吃饱吃好是中国人的生活追求之一,如果生活中没有了美食,那这生活就没有味道,有好美食,才有了好心情,故而美食的意义非同一般。你在整理美食相关的内容吗?在这里,你不妨读读海鲜牛肉火锅,希望你更多关注本网站更新。
海鲜牛肉火锅,家里喜欢吃,放各式各样的材料,涮着吃。
材料:
500克牛肉卷,6只皮皮虾,1根胡萝卜,适量菇,6个牛肉丸子,1颗生菜,适量高汤,适量麻辣锅底,适量葱,
海鲜牛肉火锅的做法步骤:
1,牛肉卷500克
2,牛肉丸子6个
3,菇适量
4,胡萝卜用模具刻花形
5,白菜邦也刻花型,放胡萝卜里面
6,皮皮虾6只,每只都有膏
7,生菜一颗
8,高汤适量【可以是骨头汤或者鸡熬的汤】
9,大火烧开,加麻辣锅底适量,烧开加点葱结,加一点点盐调味
10,开始涮火锅喽!
11,先把皮皮虾放下去煮,来涮牛肉卷,一会就可以吃了
12,丸子来一个
13,还有胡萝卜
14,膏多吧!
15,沾着调料吃,香啊!
16,来一个集体照片。
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海鲜杂蔬火锅
寒冷的冬季里、适合吃一些热乎乎的汤汤水水、所以火锅是最好的不二选择、今天就做了我和家人都喜欢的海鲜杂蔬火锅、味道不要太赞哟……
材料:
1条海鱼,4只海虾,300克花蛤,150克牡蛎,150克海带丝,3个花蛤,200克猪血,100克油豆腐,1颗苦苣,3片大白菜,100克藕,半根葱,20克姜片,5克花椒,20克花生油,3枚红枣,1包家乐浓汤宝,6个番茄,
海鲜杂蔬火锅的做法步骤:
1,所有的食材洗净后备齐、花蛤、海带丝、藕、猪血洗净、花蛤提前用盐水浸泡一个小时吐沙、牡蛎用清水冲洗干净
2,藕洗净后去皮后用刀切成薄片
3,我今天用的是海浮鱼、鱼质鲜嫩爽滑细腻营养丰富、掏出五脏后用清水冲洗干净
4,猪血洗净后用刀切成薄片
5,所有的食材都处理干净后
6,热锅加入花生油、放入两片姜片和花椒小火慢慢炸出香味后
7,放入洗净的海鱼
8,两面煎至金黄色即可关火
9,砂锅中倒入适量清水、放入洗净的红枣
10,加入一盒浓汤宝
11,葱切段、姜切片放入锅中
12,再放入切好的藕片
13,放入煎好的海浮鱼
14,加入猪血、油豆腐、花蛤、海带丝和手撕的大白菜
15,盖上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮20分钟
16,这期间我们来调蘸火锅的调料、我用的是海底捞的调料、加入芝麻酱、白糖、蚝油和豆腐乳汁调制的酱料
17,20分钟后打开锅盖
18,倒入洗净的海虾、牡蛎和花蛤
19,大火煮沸后
20,加入洗净的苦苣、即可关火
21,放入适量的番茄即可
22,鲜美无比又营养丰富的海鲜杂蔬锅就做好了、嘻嘻、诱惑到你木有、怎么都吃不够的火锅
蘑菇海鲜火锅怎么做好吃 蘑菇海鲜火锅的做法
蘑菇海鲜火锅
天气越来越冷,火锅则成为了这个季节的主角。这次的海鲜锅底蘑菇火锅还在炖的时候就香气四溢,营养更是非常的全面,尤其是海鲜大骨锅底,不需要另外再放油所以吃多少也不会
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
400g大对虾
10个辅料:鸡腿菇
适量金针菇
适量精盐
适量胡椒粉
适量大骨汤
适量时蔬
适量做法 共13个步骤
1.鱿鱼撕去黑膜洗干净后切成块。
2.鸡腿菇洗干净对半切开。
3.大对虾,减去虾头。
4.准备好金针菇和时蔬。
5.大骨汤烧热。
6.对虾下锅中小火慢炖。
7.炖开之后,鸡腿菇下锅。
8.放入葱段。
9.鱿鱼下锅。
10.金针菇下锅就可以关火了。
11.时蔬下锅。
12.放盐。
13.撒入胡椒粉,即可食用。
章鱼海鲜火锅怎么做好吃 章鱼海鲜火锅的做法
章鱼海鲜火锅
近几年,火锅的样子变得五花八门起来,酒精锅、电磁锅、水晶锅。而我,最爱的,还是古式的那种黄铜锅,木炭燃烧,兹兹冒出通红的火苗,四周滚沸的汤水,盈盈缭绕的热气,这
食材配方
主料:
章鱼
500g辅料:
韩式辣椒酱
适量生抽
适量盐
适量白糖
适量娃娃菜
适量口蘑
适量苦菊
适量蛤喇
适量辣椒
适量耗油
适量做法 共7个步骤
1.章鱼洗净。
2.切块,放入韩式辣椒酱、白糖、盐、生抽腌渍。
3.锅子烧开水,放入蛤喇,煮开。
4.将口蘑片、苦菊、娃娃菜和大葱码在锅内。
5.放上腌渍的章鱼和煮开的蛤喇。
6.锅子放水,放入耗油、鸡精,煮开。
7.将汤汁倒入锅内,点燃酒精。 盖盖子,煮开,就可以吃了。
麻辣海鲜什锦营养火锅
冬天最适合吃的美食、就是火锅、热乎乎滴一锅端、舒服
材料:
400克花蛤,4只海虾,100克扇贝肉,100克海带丝,3个花菇,200克猪血,100克油豆腐,3片大白菜,1颗苦苣,100克西兰花,3枚红枣,
麻辣海鲜什锦营养火锅的做法步骤:
1,备齐所有的食材、花蛤提前用适量盐水浸泡一个小时吐沙、海虾提前洗净后煮熟、扇贝洗净后煮熟、海带丝、大白菜、西兰花、花菇提前摘洗干净、猪血洗净备用
2,洗净后的西兰花用手撕成大小一致的块状
3,煮熟后的扇贝肉去除扇贝的五脏后洗净备用
4,猪血用刀切成薄片
5,所有食材备齐后
6,这是我用的火锅底料和浓宝汤
7,砂锅加入适量清水后、放入洗净的红枣
8,加入浓汤宝
9,加入切段的葱段和姜片
10,加入火锅底料
11,再加入郫县豆瓣酱
12,把调料搅拌均匀后
13,加入洗净的花菇
14,加入海带丝
15,再加入切片的猪血
16,加入油豆腐和手撕的大白菜
17,所有的食材加入以后、海鲜和苦苣、西兰花除外
18,盖上锅盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟
19,加入海虾、花蛤和扇贝肉
20,继续用大火煮沸
21,加入西兰花
22,再放入苦苣煮沸、即可关火
23,鲜美无比滴麻辣海鲜什锦营养火锅就做好了、是不是很诱人哟
24,这个季节最适合吃的美食就是它喽
冬阴功海鲜汤or火锅
菜谱中详细记录了冬阴功汤和火锅的做法,寒冷的冬天,有什么能比暖暖的冬阴功更温馨呢……
材料:
1斤鲜虾,1条鲜鱿鱼,1斤花甲,几朵香菇,适量海鲜菇,
冬阴功海鲜汤or火锅的做法步骤:
1,做冬阴功最重要的几样香料(如果当地买不到可以网购)
2,香茅切粒,南姜切片,小米辣切段
3,香菇改花刀备用(应该用草菇最好,我去晚了没买到)
4,鲜虾去虾线,取10只切出虾头备用
5,花甲提前泡上吐去泥沙,鱿鱼改花刀
6,烧小锅水,水沸腾后花甲焯水
7,开口即可捞出
8,鱿鱼焯水
9,微微卷曲后捞出
10,先来做火锅:起锅,放入适量橄榄油和虾头
11,小火慢慢炒出虾油来
12,炒出虾油后加入适量水
13,放入准备好的香料,柠檬草要撕碎再放哦
14,加入一块浓汤宝
15,加入2大勺冬阴功酱
16,煮滚开后捞出虾头不要
17,加入椰浆再挤入青柠汁冬阴功火锅汤底就完成啦,开始涮你爱吃的各种菜吧
18,现在开始做汤:步骤16的熬好的汤底
19,加入海鲜菇和香菇
20,煮至断生后,加入鲜虾
21,加入花甲
22,加入鱿鱼卷
23,食材全部煮熟后淋入椰浆
24,关火后挤入青柠汁
25,一碗美味的冬阴功海鲜汤就完成啦
黄金海鲜火锅怎么做好吃 黄金海鲜火锅的做法
黄金海鲜火锅
年菜除了传统保留下来的有好意有寓意的菜式外,新派菜越来越多出现在年夜饭的餐桌上,自从火锅流入到年夜饭餐桌上,越来越受青睐,它解除了煮妇节前在厨房里大炒大闹的烦恼
食材配方
主料:
皮皮虾
100g鲜蚝
100g鲜鱿鱼
100g鲜八爪鱼
100g猪肉丸
100g素鸡
100g莲藕
100g玉米
100g西兰花
100g鲜木耳
100g鲜蘑菇
100g平菇
100g金针菇
100g鲜菇
100g辅料:咖喱膏
1盒上汤
适量做法 共10个步骤
1.鲜鱿鱼、鲜八爪鱼取出墨汁和鱼骨洗净; 鲜蚝滴入少量食用油,用筷子拌一拌,静止10分钟左右,用自来水冲去粘液和牡蛎壳;皮皮虾(濑水虾、虾蛄)用清水冲刷,沥干水分;
2.西兰花切小,洗净后用有油盐的开水焯一遍
3.金针菇切去根部,与其他食材一起泡洗干净;
4.其他食材一起泡洗干净;
5.素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小;
6.食材准备完毕,要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中;
7.小火将锅里的汤慢慢加温,拆开咖喱的包装,将它放入锅中;
8.用筷子将咖喱膏搅拌至散开;
9.咖喱锅底完成
10.将经煮的莲藕和玉米先入锅煮,其他的按自己需求一次下锅刷。
牛肉火锅的做法大全2021
牛肉火锅的做法
主料:牛肉500g
配料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角2个、料酒适量、调和油适量、朝天椒4个
牛肉火锅的做法
步骤一、备好的材料
步骤二、新鲜牛肉
步骤三、准备好的一些蔬菜
步骤四、先将买来的生牛肉下水焯一下,收收水,然后切成条状
步骤五、然后热锅下油,先把准备好的大料和姜一起入锅炒
步骤六、再放入切好的牛肉一起翻炒,加入适当盐,酱油调味
步骤七、然后连肉带汤一起倒入高压锅里,高压20分钟熟烂后
步骤八、看到这美味的牛肉汤了吧,呵...它可是今天这顿大餐的主料和底汤哦
步骤九、倒入电火锅后,就可以一边吃牛肉,一边喝汤,一边涮着菠菜和香菜吃啦,不仅味道好,而且营养丰富,滋补十足,超喜欢哦,也可以加入一些千张,豆腐皮之类的一起涮着吃,依个人口味,可以添加很多种东东进去啦,这个可比外面饭店的火锅吃的卫生多了,哈...
步骤十、火锅就是热气高哇,真去不掉这个热气哦,边烫边吃是它的特色嘛
冬日里的暖阳—牛肉鸭血小火锅
浓汤宝在家里放了有几天了,恰巧今天某只说要吃肉,收拾了下冰箱,攒了个小火锅
材料:
适量牛肉卷,适量鸭血,适量豆泡,适量冬瓜,适量娃娃菜,
冬日里的暖阳—牛肉鸭血小火锅的做法步骤:
1,冬瓜去皮去籽切厚片
2,鸭血切块后放入清水中浸泡
3,将切好的冬瓜、豆泡码放在锅内
4,放入沥干水分的鸭血
5,最后放入洗净的娃娃菜
6,把牛肉卷堆放在最上层
7,取一只小锅,烧一锅开水
8,放入两粒浓汤宝搅拌均匀
9,然后将汤汁装入码好食材的锅里
10,放炉子上边加热边吃
自制鸳鸯火锅
吃火锅的食材根据自己的口味随便买,随便放,喜欢荤素搭配怎样都可以。鸳鸯锅是对家人口味最好的办法。事先用豆浆机熬了豆浆,然后自己做红油汤,其实很方便,而且这样的火锅你都不用担心有什么添加剂,放心大胆的吃起来。
材料:
70克黄豆,1100ML水,
自制鸳鸯火锅的做法步骤:
1,成品图
2,先做豆浆。取70克黄豆浸泡2个小时左右然后沥干放入豆浆机
3,加入1100ML左右的纯净水
4,启动豆浆机的豆浆功能就好了,接下来就等着豆浆做好,这期间就可以准备要刷锅的食材了
5,这是做好的豆浆倒出来500ML
6,接下来就做鸳鸯火锅中的红油锅材料:玉米油一小碗豆浆500ML干辣椒和花椒适量姜片少许蒜瓣几个香叶和桂皮以及大料少许调料:辣椒红油辣椒酱盐熟白芝麻
7,将干辣椒洗净剪小段和花椒、姜片以前放入豆浆机
8,然后加入一小碗的玉米油
9,将豆浆趁热加入,用量大约500ML左右就可以
10,豆浆机选择精力汤功能就好
11,打好的红汤和纯豆浆分别倒入鸳鸯锅内
12,然后在红油汤这边加入调料,开火煮开就可以刷锅了。红油汤在加热过程中慢慢变红,一红一白搭配的火锅汤,让人食欲大开,你是否也看着流口水了呢?
飘香鸡肉火锅
新年第一锅飘香鸡肉火锅
俗话说的好,无鸡不成宴,鸡,作为一道食材,是宴席上不可或缺的,尤其是充满喜庆的日子里,鸡的谐音为吉,我们这样一个有着厚重文化传统的民族,过年过节,无非就是图一个喜庆吉祥,这样红彤彤的一锅,预祝着我们的日子在新一年里红红火火兴旺发达。新年里,端上餐桌,那年味可是十足哦。
这个鸡肉锅,不是我的首创,创意来自本地一家鸡肉火锅店,现吃现宰,然后根据客人的习惯制作不辣、微辣或者特辣的口味,鸡的制作很简单,只是加入他们的秘制香料,那滋味可就不一般了,虽然,那些秘制的香料咱搞不来,根据日常煮肉的香料,配制起来煮这锅鸡,味道也是不简单。
有时,无需破解人家的滋味,做出符合自家口味的菜肴,即是上品。
除夕夜,我们都有看春晚的习惯,那是我们的精神大餐,这个时候,做上色香味俱全的一锅鸡肉,享受精神大餐的同时,物质大餐也丰富着我们的味蕾。辞旧迎新的时刻,还有比这双重享受更具滋味的么?
这锅鸡,可单独做为一道菜肴,亦可作为火锅底。做单独菜肴时,可以放在酒精锅里,点上火,吃到最后也不会凉下来,作为火锅汤底使用时,准备些家人喜欢的荤素菜肴,食用时,可以先吃鸡肉,鸡肉吃完后,点火刷菜。
更多的时候,我喜欢把它用作火锅底,喜欢一家人围在一起,热气腾腾温暖的滋味,涮菜完毕后,可以下面条或者饺子做主食,也可以喝鸡汤配杂面饼子做主食,各种搭配只随个人喜好自行选择。
习惯了旧式家宴年夜饭的模式,不妨今年给自己更新一下年夜饭的餐桌,红红火火来这么一锅,预示我们来年的日子,更吉庆!
飘香鸡肉火锅
主料:麻鸡一只约2000克。
配料:葱,姜。
调料:排骨酱,麻辣酱,食盐,白糖,味极鲜酱油,老抽,各种香料。
飘香鸡肉火锅的做法1.鸡一只,我选用那种较大的麻鸡,大大的切块,喜欢大块吃肉的豪爽。
2.葱姜洗净备用。
3.准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等。可以根据家中所有香料自行调配。
4.将大些的容易捞出的调料直接放入锅中,碎的调料,放入调料盒。
5.将葱切大段,姜切大片备用。
6.打开火,将锅烧热,放入食用油。
7.将鸡块倒入锅中翻炒。
8.翻炒鸡肉变色。
9.加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。
10.放入葱段和姜片。
11.将大块调料放入锅中。
12.翻炒均匀,盖上锅盖焖炒5分钟。
13.加入开水,水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握,如果仅用作菜肴,可以少放水,如果用作火锅底,可适量加水。
14.将调料缸加入锅中。
15.没有压力锅的,不用再换锅,原锅焖熟即可,有压力锅的,换入压力锅煮。
16.选定压力锅鸡鸭程序,保压结束即可食用。
特别提示:
1.鸡杂和鸡血,不放入锅中煮,可在吃火锅时当刷菜来刷。
2.香料就是我们的中药料,可以根据体质不同选择不同香料。
鸡肉的功效
鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
大火锅怎么做好吃 大火锅
大火锅
这个是我在元旦活动的时候发的大火锅,很好吃,嘿嘿!
食材配方
主料:
酸菜
100g烧肉
200g炸肉丸
200g冻豆腐
500g鸡腿
1个鸡块
300g辅料:胡椒粉
适量盐
适量鸡精
适量水
适量做法 共8个步骤
1.冻豆腐化开后,切成大约2.3公分见方的小块
2.鸡块用热水淖下,用冷水冲净即可;
3.酸菜切成细丝后要用水多漂洗几遍,攥干水分备用
4.在炉上放一锅水,把鸡腿放入,煮开,小火在炖45分钟,出味即可
5.然后按照最下层放酸菜,然后中层放鸡块,最上层放冻豆腐和烧肉,烧肉事先切成片,然后中间在摆上炸好的肉丸即可
6.然后把刚才煮好的鸡汤放入摆好的火锅中
7.开始点着木炭,开始烧锅子,大约要炖1个多小时,这样出来的锅子才好吃,里面各种材料味道互相渗透
8.最后煮到时候了,看,酸菜发绿了,撒上自己喜欢的作料就可以了,配上大米饭!
鱼肉豆腐火锅
食材明细:
鲫鱼500克,豆腐(南)400克,竹笋50克,香菇(鲜)50克,猪油(炼制)75克,大蒜(白皮)50克,料酒50克,姜15克,盐15克,味精3克,辣椒(红、尖、干)1克
鱼肉豆腐火锅的做法步骤:
1.鲜鱼肉用清水洗净,切成厚片;嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净,去蒂后切成片;竹笋去掉老硬部分,切成薄片。大蒜摘洗干净,切成斜段;干辣椒洗净,去蒂、籽,切成碎末。
2.锅置火上,加入猪油烧热,下入豆腐条,煎呈金黄色时捞入火锅里,原猪油烧至六成热时下入鲜鱼肉片,煎熟后再加入姜末、辣椒末、料酒、鲜汤750毫升、精盐烧沸倒入火锅里,盖上火锅盖,点燃烧沸后,再加入大蒜段、味精调好味,即可食用。
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