俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,由此，小编为你收集并整理了糯米排骨南瓜煲相信你能从中找到需要的内容！
主料:南瓜一个.排骨适量
辅料:糯米小半碗,姜
调料:油.盐.鸡精
做法:
1)在南瓜上部呈锯齿状切开,上下分离.下面做盅,上面做盖.挖出里面的瓜籽和瓜瓤.如果想要蒸的时间少一点,可以把里面的瓜肉也挖点出来.这样南瓜厚度变薄,蒸的时间就会变短.
2)糯米提前泡一个半小时.排骨用开水焯一下,去掉血末.姜切成片.掏出来的南瓜肉剁碎.
3)锅烧热,放油,至7成热,倒入焯好的排骨翻炒片刻,加少量老抽上色,下切好的姜片,加热水煮到排骨开始软烂.
4)加适量盐,倒入泡好的糯米和南瓜碎.小火炖煮.直至糯米粘稠,没有白心.加鸡精调味.倒进南瓜里面.盖上盖子上锅蒸熟即可.
ps:
掏出来的南瓜肉加在糯米里面一起煮,能使排骨更香甜,有淡淡的南瓜香.如果不喜欢,也可以不加.
糯米泡过之后,就很好煮了,所以要把排骨煮到快熟了再加糯米.不然糯米就会太软了,口感和看相都会变差.
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糯米排骨南瓜盅
在麦德龙看到金南瓜，煞是好看，没多加考虑就买了两个。南瓜营养价值很高，这个百度下都众所周知了，于是第二天就动手开做了。一早就浸泡了糯米，腌制好了猪肋排，以便能够更加入味。八小时后开做，美美的小金南瓜，十分养眼，排骨与糯米的搭配，互补到了极点，鲜美软糯，香气四溢。
糯米排骨南瓜盅
材料：金南瓜、糯米、猪肋排、生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒、青豆。
糯米排骨南瓜盅的做法
1、糯米提前浸泡两小时以上；
2、猪肋排洗净加入生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒搅拌均匀，腌制八小时以上；
3、盘底铺菜叶，放上糯米和肋排，放入高压锅，吹开后转小火蒸30分钟后取出；
4、金南瓜用勺子去顶，把瓤挖出；
5、把煮好的糯米排骨放入南瓜中，上面放入青豆；
6、把南瓜盅放入高压锅上再蒸8分钟后取出即食。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
糯米莴笋煲
食材明细：
主料：：莴笋300克，五花肉100克，糯米一小把，
辅料：：雪菜适量，大蒜适量，姜适量，小米辣适量，
配料：：生抽适量，番茄沙司一小勺，盐适量，老干妈风味辣椒适量，料酒适量，蒸肉米粉适量，
糯米莴笋煲的做法步骤：
1.糯米一把加一点蒸肉米粉提前泡发。
2.准备好其他材料。
3.莴笋切滚刀块，香菇切块，木耳改刀，五花肉切块。
4.葱姜，小米辣切末。
5.锅内入油，放入姜蒜爆香。
6.下入五花肉煸炒出香味。
7.放入木耳和香菇煸炒。
8.下入莴笋块。
9.加入雪菜，番茄沙司一小勺，生抽，糖，盐，料酒，然后加入泡发好的糯米粉。
10.加水一小碗，然后盖上锅盖焖烧。
11.期间揭盖翻炒，看到糯米变得晶莹绵软，就OK！
小贴士：
水稍稍多一点，因为糯米粉吸水哦！
感谢您阅读“97美食网”的《糯米排骨南瓜煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯甜南瓜排骨煲专题，希望您能喜欢！
