多带娃去某洋快餐连锁店吃的家长是不是觉得挺贵的呢?其实自己在家做也容易,经济又实惠。
材料:
345g土豆,2根珍妮珍馐金枪鱼儿童香肠,70g马苏里拉芝士,
金枪鱼肠焗土豆泥的做法步骤:
1,准备好食材;
2,土豆去皮洗净切片,放入蒸锅蒸熟;
3,珍妮珍馐金枪鱼儿童香肠放入空气炸锅中200度烤12分钟左右,中途翻一次面;
4,蒸熟的土豆放入碗内用勺子压成泥;
5,加入适量盐;
6,加入适量黑胡椒粉;
7,搅拌均匀整形好;
8,烤好的金枪鱼儿童香肠冷却至不烫手后切成片;
9,一一铺在土豆泥上;
10,再铺上一层马苏里拉芝士;
11,放进预热好的烤箱内,200度中层上下火烤12分钟左右即可,出炉后表面也撒一些黑胡椒粉,不喜也可以忽略;
12,成品,拉丝的土豆泥吃起来才过瘾,哈哈;
13,成品。
鱼香土豆茄子怎么做好吃
鱼香土豆茄子
新上市的土豆吃口细腻,而且很容易烹熟,很喜欢这道家常菜,土豆也是一个百搭菜,和茄子再配上一个青椒一起用鱼香的调料烹饪,色香味俱全了。
食材配方
主料:
茄子
200g土豆
200g辅料:油
适量盐
适量青椒
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量糖
适量鸡精
适量剁椒
适量大蒜片
适量生姜片
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材
2.大蒜片,生姜片,剁椒
3.全部洗净,土豆切条,青椒切片,茄子用手拗断。
4.准备鱼香调料(一调羹老抽,一调羹生抽,大半调羹醋,一调羹白糖)
5.锅内油温5分热下入大蒜片和生姜片爆香
6.倒入茄子和土豆反复煸炒至全部变色加入适量盐
7.加入剁椒
8.加入适量开水翻炒均匀
9.加入鱼香调料
10.盖上大火烧开2分钟转小火至土豆酥
11.打开转大火加入青椒煸炒半分钟
12.加入鸡精煸炒均匀后熄火
土豆饼底金枪鱼匹萨怎么做好吃 土豆饼底金枪鱼匹萨的做法,配方
土豆饼底金枪鱼匹萨
复合中国人口味的创意披萨,把发面的饼底换成了更有营养和口感的土豆饼,大人老人都喜欢。大家可以试下,味道不错哦
食材配方
主料:
土豆
鸡蛋
金枪鱼罐头
洋葱
柿子椒
面粉
番茄匹萨酱料
盐
黑胡椒碎
做法 共5个步骤
1.土豆削皮后擦成丝,洋葱切成丝,锅中倒入一点油,放入洋葱翻炒。洋葱炒出香味后放入土豆丝继续翻炒,土豆丝炒熟后放入盐调味。
2.炒好的土豆丝倒入一个碗中,稍微放凉后打入两个鸡蛋,放入面粉,适当的调入一点清水搅拌,拌匀后放入一点黑胡椒碎。
3.在煎锅里面放一点点油,倒入面糊用铲子铺平,中火煎。一面煎熟后翻面煎另一面。两面都成焦黄色后便可出锅。
4.其实这样吃就已经很好吃了,不过为了更美味我要在土豆饼上加一勺匹萨酱、一点金枪鱼、一点洋葱丝和青椒丝,再撒上少量的马苏里拉奶酪丝,放入烤箱中层用一百八十度的温度烘烤5-6分钟。
5.这时再在饼上加入多一些的奶酪丝,继续放入烤箱中烘烤5分钟后就可以享用了。
烧鸡莜面鱼鱼
红烧的鸡打卤,加上各类蔬菜,非常好吃!莜面鱼鱼软q弹滑,红烧鸡入味,蔬菜都很入味,营养丰富,味道鲜美。莜面鱼鱼第一次做,很成功。
材料:
半只小母鸡,适量青椒,适量洋葱,半个胡萝卜,稍微多点生姜,几个鹌鹑蛋,适量玉米油,几个干辣椒,4个干花菇,适量料酒,适量盐,
烧鸡莜面鱼鱼的做法步骤:
1,鸡半只
2,去皮切块
3,准备好材料,青椒,洋葱,胡萝卜,花菇,鹌鹑蛋,生姜片
4,热锅凉油,放入青椒翻炒断生,盛出放入碗中备用
5,洋葱炒出香味,盛出放入碗中备用
6,放入生姜片炒出香味,放入干辣椒翻炒
7,之后放入鸡块,炒香
8,放入胡萝卜翻炒
9,料酒沿边呛锅,要兹啦一声响,翻炒均匀
10,倒入生抽,老抽,香醋,翻炒均匀
11,加入适量开水煮沸,加入花菇
12,转入砂锅中,烧开后转小火慢炖40分钟
13,这个时候来准备莜面鱼鱼,莜面粉用开水烫熟,趁热揉到光滑没有干粉的面团,肯定有些烫,毕竟是开水
14,捏一小块下来,用手掌从下往上一搓,就是个小面鱼,第一次搓,哈哈,挺有意思的
15,全部搓完后的样子
16,蒸锅烧水,水开后,放入搓好的面鱼,大火蒸7--10分钟,之后迅速取出,倒扣在案板上,摊凉。摊凉后,把莜面鱼鱼一条条撕开备用
17,砂锅中的鸡已经炖好,开大火,加盐,加鹌鹑蛋,转中火继续炖
18,煲了10分钟左右
19,加入莜面鱼鱼,之前炒好的青椒,洋葱,翻拌均匀,烧开,略煮一会,可以装碗了
20,营养丰富
21,味道鲜美
咖喱牛肉莜面鱼鱼
莜面富含膳食纤维,含有多种人体需要的营养元素,莜面的吸水性极强,烫面后的莜面,只需简单的一搓,就成了莜面鱼鱼;做一碗咖喱牛肉土豆的卤子,莜面本身就带有丝丝甜味,这两种味道真是非常搭。
材料:
250g莜面,270g沸水,500g牛腩,
咖喱牛肉莜面鱼鱼的做法步骤:
1,250克莜麦面,浇入270克沸水,边到边用筷子搅拌;
2,莜麦面搅成雪花状,容器上盖湿布放至手温,揉成面团;
3,面团移到案板上揉光滑,揪一点面团,放在案板上轻轻一搓,一个面鱼鱼就做好了,也可以双手对搓;
4,全部做好的面鱼鱼,盖湿布保湿;
5,准备做卤子,牛肉切小块焯水;
6,焯水后的牛肉放入锅中,放入足量的清水,放入几片山楂片,大火煮开,小火慢炖
7,炖40分钟牛肉基本已熟,放入切丁的土豆继续炖煮;
8,炖至土豆已熟,放入一袋咖喱膏,搅匀后大火收至汤汁略浓稠,关火;
9,另起一锅入宽水,水开后放入面鱼鱼,很快面鱼鱼浮起,捞出盛入碗中;
10,浇上牛肉卤子,即可开吃。
黄芪鱼
食材明细:
鲤鱼500克,黄芪20克,茯苓15克,冬笋50克,金华火腿50克,大葱5克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
黄芪鱼的做法步骤:
1.鲤鱼宰杀洗净;火腿、冬笋切成小粒;黄芪、白茯苓烘干研成粉末,与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀,放入鱼腹中。
2.锅内放油烧至五成热,将鱼先煎至两面黄时,加料酒、酱油、姜片和适量高汤烧开,改用小火炖约1小时后捞出鱼,盛于盘中,锅内留原汁,加入葱花,以味精、盐和湿淀粉勾芡收汁即可。
小贴士:
黄芪和白茯苓也可以先用温水泡涨后,切片,用纱布袋装好,与鱼同煮。本菜具有健脾胃,益气补中,利水消肿的作用。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
土豆扣肉怎么做好吃 土豆扣肉
土豆扣肉
公公原定今天回家,公公的牙不好,喜欢吃土豆和五花肉,所以干脆两者合一,做了个土豆扣肉。老人家不能吃太油,所以先在锅里用水煮了二十分钟,这样子除去多余的油腻,蒸出
食材配方
主料:
土豆
1个五花肉
300g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量山楂
适量大葱
适量生姜
适量香叶
适量大料
适量
做法 共12个步骤
1.五花肉刮洗干净
2.备好葱 姜 山楂,大料,香叶
3.坐锅烧水,水里加点料酒,把五花肉和调料都放入煮二十分钟
4.二十分钟后捞出五花肉趁热表面淋上老抽,并用牙签在上面扎些小孔
5.坐锅烧油,油差不多九成热的时候,把五花肉肉皮朝下煎下肉皮
6.下锅的时候我关掉了火,看,煎得漂亮吧
7.切成片
8.土豆两个削皮切块
9.用盐,生抽,少许白糖拌匀腌十分钟。
10.切好的肉片码碗底,上面放上土豆,边同料汁一起倒进去的
11.开水锅上笼屉,中火蒸一小时即可出锅。
12.非常的软烂,老人,小朋友都能吃哦。
番茄土豆烧肉
西红柿土豆炖牛肉是一种常见的家常做法。将土豆、西红柿与猪肉一起炖煮,不仅使肉质更加酥烂香甜,且增加了猪肉的营养价值。
材料:
150g肉丁,150g土豆,150g番茄,
番茄土豆烧肉的做法步骤:
1,土豆番茄切丁备用。
2,肉切丁,蒜切片。
3,锅内放油下肉丁。
4,肉丁变色后放入番茄。
5,翻炒均匀后,加水,淹到土豆附近即可。
6,加点盐收汁加入鸡精即可出锅。
牛肉土豆丁
家常菜,简单易做
材料:
1个土豆,2个青椒,1块牛肉,
牛肉土豆丁的做法步骤:
1,准备好各类食材
2,将土豆、牛肉、青椒,切成小丁
3,锅里烧热,倒入橄榄油,倒入牛肉丁,翻炒至变色,加入少许料酒和盐
4,加入土豆丁,混合炒2-3分钟后加入青椒丁
5,加入少量鲜酱油,料酒,盐,翻炒均匀
6,放入一点水,炒3-5分钟
7,大火收汁,出锅即可
麻酱蒸土豆
做法极其简单、健康、可做早餐和点心
材料:
1个土豆,
麻酱蒸土豆的做法步骤:
1,准备土豆一个,去皮,切块
2,准备蒸锅,将土豆放在笼屉上蒸
3,大约5-8分钟后,土豆蒸熟,将土豆拿出
4,用麻酱加盐调制蘸酱,用凉开水化开麻酱
5,调制好的酱料可以直接拌上去
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