食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了复活节传统俄罗斯甜点Paskha，希望能帮助到你，请收藏。
复活节大概在3月份的某一天。象征着重生和希望。期间可以看到复活节彩蛋和和各种的风俗活动。
在了解其他国家风土人情的时候，也可以自己动手，品尝一下这甜点的美味。但是过程是复杂的，我们先从模具开始吧。
其实模具就像开始讲的一样，可以用小花盆做，或者小的比较深的容器，我喜欢自己动手，所以用纸盒子按照图片的说明，简单做起来。怎么说呢，喜欢这种玩的感觉。过程估计你看了就会，至于尺寸，随便了，可大可小，我的这个底部最大的正方形为12X12cm。4片，两片是一样的，做个契合就可以。最后，用胶带把底部缠牢就行。模具的摸样是最后一张图，第一张图是剖面图。你如果嫌麻烦，就用小花盆吧,或者大杯子，或者。。。
第二步，开始做quark奶酪，这种奶酪的做法在随心和中纽Nelson那里都看到过。网上看是由酸奶制成的，据讲1kg可以出500g，可是国产酸奶比较坑爹，我放了1kg的酸奶只出来220g，所以要真正合算的话，自己做酸奶，然后再做夸克奶酪会比较合适。
复活节传统俄罗斯甜点Paskha
原料：酸奶1kg
做法：
1、准备盆和过滤器，我用筛子做过滤器。
2、将酸奶倒入消毒纱布中。
3、用塑料绳扎口。
4、在上面垫盘子。
5、压重物。
6、24小时后，出来成品。比较湿润的夸克奶酪。
第三步开始做Paskha。
配料：夸克奶酪220g、酸奶油220g（与夸克奶酪等量，我用淡奶油加适量柠檬汁，搅拌取代）、糖70g、香草精1小勺、橙皮丝少量、葡萄干（提前一天泡到朗姆酒中）半杯。
装饰：水果适量、果脯适量
做法
1、将夸克奶酪过筛。
2、出来的奶酪更细腻。
3、将淡奶油加柠檬汁，搅打。
4、之后直接加入香草精，打至9分发。
5、和夸克奶酪混合均匀。
6、放到纱布里，继续过滤乳清。
7、方法同前，扎紧，加盘子，加重物。
8、准备橙皮丝
9、将葡萄干过滤掉酒汁，混同橙皮丝放入奶酪中，搅拌均匀。
10、将模具四周点锡纸。将一层纱布放入模具中，将奶酪混合物放入纱布中。
11、将纱布裹好，压重物。经过3~4小时后，出模具。
12、装饰水果和果脯（我用果胶糖做了个十字架）。
出模的奶酪块如果有破损，可以隔纱布用手整理。
有木有感觉窗外一片白雪皑皑。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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俄罗斯风味水饺
食材明细：
主料：：水饺粉适量，清水适量，
辅料：：牛肉100g，粉丝20g，洋葱半个，
配料：：红酒1小勺，辣酱油2小勺，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，牛肉汤适量，
俄罗斯风味水饺的做法步骤：
1.牛肉细细斩成肉馅；放入大碗中，少量多次加入清水，并顺同一方向搅打至肉馅松软上劲；
2.粉丝过油，炸成蓬松状，稍切几刀成比较长的段儿；
3.洋葱切细粒，与粉丝一同放进肉馅里，仍顺原来的方向搅拌均匀；
4.加入红酒、辣酱油、胡椒粉、盐、糖，仍顺同一方向搅拌均匀，馅料即成。
5.水饺粉加水和成均匀的面团，静置30分钟以上，揉成光滑稍有筋性的面团，盖上湿布再静置20分钟；
6.将面团擀成大片，厚度与我们平常的饺子皮差不多；如果没有超长的擀面杖，可以把面团分成两到三份擀；
7.将饺子馅挤成小丸子，排在面片的周围，离边缘要有一定距离；
8.掀起边缘的面片，包住肉馅；用大小合适的切模把饺子扣下来；
9.扣出一圈；余下的面再次揉成团，重复擀皮、包馅、扣饺子。
10.把每个小饺子的边缘捏紧；底部两个角对捏在一起，整成小帽子的形状；
11.牛肉汤打底，按平时煮饺子的三点水法将饺子煮熟。
12.连汤汁一起盛出，撒上适量胡椒粉和盐，就可以上桌开搓了——
小贴士：
1 、用清水打馅即可，不需要花椒水或茶水。肉馅中打入的水量决定饺子馅的口感是不是滑嫩，打少了馅会硬，打多了会出水。最恰当的程度是肉馅呈水当当的蓬松状；
2、不要加葱姜，否则会抢了其他调味料的味道，也就吃不出牛排味了；
3、炸粉丝是一个特色，炸过的粉丝吸水性更强，能使馅料保持水分，口感软糯；
4、煮饺子用的牛肉汤，没有现成的可以用浓汤宝代替，最后上桌的时候就别再加盐了；
5、这种西式小帽子的形状比较特别，也是西式化的一种体现。如果不喜欢尽可以按自己的习惯包，包成馄饨也不成问题啊！
俄罗斯炖肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆块适量，
辅料：：番茄酱适量，香叶两片，
俄罗斯炖肉的做法步骤：
1.五花肉先下锅干炒，再加入土豆块，炒至表面微熟。
2.砂锅里煮水，肉，土豆炒好放入，加入番茄酱（西红柿可以下了），香叶两片。
3.小火沸腾慢炖一小时即可。
俄罗斯苹果蛋糕
这款以苹果为主的蛋糕，着实是一个解决苹果的好办法。
原方9寸，6个苹果。砍半，做个6寸，3个苹果。大大地削减了糖的分量，因为根据前一个红糖苹果蛋糕的经验，减糖才会符合自己微甜的口感。
俄罗斯苹果蛋糕
蛋糕：苹果2个，鸡蛋1.5个，白糖25克，中筋粉62克
装饰：肉桂粉适量，糖粉适量
俄罗斯苹果蛋糕的做法
1.苹果洗净去皮核蒂把，切小块放入6寸活底圆模中。鸡蛋磕入碗中，加糖。用电动打蛋器低速打发至颜色变浅。筛入面粉，拌匀。均匀地浇在苹果上。
2.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约50-60分钟。苹果灼出焦色，出炉。脱模，晾凉。放入盘中，将糖粉与肉桂粉混合，筛在表面，即可食用。
无油低糖，吃着没负担。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
俄罗斯硬质啤酒面包
食材明细：
主料：：低筋面粉250克，高筋面粉150克，牛奶110克，啤酒70克，鸡蛋33克，
辅料：：糖75克，盐4克，奶粉12克，橄榄油25克，黄油25克，酵母8克，
俄罗斯硬质啤酒面包的做法步骤：
1.将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2.将装好材料的面包桶放进面包机里。
3.就选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，然后暂停面包机，加入黄油。
4.然后再次启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，面团就揉好了。
5.然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。（我不小心忘记拍图，拿起来漏气了才再放下去拍的，所以看着没有8分，其实发完是有的）
6.将面团取出，轻压排气，分割成3等份，滚圆后放一边松弛30分钟。
7.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。
8.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。
9.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
10.再由上往下卷。
11.卷起成圆柱形。
12.放入烤盘。
13.再放入发酵箱。
14.发酵箱调成38度，将烤盘放进去发酵1小时。
15.至原体积的2倍大，取出烤盘。
16.在面团上刷上一层蛋液。
17.再深割三道割口。
18.烤箱预热170度预热，放第二层，上下火烘烤35分钟。（中途表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色太深）
19.取出后放凉放进保鲜袋保存。
20.吃的时候切成块或整条咬着吃哈！
感谢您阅读“97美食网”的《复活节传统俄罗斯甜点Paskha》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了俄罗斯果香专题，希望您能喜欢！
