食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供蒜烧猪肚的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
原料：猪肚,大蒜,姜葱段,花椒,红椒,盐,鸡粉,生抽,老抽,耗油,料酒,生粉,胡椒粉,香油,糖.
做法：
1.将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。
2.晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。
3.将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。将炒锅烧热，倒入热油，油温约五成热时关小火，将蒜子倒入锅中，炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动，以免炸糊。 4.炸蒜子的余油继续烧热，放入葱段、姜片、红椒段爆香，倒入肚条与蒜子，烹料酒，翻炒几下。锅中加入适量的生抽、盐后，加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟.掀盖，此时加入适量的耗油、老抽与糖，关小火继续盖锅盖烧约10分钟至猪肚软嫩。
5.再次掀锅盖，开大火，加入鸡粉，将少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后，用铲子由锅底至上翻炒两下，此时锅中的汤汁应该已经煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出锅即可。
97msW.com相关推荐
大蒜烧猪肚
食材明细：
主料：：猪肚适量，
辅料：：大蒜适量，红彩椒少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，白糖适量，
大蒜烧猪肚的做法步骤：
1.熟猪肚切条 水淀粉 红彩椒切条（没有也可以）大蒜对半切 大葱切段
2.炒锅下油放入大蒜和葱炒香
3.放入肚条下入料酒翻炒十几秒
4.加入少许开水稍煮片刻，让大蒜的味道进入肚条中
5.汤汁快干剩少许时放入白糖（少许，提味而已）红彩椒，味精 盐炒匀
6.大火勾薄芡即可出锅
7.OK了。。。。。
蒜香猪肚
蒜香猪肚
食材：熟猪肚、大蒜、生姜、红辣椒、大蒜仔、豆瓣酱;
蒜香猪肚的做法
1、煮熟的猪肚沥干水份，用少量盐、生抽提前腌制入味;
2、生姜、大蒜仔分别切细条;红辣椒去蒂洗净，切斜条;大蒜去须洗净，蒜白、蒜叶分别切斜条;
3、坐锅热油，入一勺豆瓣酱，煸出红油;下入蒜末、姜末，煸出蒜香味;下入红辣椒，炒出香辣味;下入蒜白，加适量盐，炒至蒜白六七成熟，加入猪肚、蒜叶，大火快速翻炒，淋少许生抽、老抽，炒至蒜白、蒜叶断生，即可起锅装盘。
用大蒜爆炒，开胃下饭。
网站小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
猪肚鸡的做法
第一次跟朋友吃了，一直在回味！
材料：
走地鸡半只，猪肚1只，盐适量，薑10克，党参10克，枸杞15粒，胡椒40粒，，
猪肚鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先用盐同生粉搓洗猪肚，直至将猪肚里外黏黏的都洗干净
步骤2，再用锅烧开水把猪肚灼出血水，几分钟即可
步骤3，把辅料全部放到锅里用水煮，水开了猪肚切片放锅里煮，再放点料酒合米酒慢火煮一小时
步骤4，再把鸡肉切块放在锅里，慢火煮20分钟，熄火即可
步骤5，最后放适量盐，大功告成！
猪肚鸡汤的做法
这道汤可以说非常简单、但是非常的补、时间也需要非常长、不用加鸡粉其他调味料、加点盐、有咸味就行、然后加点胡椒粒提味。
材料：
猪肚一斤，鸡肉一斤，盐适量，胡椒粒适量，枸杞适量，红枣适量，水适量，，
猪肚鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚洗干净（因为没煮过猪肚实在太难切了、我打算等汤煲得差不多后再把猪肚捞出来切）鸡肉洗干净后斩成块备用。
步骤2，把准备好的猪肚、鸡装进电饭煲、（因为汤需要煲很长时间才会出味、所以这次用电饭煲、如果有专门煲汤的锅就更好啦）然后加入适量的枸杞、红枣、水、就可以开始煲了、为时两个钟。
步骤3，汤煲得差不多有一个钟时把猪肚捞出来、切成条后再倒回去煲一个钟、如果煲汤前先把猪肚切好、这个步骤就可以省略。
步骤4，过了漫长的两个钟后、就大功告成了、小二来！上菜～～～
步骤5，我的淘宝女装店哟，主营潮流女性服饰哟！保存图片，打开手机淘宝识别二维码进入哦！也可以在淘宝网搜索店铺，花姑娘的生活馆！希望大家多多支持哈，本店励志做性价比高的潮流女装哦！大家可以收藏一下，总有一件你喜欢的！
猪肚汤的做法
猪肚汤是很补的，多吃无害嘛~\(≧▽≦)/~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
猪肚1个，鹌鹑蛋适量，花椒拿手半把这样，白胡椒适量，葱花适量，姜片一至两片，盐少许，，
猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，把猪肚清洗干净，先用清水反复冲洗，然后拿盐反复擦，在用生粉来回擦，最后涂抹上菜油放在锅上刷，然后用清水冲干净，这样差不多就可以了
步骤2，把猪肚切成条状的，把花椒和猪肚一起放入冷水煮沸，掉水，这样去味效果很好的
步骤3，然后把猪肚沥干放在锅里炒一下（这样煲出来后猪肚不会变黑）
步骤4，炒好后直接把猪肚放入煲锅里加入水再加姜片大火煮开，小火煲一个小时左右
步骤5，煲汤的同时把鹌鹑蛋煮熟剥了壳备用
步骤6，猪肚差不多熟了加入几颗不是很碎的胡椒粉然后把鹌鹑蛋放进去在煲15分钟
步骤7，加入盐，吃的时候在把葱花放进去，在撒些胡椒粉在上面，如果不是一次喝的话葱花和胡椒粉可以放在马上吃的里面，这样那些到时候和的时候就会和一开始一样了
食材大全《蒜烧猪肚的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了红烧猪肚专题，希望您能喜欢！
