食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?下面的内容是小编为大家整理的香蕉提子磅蛋糕的做法 香蕉提子磅蛋糕怎么做,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
周末做了几个香蕉提子磅蛋糕,用了小模具,方便分装携带,好带到单位与同事分享。
磅蛋糕烤的时候就香气四溢,黄油和香蕉的香味,满是幸福甜蜜的味道。加了适当浸泡的提子,吃起来味道和口感都更感舒适。
不过,我觉得男人这种生物与甜点不太对路。
我烤磅蛋糕的时候,正陶醉在甜点的香气中无法自拔呢,芒果爸爸突然站起来说:哎呀,这味道呛死我了。然后,他去厨房把抽油烟机打开了。
香蕉提子磅蛋糕
材料:黄油125g,白砂糖125g,鸡蛋3个,低筋面粉200g,牛奶35g,泡打粉3g,盐1g,葡萄干30g,香蕉1个
香蕉提子磅蛋糕的做法
1.充分软化的黄油中放入白砂糖和盐
2.用打蛋器打至黄油膨发变白
3.分次加入鸡蛋
4.每次都充分搅打至鸡蛋和黄油完全融合
5.低筋面粉和泡打粉混合,过筛,倒入黄油蛋糊中
6.拌匀成面糊
7.倒入牛奶
8.搅拌均匀
9.葡萄干用温水洗净后浸泡15分钟左右加入面糊中
10.熟透的香蕉放入保鲜袋中,用手抓成香蕉泥
11.香蕉泥也倒入面糊中
12.搅拌均匀,装入模具,送入180度预热好的烤箱中层,烤大约30分钟即可
香蕉提子磅蛋糕的做法小贴士
1.白砂糖可以用细砂糖代替,也可以用糖粉,用糖粉成品组织会更加细腻。
2.鸡蛋分次加入,每次都充分搅打至黄油和鸡蛋充分融合。如果一旦出现豆腐渣样的鸡蛋和黄油分离的情况,可以加入一点低筋面粉继续搅打,这样基本都可以补救过来。
3.葡萄干不要泡得太软,会影响成品口感。
4.蛋糕糊装入模具时,使其中间比周边略低一些,这样烤得膨发了之后形状会更好看一点。
5.磅蛋糕黄油含量比较大,放凉了口感会偏硬,可以回烤箱烤5分钟,或者微波炉里转一下。
6.吃不完的磅蛋糕,冰箱里冷藏可保存大约一周,冷冻保存3个月没问题,吃时解冻,然后按照上一条里的方法回热食用。
香蕉提子磅蛋糕食材搭配小提示
香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应,引起身体不适。
酸牛奶和香蕉不能一起吃:同食易产生致癌物
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香蕉磅蛋糕怎么做
同样这款蛋糕也是用长帝CRDF32A制作的,有人问我,这款烤箱的温度准吗?我只能说我用温度计测量的温差不超过5度。像以前的方子,无论是书上的还是网上的,大家使用的烤箱还是比较老款的,由于密封性不强等原因,其实比如给的180度的,实际上可能只有150度。所以这就是为什么你用了别人的方子中的180度,却老是烤糊的原因。因此,让相同型号的每一台烤箱都能精准的控温是必不可少的。
香蕉磅蛋糕
需要用到的工具:电子秤、打蛋盆、手动打蛋器、刮刀、面粉筛、量勺、磅蛋糕模
参考分量:图中15cmX7.5cmX6.5cm模具一个
材料:鸡蛋1个、香蕉1根、低筋面粉100克、泡打粉1小勺、细砂糖20克、炼乳30克、大豆油40克
香蕉磅蛋糕的做法
1、把香蕉放入保鲜袋里擀成泥;
2、把鸡蛋、细砂糖、炼乳、大豆油和香蕉泥一起放入盆中;
3、用手动打蛋器搅拌均匀;
4、将低筋面粉和泡打粉混合筛入;
5、然后用刮刀翻拌均匀;
6、把拌好的面糊倒入蛋糕模中;(如果模具没有不黏涂层,则需要在底部及四周涂抹一层软化的黄油防粘)
7、烤箱预热165度,上下火全开,放在烤箱中层,开热风循环功能,大约烤30分钟左右,以表面金黄为准。
美食小贴士
1、香蕉要选择熟透的;
2、炼乳要选择原味的。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
香蕉磅蛋糕的做法
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材料:
低筋面粉130克,无盐黄油90克,细砂糖80克,蛋1个,香蕉1条(约60克),盐1/4小匙,泡打粉1/2小匙,,
香蕉磅蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,香蕉去皮捣成泥;
步骤2,加入鸡蛋拌匀;
步骤3,加入融化的黄油和糖拌匀;
步骤4,加入过筛的粉类拌至顺滑;
步骤5,将面糊倒入模具中;
步骤6,烤箱预热160°,中层上下火,时间40分钟。
红茶香蕉磅蛋糕
这个方子是无意中在下厨房乱逛的时候找到的,正好家里有几根熟透的香蕉,便抱着试一试的心态做了起来。
我真的没想到,普普通通的磅蛋糕竟然能够好吃至此。
浓浓的香蕉香,松软湿润的蛋糕体,在被切开的一刹那完好地展现在眼前。
因为一些有的没的材料,加上太甜的点心我们不太喜欢吃,所以改了一点点方子,但是依然好吃极了。
原方红茶用伯爵茶包,手边没有,用普通红茶味道太普通,所以我用了有特殊香气的荔枝红茶叶打成粉。
酸奶油也没有,所以用了自制的凝固型酸奶代替。
香蕉本来有甜味,可方子里的糖量惊人,我减了50克,还是太甜!看来下次还得再多减20~30克。
但这真的是一个美味到一塌糊涂的蛋糕,感兴趣的话可以参考原作者哈~
红茶香蕉磅蛋糕
材料:熟香蕉肉225克、红茶包或茶叶5~10克、酸奶油或酸奶40克、细砂糖70克(原方120克)、黄砂糖45克、黄油145克、鸡蛋2个、低粉180克、玉米淀粉20克、泡打粉2小勺、盐1小撮、
红茶香蕉磅蛋糕的做法
1.黄油软化。低粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛。香蕉捣泥,加入茶叶碎以及酸奶油混合。
2.黄油打顺滑,分3次加入50克白砂糖和所有的黄砂糖搅打均匀,再分次加入蛋黄打匀。(使用手动打蛋器,无需打发)
3.蛋白加盐,打至粗泡。加入20克糖打至硬性打发(提起打蛋器蛋白能拉出直的小尖角)
4.香蕉糊和黄油糊搅拌均匀。
5.加入一半的粉类拌匀,再加入一半蛋白霜拌匀。重复一次。
6.倒入垫好油纸的模具。放入预热180度的烤箱,烤50~55分钟即可。
美食小贴士
1.这个蛋糕的分量比较大,我没有磅蛋糕的模具,用的是450克的土司模,刚好够用。如果做成一个一个的小蛋糕,加点坚果、果脯之类的下去应该也很美味。
2.干湿材料混合后,尽快入烤箱烘焙。
3.本人感觉蛋糕还是甜了点,可适当再减点糖~~这样是不是就不叫磅蛋糕了,不过合适自己口味才是真嘛。
4.其实5克的茶茶味不是很浓,可以再加点。如果用的是茶叶就打碎。茶包直接拆开用就好。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,对酒精和麻醉药物中毒者,它也能发挥解毒作用。
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
红糖提子无花果磅蛋糕
冬天是非常适合吃磅蛋糕的季节,
表面刷了浓浓酒糖液的磅蛋糕,稍稍加热一下相当的好吃!
巧克力味道的、干果味道的、柠檬和甜橙味道的都很赞,
如果是做成红糖的,就更温暖了!
干燥无花果有很多种,
这种超大并且又干又软的并不好买,
做进磅蛋糕里尤其好吃!
磅蛋糕的季节---红糖提子无花果磅蛋糕
材料:黄油100克细砂糖30克、古法红糖60克、全蛋2个、低筋面粉120克、泡打粉3克、酒渍提子干全部、干燥无花果6个
酒渍提子干:朗姆酒30克、清水10克、黑提子干50克
烘烤:中下层,180度,上下火,15-18分钟。
红糖提子无花果磅蛋糕的做法
1。酒渍提子干所有材料放在保鲜盒里拌匀腌制1夜备用。
2。完全室温软化的黄油用电动打蛋器搅打至颜色变白,体积变大。(冬天,可以把黄油切片,入微波炉里半分钟来软化)
3。加入糖和切碎的古法红糖搅拌均匀。
4。分4-5次加入打散的室温的蛋液。每一次都搅打至和黄油充分融合。
5。混合筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀。
6。加入酒渍提子干,用刮刀翻拌均匀。
7。模具里涂一层黄油,铺入油纸,倒入1/2蛋糕糊,放入整颗的无花果干。
8。倒入余下的蛋糕糊,用刮刀抹平。
9。也可以如图中的浅派盘一样,先倒入蛋糕糊,把切块的无花果摆在表面。入预热至180度的烤箱,中层,上下火。烘烤15-18分钟。
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黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
巧克力香蕉核桃磅蛋糕的做法
很多人都认为磅蛋糕很干很硬不好吃,那么,你试着不要把她放冰箱,室温储藏,尽快吃完。磅蛋糕的原料中黄油是主料,黄油不同于普通植物油脂,放到冰箱是会变硬的,但是只需取出回温个一二小时便会回复松软,SO,吃重油蛋糕不要吃从冰箱中刚取出的哦!这款巧克力香蕉核桃磅蛋糕,有核桃的坚果香,巧克力香气的浓郁和香蕉在蛋糕中起的保湿做用,这款蛋糕真的不会粗糙不会干燥,而是湿湿软软,口感丰富极了。
材料:
黄油120克,泡打粉2克,细砂糖100克,鸡蛋50克,香蕉70克,核桃50克,低筋面粉163克,可可粉12克,苏打粉2克,,
巧克力香蕉核桃磅蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,将核桃放进烤箱,用180度烘烤约10分钟左右,烤香即可。取出核桃放凉,掰成小块备用。
步骤2,室温软化黄油,加入细砂糖把黄油打软至微发白。鸡蛋分次加入黄油中搅拌,每搅拌均匀一次再倒下一次,直到把所有鸡蛋都全部加入。
步骤3,低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉四种粉类混合过筛,加一半到黄油糊中拌匀。将香蕉碾压成香蕉泥,加入黄油面糊中拌匀。将剩下的另一半粉类过筛加入面糊中拌匀。
步骤4,加入核桃拌匀,面糊完成。
步骤5,将面糊装入磅蛋糕模具中。烤焙:烤箱提前预热至185度,放置中下层烤焙35分钟即可。
枣泥磅蛋糕怎么做
我很少做这种油脂大的甜品,一是自己怕胖,而是怕孩子吃了上火。
但每次一看到枣泥磅蛋糕,却又很馋,馋那口香甜的红枣!
西安这几天的雨下的,一下子就让人们凉透了,早晚都感觉到冷意了,所以,我就借这天气解解馋,做了这款甜品来补充点能量!
早餐能量甜点【枣泥磅蛋糕】
材料:红枣80g、黄油100g、红糖80g、鸡蛋2个、低筋面粉120g、泡打粉1/2勺
枣泥磅蛋糕的做法
1、红枣清洗干净,放水里煮15分钟,然后泡半小时以上,然后剥去枣皮,去掉枣核,用勺子将红枣压成泥备用。
2、软化好的黄油分三四次加入红糖,用打蛋器打发。
3、然后将蛋液分两三次加入,每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次。
4、加入枣泥搅拌均匀。
5、分次加入过晒后的低筋面粉和泡打粉,拌匀,拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中。
6、预热好的烤箱,175度,40分钟。在20分钟时,用锋利的刀片在表面划一道。
烤好的蛋糕脱模,晾凉后装入保鲜袋中,放入冰箱回油后食用味道更佳。
柠檬磅蛋糕怎么做
磅蛋糕是高油高糖的能量炸弹,但是吃过一次就绝对会爱上它的美好滋味。将柠檬加入磅蛋糕,不但口味清新,酸甜可口,也更加丰富了磅蛋糕的层层口感。趁年前连着做了两次柠檬磅蛋糕,总算把冰箱里的柠檬全部消耗完了。做完之后最好保存3天以上再吃,让柠檬的香气完全与蛋糕体融合,吃上去不会太酸,又带有浓浓的果香味。
酸酸甜甜的满满能量柠檬磅蛋糕
原料:低筋粉100g,无盐黄油80g,糖粉60g,鸡蛋2个,柠檬汁60g,泡打粉2g,盐1小撮,柠檬皮2个,细砂糖5g
柠檬磅蛋糕怎么做
1、两个新鲜柠檬洗净并在盐水里搓洗并浸泡20分钟,以去除表皮的脏东西。然后沥干水分。
2、将柠檬皮擦成皮屑。注意不要擦到白色部分,不然会发苦。
3、在柠檬皮屑中撒入5g细砂糖,混合均匀并静置腌渍一会,让柠檬皮的香气挥发出来。
4、柠檬切半并将柠檬汁挤出。
5、黄油切成小丁室温软化(冬天可以放在空调间内让其软化)。
6、筛入糖粉,撒入盐。
7、用打蛋器将黄油打发成膨松发白的状态。
8、鸡蛋液少量多次地加入到黄油中,每次都要完全打发均匀之后再加入下一次,以避免水油分离。
9、加入柠檬皮屑,搅打均匀。
10、加入过筛好的低筋粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀。
11、倒入柠檬汁,混合均匀。
12、将面糊倒入磅蛋糕模具中,用勺子将当中抹成略微有些凹进去,四周高起来的状态。
13、放入预热好的烤箱中层,180度烤40分钟,底部开裂略微焦黄。用牙签插入,拿出来没有湿面糊带出就表示烤熟了。
14、取出冷却,然后用保鲜袋包紧再放入密封罐内,放入冰箱保存3天以上就可以切块食用了。
美食小提示
1、柠檬汁我用了整整两个柠檬的量,放入了大量的柠檬汁和柠檬皮,酸酸甜甜的很开胃,这个酸度对我来说正好。如果不喜欢酸的可以减量。
2、烘烤的时间根据模具的尺寸来增减。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
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