每个中国人没有不喜欢美食的,生命的意义,很大程度上来自于美食,美食让我们感受到了生命的温暖,所以喜欢美食不是无缘无故的。如何看待美食文化呢?小编特地为你收集整理“豆芽白菜蛋炒面”,相信你能从中找到需要的内容!
很多时候没时间做饭,那么这时候炒面就是很好的选择,搭配鸡蛋白菜和豆芽既方便快捷又营养美味。
材料:
150g黄面,100g豆芽,1个鸡蛋,100g白菜,
豆芽白菜蛋炒面的做法步骤:
1,豆芽洗净,鸡蛋加点盐打散,白菜切丝。
2,锅内放油煎蛋。
3,差不多成型后下白菜。
4,等白菜稍微有点软后放入豆芽。
5,翻炒均匀放入黄面。
6,出锅
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西红柿蛋炒面
西红柿鸡蛋面是一种非常常见的面条做法。尤其是炒刀削面更是味道极佳。炒面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。
材料:
2人份刀削面,1个西红柿,少许豆芽,2个鸡蛋,
西红柿蛋炒面的做法步骤:
1,1.葱切片、姜切丝、蒜切片、干辣椒切段,豆芽、西红柿切好备用。
2,2.热锅凉油,将鸡蛋打散加入少许盐,炒散备用
3,3.将刀削面煮好,过温水,沥干水后备用
4,4.热锅凉油,油热之后加入切好的葱姜蒜干辣椒,炒至出香味倒入豆芽和切好的西红柿继续翻炒,之后加入适量生抽、食盐、老抽和料酒,炒至西红柿出汁,倒入煮好的面条。
5,5.翻炒均匀之后撒上炒好的鸡蛋碎便可出锅了
圆白菜鸡蛋炒面
这是天津大街小巷摊位常见的小吃,可做早餐,也可以做午餐或者晚餐,面条劲道入味,酱料十足,蔬菜鲜脆,鸡蛋嫩滑,营养丰富,味道鲜美。
材料:
100g圆白菜,2只鸡蛋,150g细面条,30g熟豌豆,
圆白菜鸡蛋炒面的做法步骤:
1,圆白菜切丝。
2,鸡蛋摊成鸡蛋饼。
3,鸡蛋炒切成丝。
4,超市有售的细丝炒面(已经蒸熟)。
5,热锅凉油,放入葱花,煸炒出香味。
6,放入圆白菜丝。
7,倒入2勺酱油。
8,放入蒸熟的面条,盖上锅盖儿焖30秒左右,
9,打开锅盖儿后放入豌豆,用筷子将食材炒匀。
10,放入熟豌豆,少许的盐,翻炒均匀。
11,放入1勺的辣椒酱,翻炒均匀。
12,倒入鸡蛋丝翻炒均匀即可。
13,成品图。
香菇蛋炒面怎么做好吃 香菇蛋炒面的做法大全
香菇蛋炒面
我最喜欢吃面条,各种面条都喜欢吃。这个炒面是临时根据家里有的食材拼凑的。哈哈。有啥放啥吧。组合起来味道不错。我喜欢,但是老公不太敢吃辣的。
食材配方
主料:
挂面
100g鸡蛋
2个香菇
50g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量郫县豆瓣酱
适量做法 共13个步骤
1.水烧开煮熟挂面捞出备用。
2.锅烧热,放入适量植物油。
3.放入葱花爆出香味。
4.加入焯过水的香菇。
5.打入一个鸡蛋。
6.翻炒均匀。
7.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
8.加入面条翻炒均匀。
9.加入适量盐翻炒均匀。
10.加入葱花翻炒均匀,出锅装盘。
11.煎蛋器预热,放入适量植物油。
12.打入一个鸡蛋。
13.把煎好的溏心蛋摆在炒好的面条上即可。
白菜蛋肉饼
白菜肉饼蛋可以说是一款制作起来非常简单,营养又很丰富,口感也很滑嫩的菜品了。既可以作为小朋友的配菜,又可以给老人来享用,所以大家没事的时候不妨学习一下做法,家中有老人小孩的话,做上这么一款白菜肉饼蛋,一定能受到他们的欢迎的。
材料:
1个白菜,少许五花肉,1个鸡蛋,
白菜蛋肉饼的做法步骤:
1,将五花肉、白菜洗干净,切成小末,加入葱姜,剁匀
2,向肉馅里加入鲜酱油、少许盐拌匀
3,打一个鸡蛋,加入少许淀粉,混合均匀
4,将蛋液倒入肉糜中,和匀
5,锅里加入少量的食用油,烧热,倒入混合好的肉糜
6,中火煎5分钟,两面金黄,出锅即可
白菜炒面的做法_美食方法
白菜炒面的做法
主料:面粉、白菜适量、猪肉适量
配料:葱、盐、食用油、鸡蛋、花椒、黄花菜、豆皮、酱油鸡精
白菜炒面的做法步骤
步骤一、面粉加入盐、清水,和成一个稍硬的面团,盖上保鲜膜醒半个小时。
步骤二、面板上放上玉米粉,将面团放在上面,用擀面杖先擀成一个圆饼状。
步骤三、将面卷在擀面杖上,来回擀成一个大薄片。
步骤四、将面叠起来,切成面条。
步骤五、白菜切丝、葱切葱花。
步骤六、黄花菜提前泡好,切成小段。
步骤七、豆皮切丝,并在水中洗一下。
步骤八、鸡蛋打入碗中。
步骤九、猪肉切片。
步骤十、面条放到开水中煮七成熟。
步骤十一、面条捞出来,沥干水分,放入植物油,拌一下。
步骤十二、锅上火,油热放入鸡蛋炒熟盛出。
步骤十三、锅中再次放入油,放入猪肉煸炒。
步骤十四、肉变色后,放入花椒、葱爆香。
步骤十五、倒入白菜翻炒。
步骤十六、倒入黄花菜、豆皮丝翻炒。
步骤十七、倒入面条翻炒,放入盐、酱油,出锅前放入鸡精。
白菜肉丝蒜苔炒面的做法大全2021
白菜肉丝蒜苔炒面的做法
主料:白菜1片、蒜苔1小把、鸡蛋2个、猪肉1块
配料:色拉油适量、酱油适量、醋适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、高汤适量、辣椒油适量
白菜肉丝蒜苔炒面的做法步骤
准备工作,很简单:
大白菜,连帮带叶,洗干净,切细丝。
蒜苔,一小把,洗干净,切段。
鸡蛋两个,打成蛋液。
肉丝,加姜末、酱油腌好。这个可加可不加,荦素都好吃,家里有,就放进来了。
骨头汤,如果没有,用水代替,不过骨汤更好吃。
鲜面条,宽一点,略厚一点。
陈醋。老抽、生抽。植物油。
如果吃辣,准备一点辣椒油,炒好以后,淋一点上来,很好吃。
做法很简单,但有一个决窍要先说一下,醋,陈醋,一定要多多地放,才会出味儿。
步骤一、锅热入油,将蛋液倒入,炒散炒熟,取出
步骤二、补点油,烧热,入肉丝炒到八成熟,倒入蒜苔炒到外表略皱
步骤三、加入白菜丝继续翻炒至白菜丝变软
步骤四、依次加入陈醋、生抽、老抽,翻炒均匀
步骤五、加入炒好的鸡蛋,再倒入骨头汤,没过菜,烧开,转中小火,10分钟左右,补一勺盐进来,味道此时尝起来偏咸酸,没关系,等加进面来,味道就会刚刚好了
步骤六、另起一灶,将面条下到九成熟,略有硬芯,沥水捞出
步骤七、把面条加入到菜锅里,小火翻炒均匀,约5分钟,关火
步骤八、分份盛出,吃辣的淋点辣椒油,拌匀吃
白菜肉丝蒜苔炒面的做法烹饪技巧
1、醋,要多加,出味儿。
2、老抽上色,面深一点,会看上去更有食欲。
3、面,别下得太熟软了,太熟软了,炒的时候会发粘,易坨住。
4、如果不加肉丝,爆锅的时候加点姜丝、葱花。
白菜肉丝蒜苔炒面的做法菜品特色
这面的名字被我起得,看起来真没食欲哈,不过味道的确很赞。去年夏天,我们找了个钟点工大姐帮我们买买菜,做做饭,顺便打扫一下卫生,大姐是山西人,面食做得相当不错,这份面就是从她那里学来的。第一次吃的时候,就忍不住想,这真是劳动人民的美味啊,白菜、蒜苔、鸡蛋,都再家常廉价不过,可凑在一起,不光营养美味都齐活了,还再快手不过,四季皆宜,实在是值得推荐一下。这一年里,我们吃了好多次这种炒面,有时候还会换一下里面的菜,但每次都觉得很好吃,偶尔拍过几次照片,可每次都很难看,所以一拖就拖到现在了。
蔬炒面
营养美味
材料:
1碗蒸面,半根葫萝卜,1根香肠,1把青菜,
蔬炒面的做法步骤:
1,青菜洗干净,胡萝卜和香肠切丝,小葱切段儿,蒸面用碗装好。
2,热锅冷油,等油稍微变热后将小葱段倒进锅里,稍微用铲子翻炒,煸出香味。
3,小葱出香味后迅速将青菜和胡萝卜倒进锅里,快速翻炒,不要让小葱炒糊
4,不断翻炒,到青菜开始略微变软。
5,将香肠和蒸面加入锅里,进行翻炒
6,加入酱油、盐巴、鸡精、十三香进行调味,继续翻炒。
7,面上色均匀后,尝尝味道,没问题就可以装盘了
炒面怎么做好吃 炒面
炒面
那天自己在家,好久没吃炒面了,天热又不爱炒菜就做了炒面,喜欢吃里面放好多种的蔬菜,又放了素鸡和火腿,味道好好,喝着饮料看着电视,自己一个人的生活很享受。
食材配方
主料:
西红柿
80g圆白菜
60g炒面
200g火腿
80g素鸡
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共13个步骤
1.切好的西红柿
2.切好的卷心菜
3.绿豆芽
4.素鸡和火腿
5.买来的炒面
6.热锅后先放葱
7.倒入绿豆芽
8.再倒入卷心菜
9.翻炒均匀后,倒入炒面
10.继续翻炒,放些味达美
11.再放西红柿
12.最后放素鸡和火腿,
13.翻炒均匀,放盐出锅
炒面(2)
食材明细:
面条(标准粉)300克,猪肉(瘦)75克,香菇(鲜)30克,蘑菇(鲜蘑)50克,绿豆芽75克,韭黄50克,胡椒粉2克,酱油30克,色拉油10克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克
炒面的做法步骤:
1.猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀,腌10分钟备用。
2.香菇泡软切丝,鲜菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾,韭黄洗净切段备用。
3.将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀;加盖,以高火烹调5分钟;再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭黄、水,拌匀,加盖,又以高火烹调5分钟,最后撒上胡椒粉即可。
素炒面(2)
食材明细:
面条(标准粉)500克,腐竹40克,蘑菇(鲜蘑)60克,冬笋60克,油菜心100克,大葱10克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油4克,料酒5克,香油10克,花生油35克
素炒面的做法步骤:
1.将蘑菇洗净,切成条;油菜心洗净,切成段;笋洗净,切成条;腐竹用温水泡发洗净也切成丝;将葱、姜去皮洗净,均切成丝,备用。
2.将面条煮熟,捞出投凉。
3.将锅内倒入花生油,烧热后放入面条,炸至金黄色时,捞出,控干油分。
4.另取一锅,倒入花生油少许,待烧至七八成热后,放入葱丝、姜丝炝锅,再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒,加入料酒、酱油、精盐、清汤,烧开后放入炸好的面条翻炒,改用小火,加盖略焖片刻,加入味精,淋上麻油,即可食用。
小贴士:
麻油即为香油;配料中的蘑菇、冬笋最好选用鲜嫩一些的,这样做出的面条将更加鲜香味美,清淡适口;调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。
芦笋香肠炒面
材料:
2饼竹升面,1根芦笋,2根脆皮肠,3根香葱,
芦笋香肠炒面的做法步骤:
1,我选择的是港式蛋面,可以选择任何一种细面
2,锅内烧开水,下面饼煮至8分熟
3,我用的竹升鸡蛋面很容易熟,煮2分钟就够了
4,煮好的面条马上放入凉水中过凉
5,过凉的竹升面稍微控一下水分备用
6,首先处理芦笋,芦笋洗干净
7,去掉表皮
8,切成菱形薄片
9,脆皮肠也切小块备用
10,香葱切小段备用
11,除老干妈外所有调料混合均匀
12,加一勺清水混合均匀备用
13,干净的炒锅放入少于食用油加热后
14,放入芦笋煸炒
15,煸炒至金黄
16,放入脆皮肠继续翻炒
17,倒入事先备好的调料汁继续翻炒,炒至酱汁冒泡
18,放入最开始备好的竹升面,继续翻炒均匀
19,“铛铛铛”神器老干妈来一大勺
20,老干妈放入锅内,继续翻炒
21,全部翻炒均匀,黄灿灿的
22,最后一步撒葱花,翻炒均匀即可
23,装盘即可开吃。
24,成品图
25,成品图
牛肉炒面怎么做好吃 牛肉炒面
牛肉炒面
牛肉炒面——排队才能吃到的炒面怎么做 有没有谁和我一样每隔几天就去小吃店里吃一碗牛肉炒面啊,菜场对面有一家小吃连锁店,他家的牛肉炒面每次饭点去时都是排长队才能吃
食材配方
主料:
面条
熟牛肉
胡萝卜
黄瓜
西红柿
油
盐
老抽
生抽
麻辣酱
甜面酱
黑胡椒粉
葱
做法 共12个步骤
1.面条,熟牛肉,胡萝卜,黄瓜,西红柿
2.老抽,生抽,黑胡椒粉,麻辣酱,甜面酱,葱
3.将胡萝卜和黄瓜切成片,西红柿切丁
4.面条放入锅内煮熟
5.捞出后马上投入冷水中
6.锅内放油后加入葱花爆香,放入切好的西红柿块爆炒
7.西红柿翻炒后加入牛肉片
8.将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱
9.加入胡萝卜和黄瓜片
10.将面条放入锅中
11.所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺
12.炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可
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