食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“萝卜排骨草菇汤的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
萝卜【功效】中含有蛋白质、糖、维生素a、维生素c、尼克酸,以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分,对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之为人体反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分,使之为人体所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味,能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,萝卜的这种功能使它赢得了小人参的美称。 萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,其药用丛价值更令人刮目相看。萝卜味甘辛、性凉,有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者,用白萝卜洗净切片或丝,加饴糖腌后食用,有降气化痰平喘的作用。呕吐时,可将萝卜捣碎,加密水煎煮,细细咽嚼,有和胃、止吐、消食作用。 萝卜还有较好的抗癌作用。这是因为萝卜内含有纤维木质素,能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能,从而加强人体抗癌的能力。这种抗癌作用以生食萝卜为最好。另外,萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺,起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。生萝卜汁加蜂密可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗品。 草菇【功效】
1、性平,味甘,入脾、胃二经。 2、能补脾益气、清暑热、降血压、抗肿瘤。
1、脾胃虚寒者不宜多食。 2、适宜高血压病,高脂血症,动脉硬化,冠心病者食用。 3、适宜糖尿病患者食用。 4、适宜癌症病人食用:适宜体质虚弱,气血不足,营养不良,食欲不振者食用
做法: 材料:小排或大排、萝卜、草菇、大葱、生姜片、盐、鸡精 做法:先将排骨用热水或冷水超超过血和沫、再把姜切片、葱切大段、放排骨葱姜萝卜入锅、加冷或温水,一切加够,用大水烧开,去沫、再转小火一直煲45分钟,萝卜软糯就好,最后再放草菇入锅,炖五分钟后,不用放盐,如果要喝可直接在自己碗中根据个人口味加盐和鸡精,这样汤再加热就不用担心盐对人体有害了。
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材料:
排骨一根,木耳适量,草菇八九颗,红萝卜三分之一根,青瓜四分之一根,蒜、姜各两瓣,蚝油适量,,
木耳草菇炒排骨的做法的做法步骤:
步骤1,木耳用温水泡发。我用的是东北秋木耳,是已经撕好的小块状,不用再撕,方便,也很嫩滑。
步骤2,把红萝卜、青瓜切菱形。姜蒜滚刀切。
步骤3,把切好排骨、西兰花、草菇焯水。我偷懒,是把它们一起放滚水里焯的,捞起来时再分别放好。
步骤4,用植物油爆香姜蒜。
步骤5,放排骨炒到微黄时,加蚝油。蚝油可以加多一点点,因为整道不会再回盐。翻炒到排骨有焦黄时再加入草菇。这个忘记分开拍了。
步骤6,加入红萝卜和青瓜翻炒一会,起锅前加入水淀粉勾芡,这样对胃不好的人和小朋友都特别好。这是完品。颜色鲜艳,营养丰富,小朋友很喜欢。
萝卜排骨汤的做法
材料:
排骨适量,白萝卜1个,生姜少许,盐适量,料酒少许,香菜少许,味精适量,,
萝卜排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,把排骨洗干净放入锅中煮,水开后加入料酒继续煮
步骤2,捞出冷水冲洗干净
步骤3,萝卜切块洗干净
步骤4,把排骨萝卜放入高压锅中,放入几块生姜枸杞
步骤5,加入水
步骤6,盖子盖上等待
步骤7,时间一到打开盖子加入盐,味精,葱花,香菜或芹菜都可以。
胡萝卜炒草菇的做法
夏天看着胡萝卜鲜亮的眼色保证你食欲大增
材料:
胡萝卜半根,草菇适量,
胡萝卜炒草菇的做法的做法步骤:
步骤1,备好原料
步骤2,先炒肉丝,加入胡萝卜草菇翻炒熟,完工
相信《萝卜排骨草菇汤的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了排骨萝卜汤的做法专题,希望您能喜欢!