食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编收集并整理了“胡萝卜剑花猪蹄汤”,相信你能从本文中找到需要的内容。
秋天这么干燥,不多喝点汤怎么能行呢,今天小编就来教大家做一款美味的汤品,胡萝卜加剑花熬得猪蹄汤,味道真的很不错。
主料
猪蹄
200克
干剑花
30克
胡萝卜
100克
辅料
盐
2克
步骤
1.食材准备
2.锅中放入水,放入猪蹄烧开后,捞出来洗净
3.然后把洗净的猪蹄放到无油无水的热锅中煎一下去下腥味
4.煎猪蹄的时候胡萝卜切好放入砂锅中
5.这时猪蹄煎好,夹入砂锅中
6.接着放入剑花
7.加入水
8.加上盖子选择肉键炖三小时
9.三小时后,机器自动进入保温状态
10.这时放入盐搅拌均匀就可以喝了
小编有话说:以上就是小编教大家做的胡萝卜剑花猪蹄汤,非常清润的一碗美味汤水。
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萝卜猪蹄汤
放入萝卜的猪蹄汤,味道更加爽口,沁人心脾,回味无穷,百吃不厌,绝对是一道美味佳肴。而且汤里面融入了萝卜的口感,汤的味道更加醇香。
材料:猪蹄2个、青萝卜一个、葱、姜、花椒、八角。
调料:料酒、盐、胡椒粉。
做法:
1、青萝卜去皮切块,猪蹄洗干净,买时就让店家给切好块;
2、锅中放水,放入花椒、八角、葱、姜和料酒,把猪蹄放入焯水;
3、当猪蹄煮出浮沫时,捞出,冲洗干净;
4、砂锅中放水,放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后,转小火煲两个小时;
5、放入萝卜块,再煲30分钟左右,关火前5分钟时加入盐,关火后加入胡椒粉调味即可。
制作小贴士:
1、猪蹄焯水时,为了去年猪蹄的醒臭味,我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒,是为了能很好的去掉醒味;
2、关火后,如果有小香葱,可以切碎撒上些,味道更好,我家里没有,就没有加。
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不知道大家发现一点没有,有一些女性,虽然同龄,但看起来却相差很远,其中最主要的一个原因就是身体里堆积了太多的毒素造成的。一般在新陈代谢正常的情况下,我们每天所吃到肚子里的食物通常会在24小内排出体外。而这段时间如果没有排便,也就是吃进去肚子里的东西都没有通过肛门排出的话,则会形成宿便。接着便会引起便秘、疾病、肥胖、皮肤暗淡、皱纹、痘痘、黑头粉刺,与此同时也会加快衰老的步伐。所以护肤和养生最重要的前提之一就是重视排毒。
排出宿便对于健康来说非常重要,吃一些排毒食物有利于清理肠胃,上班族的朋友可能很少会做饭,即便知道这些食物,平时也没时间做。如果你真的没有做饭的习惯,那么除了纠正自己的生活规律外,你还可以多吃一些排毒水果以及多喝水。当然,如果每天能吃到一些排毒食物是最好的。
1、燕麦
燕麦是世界公认的通便排毒食物,能配合纤维促进肠胃蠕动。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择。
2、芦笋
含多种营养成份,能有效排除体内排毒。
3、大蒜
它有助于刺激肝脏产生重要的解毒酶,帮助留在消化系统内的毒素排出。
4、糙米
含丰富的纤维,能清理肠胃。
5、萝卜
含维生素A、维生素B2、胡萝卜素、钙、铁等元素,有排毒、健脾的作用。
6、木耳
含一种植物胶质,能将毒素排出体外,并有清胃的作用。
7、苦瓜
含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、磷、铁等元素。
8、绿茶
含丰富的抗氧化剂和茶多酚,排毒、抗辐射的功效。
9、绿豆
含维生素B、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等元素,夏天多喝绿豆汤,可清热排毒。
10、黄瓜
含丰富的维生素C和黄瓜酸,可促进新陈代谢和排毒。
11、海带
含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁,包括18种氨基酸。
12、薏仁
它能促进血液循环和排尿消肿,不同否认,它的美白效果非常好。
13、蜂蜜
含维生素D、E、B1、C、B2、葡萄糖、铁、磷等优质蛋白质、钾、铁、等,有润肠通便、排毒养颜的功效。
胡萝卜香菇煲猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄半只,
辅料::胡萝卜2,香菇适量,
配料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,葱适量,姜适量,
胡萝卜香菇煲猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄洗净入沸水焯一下(水中放点料酒),捞出控水,胡萝卜,香菇洗净,萝卜切小块,姜切片
2.汤锅加适量的水,放入猪蹄,姜片大火煲开,转小火煲至猪蹄软,放入胡萝卜,香菇,继续煲至胡萝卜,香菇熟了,放入盐,鸡精调味就OK
3.盛出汤,撒上葱花OK
剑花薏米猪骨汤---春季老火汤
食材明细:
主料::猪骨350克,
辅料::干剑花3朵,薏米50克,冬瓜400克,蜜枣1颗,
配料::陈皮1片,
剑花薏米猪骨汤---春季老火汤的做法步骤:
1.冬瓜洗净连皮切成大块。
2.陈皮和薏米一起浸泡半小时,然后刮去陈皮白色的内膜。剑花也洗净备用。
3.除猪骨外的所有材料一起放进汤锅内加清水煮沸。
4.猪骨放进锅里焯去血水。
5.放进煮沸的一中,大火烧开10分钟后转小火煮1-1.5小时。
6.熄火前加盐调味即可饮用。
小贴士:
1)冬瓜连皮一起煲有去暑的作用。
2)薏米较难熟,要提前浸泡30分钟以上。
3)陈皮要刮去内膜可减少苦味。
4)猪骨事先焯去血水,可令汤水较清。
5)煲汤要一次加足水,切勿中途加冷水。
猪蹄萝卜汤
食材明细:
主料::猪蹄500g,生姜5g,食用盐5g,
辅料::萝卜250g,小葱5g,鸡精5g,
猪蹄萝卜汤的做法步骤:
1.猪蹄洗净 备用。
2.焯水 放少量食用盐。(可以加生姜片 葱头)焯水时间 10分钟左右。
3.起锅,用凉水冲洗一次。(这样的肉更加 有弹性)
4.锅里放水 放猪蹄。加食用盐 煮出味道。
5.削皮 洗净的萝卜 备用。
6.切成小块,(可根据自由选择 切块形状)
7.葱头 生姜洗净 备用。(生姜 拍烂)
8.煮30-40分钟左右 加罗卜。(喜欢吃软点的猪蹄 时间可以加长)
9.加入萝卜后 煮20分钟,煮到萝卜松软即可 起锅,加鸡精。
10.起锅后,放入碗里,可自由搭配装饰,页面是用小白菜 葱花 作为装饰。【同时 也可以做一个小蘸水,葱花 醋 花椒油 鸡精等。】
酸萝卜猪蹄汤
食材明细:
主料::猪蹄2个,酸萝卜老鸭汤调料1包,
辅料::生姜适量,料酒适量,
酸萝卜猪蹄汤的做法步骤:
1.猪蹄洗净剁块,锅里水烧开,淋少许料酒把猪蹄淖水去腥。
2.锅里会煮出许多脏浮沫。
3.捞出,用水冲洗。
4.洗净的猪蹄和调料。
5.把猪蹄和姜片放入锅,加入适量的水。
6.放入酸萝卜调料,烧开后转中小火。
7.煮2-3 小时即可(没时间就放高压锅里)
8.撒葱花即可享有。
玉米萝卜猪蹄汤
食材明细:
主料::猪蹄400克,萝卜525克,玉米495克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
玉米萝卜猪蹄汤的做法步骤:
1.食材:猪蹄(已清洗焯水)、萝卜(已清洗切开)、玉米(已清洗切开)
2.将已焯好的猪蹄下入高压锅中。
3.合入切好的玉米和切好的萝卜。
4.接着,加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀,即成。
白萝卜猪蹄汤
快入秋了,天气就会变得越来越干燥,这个时候最需要一碗白萝卜猪蹄汤,补气,补血,润肤,还有满满的胶原蛋白。
白萝卜猪蹄汤
原材料:猪蹄约3.5斤,白萝卜一根约1.5斤
配料:料酒,姜片,干辣椒,枸杞子,盐。
具体做法:
1:新鲜猪蹄放入盆中,用冷水浸泡三四小时,中途换水.
2:浸泡好的猪蹄,清除表面的杂毛,剁小块,锅中加水,加姜片,料酒,下锅焯水。
3:焯水好的猪蹄,在流动的水下一一清洗血沫,油脂,沥水备用。
4:白萝卜一个,去皮洗净切块;枸杞子清洗备用。
5:沥水后的猪蹄,倒入电炖锅内胆中,加入姜片跟干辣椒3个。
6:一次性加足水,通电慢炖2小时。
7:2小时后加入白萝卜。
8:1小时后加入枸杞子,半小时后断电,加盐调味即可。
小贴士:
1:猪蹄油脂多较多,用水多冲净可减轻油腻。
2:不食辣者,干辣椒可减掉。(精灵是照顾老爷子的口味,才放了4个)
3:枸杞子在晾晒的过程中,多少会沾上灰尘,清洗后使用让人吃的更加放心。
4:嫌清淡的,可以自调一味碟,沾肉吃。(少许酱油,小米椒碎,蒜碎拌匀即可)
小编有话说:胶原蛋白多多的一碗汤,不能错过的美味哟。
山药胡萝卜焖猪蹄的做法
用山药和胡萝卜一起焖猪蹄,山药和胡萝卜吸收了猪蹄的油脂,猪蹄更加可以放心多吃两块,山药和胡萝卜可以帮助消化和吸收,有健脾胃,强健机体和滋肾益精的左右,山药和胡萝卜的营养物质能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病。用山药和胡萝卜焖猪蹄味道太棒了,关键还更营养。
材料:
猪蹄1只,山药300克,胡萝卜2根,姜2片,蒜2瓣,葱1根,香叶3片,白砂糖15克,米醋10毫升,黄酒15毫升,生抽20毫升,盐少许,
山药胡萝卜焖猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,用来做这道菜的猪蹄,猪蹄要喷枪喷一下,把猪蹄上的毛刮干净。
步骤2,猪蹄、黄酒和冷水一起放进锅里。
步骤3,煮了一下就能看到猪蹄有很多血末和漂浮物。
步骤4,把猪蹄倒出来后用冷水冲洗一下,去掉血末。
步骤5,炒锅放油和砂糖,用小火融化砂糖
步骤6,放入猪蹄,把猪蹄翻炒一下,把猪蹄炒上色。
步骤7,加入米醋,米醋可以去腻,而且更容易把猪蹄焖软烂。
步骤8,加入黄酒,把黄酒和猪蹄炒匀。
步骤9,加入生抽,把调料和猪蹄炒匀。
步骤10,猪蹄和调料炒匀,猪蹄的上色决定猪蹄端上桌的颜色。
步骤11,把猪蹄、香叶加入到压力锅,多加一碗水,将猪蹄焖软烂。如果没有压力锅,可以加入没过猪蹄的温水,把猪蹄焖得软烂。
步骤12,压力锅工作完毕就有软烂的猪蹄
步骤13,倒出猪蹄的汤汁,放入胡萝卜块和山药块,把胡萝卜和山药焖一下。
步骤14,把胡萝卜、山药和猪蹄焖一下,根据口味放盐,撒上葱粒就可以了。
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