不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了蒜香叉烧排骨，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
原料：
排骨、大蒜、叉烧酱两勺、生抽2勺、白糖适量、盐适量、朗姆酒（米酒）10ml
做法：
第1步：调配腌料
图1：蒜扒皮，拍碎，切末。
图2：放入两大勺叉烧酱。
图3：倒入两勺酱油。
图4：加入1茶匙盐、少许白糖。
图5：倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）
图6：搅拌均匀即可。
第2步：腌肉
图1：买肋排一扇，洗净，控干水分。
图2：分割开。
图3：将小肋排放入一个平底的容器内。
图4：将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面。
图5：用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。
97msw.Com扩展阅读
蒜香叉烧烤排骨
蒜香叉烧烤排骨
原料：排骨500g左右
配料：蒜
调料：叉烧酱3汤匙（或排骨酱）
蚝油2汤匙
油1汤匙
黑胡椒粉
白糖
蒜香叉烧烤排骨的做法
1、排骨斩长条，洗净先放开水锅里焯烫5分钟；
2、捞出冲洗干净；
3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎；
4、搅拌均匀，腌制1个小时以上；
5、烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，剩余的酱汁倒在排骨上；
6、先在上面盖一层锡纸，烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟；
7、拿掉上面的锡纸，烤箱调200度，再烤10分钟，即可！
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
蒜香叉烧骨
食材明细：
主料：：排骨500g，叉烧酱两汤匙，
辅料：：料酒一茶匙，大蒜半颗，
蒜香叉烧骨的做法步骤：
1.排骨洗净血沫，倒入一茶匙料酒（英国的排骨都是切好装在盒子里的，市场买的要自己切成小块）。
2.加入两汤匙叉烧酱（有点粘），耐心地把每节排骨都抹上叉烧酱。：）...把蒜切成片加入排骨中。冷藏腌制一天或隔夜。
3.腌好后用烤箱预热200度10分钟，烤20分钟，拿出来翻面在烤20分钟。搞定！！（好多人说翻面的时候要抹叉烧酱，我觉得好麻烦就没抹，结果一样好吃！！嘻嘻~~）
小贴士：
排骨不要丢进煮沸的水去血沫~这样就腌不入味了~~
蒜香叉烧肉的做法
周末几天，最热的就是奥运会了吧？有熬夜或者早起看现场直播吗？还记得96年美国奥运会，大学时期的哥哥为了看赛事，竟然疯狂的将自己的作息彻底调整，白天睡觉，晚上看。也是那个时候开始，我也开始跟着哥哥一起关注起来。慢慢学会了看一些简单的比赛，也爱上了着令人疯狂的奥运盛事！熬夜看比赛，是不是会因为熬夜导致饿肚子?
材料：
猪里脊500g，叉烧酱适量，生抽适量，白糖适量，蒜片适量，，
蒜香叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊洗净，控干水分。
步骤2，切宽约8厘米的条。
步骤3，去掉背面的筋膜。
步骤4，片片。
步骤5，取一个碗，放入叉烧酱。
步骤6，放入生抽。
步骤7，放入白糖，搅拌均匀。
步骤8，将酱汁倒入肉片中。
步骤9，蒜切片，放入肉中。
步骤10，冰箱冷藏，腌渍24小时。
步骤11，取出，放烤架上。
步骤12，烤箱预热，220度，烤30分钟左右。
麻辣蒜香排骨
简单易做，香气扑鼻---麻辣蒜香排骨
原料：排骨适量
吉士粉
生粉
水少量
花椒
干辣椒节
蒜蓉
麻辣蒜香排骨的做法
1、排骨适量，先分割成排骨条，再剁成排骨块，装入碗中,加入适量的盐，用手抓均抓粘,加入适量的吉士粉、生粉，淋入少量的水，再次抓均抓粘备用；
2、干辣椒节和花椒各适量，大蒜子适量，用刀拍碎，再剁成蒜蓉备用；
3、锅里倒入较多的油，冷油散入排骨，小火慢炸，一边炸一边翻动排骨，直到排骨炸黄炸香后捞出备用；
4、锅里去适量的油，倒入蒜蓉，小火煸炒，蒜蓉水份炒干、炒香，变成淡黄色，倒入打湿了的辣椒和花椒一起煸炒，直到辣椒和花椒炒香（打湿是为了让辣椒和花椒更出味），炒香后加入适量的鸡精，倒入排骨，撒入适量葱花和味椒盐，转大火，翻炒均匀即可起锅；
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香叉烧排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香排骨专题，希望您能喜欢！
