“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了养生甜品轻松做奶香南瓜泥，仅供参考，希望能为你提供参考！
烹制材料（两人份）
材料：南瓜(824克)、炼奶(5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
做法:
1南瓜去皮和囊，洗净后切成薄片，排放至碟中。
2烧开锅内的水，放入南瓜片，洒上1/2汤匙白糖，加盖大火隔水清蒸10分钟。
3取出蒸好的南瓜，倒入大碗内，浇入3汤匙炼奶。
4用勺子将南瓜与炼奶一同搅拌均匀，压制成泥。
5将南瓜泥盛入碗内，淋上2汤匙炼奶，便可上桌。
厨神贴士
1、尽量将南瓜切成薄片，经清蒸后的南瓜容易捣烂成泥，期间给碟中的南瓜翻身，使其更易蒸熟蒸透。
2、南瓜下锅清蒸前，先盖上一层保鲜膜，可防止碟内水份较多，以致稀释南瓜泥；也可取出蒸好的南瓜，直接倒去碟中多余的水份。
3、炼奶就是加了糖的浓缩牛奶，其甜度比鲜牛奶高很多，再加上南瓜本身已有甜度，因此炼奶不宜多加，否则会过甜发腻。
4、南瓜性温味甘，不仅含有丰富的胡萝卜素和维生素b，还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。
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奶香南瓜汤
食材明细：
南瓜300克，牛奶300克，淡奶油（也可不放，改为放牛奶）30克，白糖
奶香南瓜汤的做法步骤：
1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟，或微波高火3分钟，把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊（加点牛奶好打些）。
2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶。因南瓜本身是甜的，这汤也可不加糖，看自己口味来定。不要煮沸了，烫了就可关火装入盅里即可享用啦，因是万圣节，用淡奶油在浓汤面上画了张跟南瓜灯差不多的脸。
奶香南瓜团
食材明细：
普通面粉2杯，南瓜1块，鸡蛋1个，奶粉1大勺
奶香南瓜团的做法步骤：
1.南瓜洗净，切块蒸熟
2.蒸熟的南瓜套上保鲜袋，擀成南瓜泥
3.面粉与奶粉混合，打入鸡蛋，加入南瓜泥
4.一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状
5.用手将混合物揉成光滑面团，逐渐揉捏拉长
6.待面团揉至自己喜欢的粗细，用刀切成小块
7.用叉子为小面团逐个按压花纹
8.水烧开，拨入小面团，煮到小面团漂起来即可
奶香南瓜饭
食材明细：
南瓜（能起沙的那种），硬一些的米饭，盐，味精，青豆，牛奶
奶香南瓜饭的做法步骤：
1.锅入多一些油，先炒南瓜，炒到熟烂后盛起。
2.入油，炒米饭，使饭粒炒开基本裹上油。
3.放入南瓜，和米饭均匀混合，加盐，味精，少量青豆。
4.翻炒一会后加入适量牛奶继续炒匀即刻关火装盘。
小贴士：
牛奶的量要控制在不让炒饭变泡饭，饭有一点湿软就可以了。
奶香南瓜冻
食材明细：
琼脂10G，南瓜适量，冰糖少许，纯牛奶一罐
奶香南瓜冻的做法步骤：
第1步10G琼脂用温水泡一会儿备用；南瓜去皮蒸熟后碾成泥，然后加入冰糖水，总量大概是琼脂的五十倍（冰糖事先放在水中化开）；
第2步将2搅拌均匀后放入锅内加琼脂熬制至琼脂化开，期间加入半罐纯牛奶（利乐枕那种即可）；将熬好的3，放入容器中，置于冰箱冷藏后切块即可。（我这个放在了果冻杯里，所以成型漂亮些，上面是蜜豆）
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