食材是美食味道最原始的来源,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?经过搜索整理,小编为你呈现“红茶香蕉磅蛋糕”,供你参考,希望能够帮助到大家。
这个方子是无意中在下厨房乱逛的时候找到的,正好家里有几根熟透的香蕉,便抱着试一试的心态做了起来。
我真的没想到,普普通通的磅蛋糕竟然能够好吃至此。
浓浓的香蕉香,松软湿润的蛋糕体,在被切开的一刹那完好地展现在眼前。
因为一些有的没的材料,加上太甜的点心我们不太喜欢吃,所以改了一点点方子,但是依然好吃极了。
原方红茶用伯爵茶包,手边没有,用普通红茶味道太普通,所以我用了有特殊香气的荔枝红茶叶打成粉。
酸奶油也没有,所以用了自制的凝固型酸奶代替。
香蕉本来有甜味,可方子里的糖量惊人,我减了50克,还是太甜!看来下次还得再多减20~30克。
但这真的是一个美味到一塌糊涂的蛋糕,感兴趣的话可以参考原作者哈~
红茶香蕉磅蛋糕
材料:熟香蕉肉225克、红茶包或茶叶5~10克、酸奶油或酸奶40克、细砂糖70克(原方120克)、黄砂糖45克、黄油145克、鸡蛋2个、低粉180克、玉米淀粉20克、泡打粉2小勺、盐1小撮、
红茶香蕉磅蛋糕的做法
1.黄油软化。低粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛。香蕉捣泥,加入茶叶碎以及酸奶油混合。
2.黄油打顺滑,分3次加入50克白砂糖和所有的黄砂糖搅打均匀,再分次加入蛋黄打匀。(使用手动打蛋器,无需打发)
3.蛋白加盐,打至粗泡。加入20克糖打至硬性打发(提起打蛋器蛋白能拉出直的小尖角)
4.香蕉糊和黄油糊搅拌均匀。
5.加入一半的粉类拌匀,再加入一半蛋白霜拌匀。重复一次。
6.倒入垫好油纸的模具。放入预热180度的烤箱,烤50~55分钟即可。
美食小贴士
1.这个蛋糕的分量比较大,我没有磅蛋糕的模具,用的是450克的土司模,刚好够用。如果做成一个一个的小蛋糕,加点坚果、果脯之类的下去应该也很美味。
2.干湿材料混合后,尽快入烤箱烘焙。
3.本人感觉蛋糕还是甜了点,可适当再减点糖~~这样是不是就不叫磅蛋糕了,不过合适自己口味才是真嘛。
4.其实5克的茶茶味不是很浓,可以再加点。如果用的是茶叶就打碎。茶包直接拆开用就好。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,对酒精和麻醉药物中毒者,它也能发挥解毒作用。
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
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香蕉提子磅蛋糕的做法 香蕉提子磅蛋糕怎么做
周末做了几个香蕉提子磅蛋糕,用了小模具,方便分装携带,好带到单位与同事分享。
磅蛋糕烤的时候就香气四溢,黄油和香蕉的香味,满是幸福甜蜜的味道。加了适当浸泡的提子,吃起来味道和口感都更感舒适。
不过,我觉得男人这种生物与甜点不太对路。
我烤磅蛋糕的时候,正陶醉在甜点的香气中无法自拔呢,芒果爸爸突然站起来说:哎呀,这味道呛死我了。然后,他去厨房把抽油烟机打开了。
香蕉提子磅蛋糕
材料:黄油125g,白砂糖125g,鸡蛋3个,低筋面粉200g,牛奶35g,泡打粉3g,盐1g,葡萄干30g,香蕉1个
香蕉提子磅蛋糕的做法
1.充分软化的黄油中放入白砂糖和盐
2.用打蛋器打至黄油膨发变白
3.分次加入鸡蛋
4.每次都充分搅打至鸡蛋和黄油完全融合
5.低筋面粉和泡打粉混合,过筛,倒入黄油蛋糊中
6.拌匀成面糊
7.倒入牛奶
8.搅拌均匀
9.葡萄干用温水洗净后浸泡15分钟左右加入面糊中
10.熟透的香蕉放入保鲜袋中,用手抓成香蕉泥
11.香蕉泥也倒入面糊中
12.搅拌均匀,装入模具,送入180度预热好的烤箱中层,烤大约30分钟即可
香蕉提子磅蛋糕的做法小贴士
1.白砂糖可以用细砂糖代替,也可以用糖粉,用糖粉成品组织会更加细腻。
2.鸡蛋分次加入,每次都充分搅打至黄油和鸡蛋充分融合。如果一旦出现豆腐渣样的鸡蛋和黄油分离的情况,可以加入一点低筋面粉继续搅打,这样基本都可以补救过来。
3.葡萄干不要泡得太软,会影响成品口感。
4.蛋糕糊装入模具时,使其中间比周边略低一些,这样烤得膨发了之后形状会更好看一点。
5.磅蛋糕黄油含量比较大,放凉了口感会偏硬,可以回烤箱烤5分钟,或者微波炉里转一下。
6.吃不完的磅蛋糕,冰箱里冷藏可保存大约一周,冷冻保存3个月没问题,吃时解冻,然后按照上一条里的方法回热食用。
香蕉提子磅蛋糕食材搭配小提示
香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应,引起身体不适。
酸牛奶和香蕉不能一起吃:同食易产生致癌物
香蕉磅蛋糕怎么做
同样这款蛋糕也是用长帝CRDF32A制作的,有人问我,这款烤箱的温度准吗?我只能说我用温度计测量的温差不超过5度。像以前的方子,无论是书上的还是网上的,大家使用的烤箱还是比较老款的,由于密封性不强等原因,其实比如给的180度的,实际上可能只有150度。所以这就是为什么你用了别人的方子中的180度,却老是烤糊的原因。因此,让相同型号的每一台烤箱都能精准的控温是必不可少的。
香蕉磅蛋糕
需要用到的工具:电子秤、打蛋盆、手动打蛋器、刮刀、面粉筛、量勺、磅蛋糕模
参考分量:图中15cmX7.5cmX6.5cm模具一个
材料:鸡蛋1个、香蕉1根、低筋面粉100克、泡打粉1小勺、细砂糖20克、炼乳30克、大豆油40克
香蕉磅蛋糕的做法
1、把香蕉放入保鲜袋里擀成泥;
2、把鸡蛋、细砂糖、炼乳、大豆油和香蕉泥一起放入盆中;
3、用手动打蛋器搅拌均匀;
4、将低筋面粉和泡打粉混合筛入;
5、然后用刮刀翻拌均匀;
6、把拌好的面糊倒入蛋糕模中;(如果模具没有不黏涂层,则需要在底部及四周涂抹一层软化的黄油防粘)
7、烤箱预热165度,上下火全开,放在烤箱中层,开热风循环功能,大约烤30分钟左右,以表面金黄为准。
美食小贴士
1、香蕉要选择熟透的;
2、炼乳要选择原味的。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
磅蛋糕
食材明细:
主料::蛋糕粉150克,黄油185克,糖粉150克,泡打粉1匙,盐2克,鸡蛋3个,牛奶3勺,
磅蛋糕的做法步骤:
1.黄油室温打发。
2.加入糖粉。
3.一个鸡蛋和一匙牛奶,搅拌,共三次。
4.筛入面粉和泡打粉。
5.搅拌。
6.倒入模子。
7.入烤箱177度烤55-65分钟。
巧克力香蕉核桃磅蛋糕的做法
很多人都认为磅蛋糕很干很硬不好吃,那么,你试着不要把她放冰箱,室温储藏,尽快吃完。磅蛋糕的原料中黄油是主料,黄油不同于普通植物油脂,放到冰箱是会变硬的,但是只需取出回温个一二小时便会回复松软,SO,吃重油蛋糕不要吃从冰箱中刚取出的哦!这款巧克力香蕉核桃磅蛋糕,有核桃的坚果香,巧克力香气的浓郁和香蕉在蛋糕中起的保湿做用,这款蛋糕真的不会粗糙不会干燥,而是湿湿软软,口感丰富极了。
材料:
黄油120克,泡打粉2克,细砂糖100克,鸡蛋50克,香蕉70克,核桃50克,低筋面粉163克,可可粉12克,苏打粉2克,,
巧克力香蕉核桃磅蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,将核桃放进烤箱,用180度烘烤约10分钟左右,烤香即可。取出核桃放凉,掰成小块备用。
步骤2,室温软化黄油,加入细砂糖把黄油打软至微发白。鸡蛋分次加入黄油中搅拌,每搅拌均匀一次再倒下一次,直到把所有鸡蛋都全部加入。
步骤3,低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉四种粉类混合过筛,加一半到黄油糊中拌匀。将香蕉碾压成香蕉泥,加入黄油面糊中拌匀。将剩下的另一半粉类过筛加入面糊中拌匀。
步骤4,加入核桃拌匀,面糊完成。
步骤5,将面糊装入磅蛋糕模具中。烤焙:烤箱提前预热至185度,放置中下层烤焙35分钟即可。
#ACA烘焙明星大赛#香蕉核桃磅蛋糕
食材明细:
主料::黄油100G,香蕉两根,核桃50G,
辅料::低粉130G,白糖50G,焦糖酱40G,鸡蛋一个,泡打粉2g,
#ACA烘焙明星大赛#香蕉核桃磅蛋糕的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.黄油软化加入细沙糖
3.打发至黄油蓬松体积变大
4.分次加入打散的蛋液搅拌均匀
5.加入焦糖酱搅拌均匀
6.香蕉压泥加入
7.继续把所有材料搅拌均匀
8.再加入泡打粉和低粉切拌至无干粉状
9.最后加入核桃即即可
10.蛋糕糊倒入模子中,最上面放几颗核桃装饰
11.入170度的烤箱30分钟左右即可
12.放凉后脱模切小块
小贴士:
蛋液要加次加入黄油中,每次搅拌至蛋油完全混合后再加入蛋液,注意出来油水分离的现象。
加入粉类不要过份的搅拌,只用搅拌至无干粉状态即可,不要让面粉起筋。
红枣磅蛋糕
食材明细:
主料::黄油120g,低粉150g,鸡蛋3个,牛奶适量,红枣适量,
辅料::糖粉40g,无铝泡打粉5g,
红枣磅蛋糕的做法步骤:
1.红枣洗净去核切成小丁
2.倒些牛奶泡起来让红枣吸包奶汁
3.黄油室温软化
4.鸡蛋打在碗里
5.蛋液搅匀待用
6.黄油加入糖粉
7.低速打至顺滑
8.蛋液分次加入黄油里高速打发融合
9.搅好的蛋糊黄油液体
10.低粉,泡打粉分次筛入
11.低粉切拌至无颗粒
12.奶枣拌进去
13.倒进模具
14.烤箱预热175℃5分钟进去烤40分钟
15.浓浓奶香的红枣磅蛋糕做好了
小贴士:
1,打发黄油时最好用个深点的盆,防止飞溅。
2,拌面粉是不用画圈以免起筋
3,面糊拌好,挂在刮刀上很快能流下来就可以了,如果觉的干就加点牛奶
感谢您阅读“97美食网”的《红茶香蕉磅蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红糖香蕉磅蛋糕专题,希望您能喜欢!