水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，你可能需要看看“醋溜海带丝的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
醋溜海带丝的做法
主料：海带400克
配料：辣椒粉6克，小米椒2个，生姜3克，大蒜8克，香葱1根，白醋10ML，精盐3克，食用油30ML，鸡粉0.5克
醋溜海带丝的做法步骤：
1：干海带，提前一晚泡发。
2：清洗干净后切细丝。
3：锅中注入水，加入少许盐后入海带丝焯水，煮约10分钟后捞起沥水。
4：各式配料切末。
5：锅中注入食用油，下小米椒，姜，蒜煸炒。
6：出香味后下海带丝。
7：翻炒2分钟后加精盐。
8：加辣椒粉，鸡粉翻炒。
9：再翻炒后沿锅边淋入白醋。
11：撒入葱末，快速炒匀后出锅即可。
醋溜海带丝的做法小贴士：
1：为确保海带的营养成分及鲜嫩可口，用清水煮约10~15分钟以内，时间不宜太长。
2：不能食辣者，可以不放辣椒粉。
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海带丝
食材明细：
海带，油，葱，水适量，虾皮少许，精盐，高汤精，香油几滴
海带丝的做法步骤：
1.海带切成丝，锅内加少许油炒一下葱花。
2.将海带丝放入继续炒至变色。
3.加适量水，烧开后加少许虾皮、精盐、高汤精、滴几滴香油出锅。
白菜海带丝
食材明细：
白菜400克，海带(鲜)100克，大蒜(白皮)7克，辣椒油5克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克
白菜海带丝的做法步骤：
1.白菜洗净切丝；蒜切末。
2.海带泡开后洗净切丝，放在开水中焯一下。
3.白菜、海带与蒜末、辣椒油、酱油、醋、精盐、味精一起放入碗中拌匀即可。
凉拌海带丝
食材明细：
海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等。
凉拌海带丝的做法步骤：
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
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