食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?由此,小编为你收集并整理了鲍汁炒香菇相信能对大家有所帮助。
简单美味的排毒养颜菜鲍汁炒香菇
菌类可以清理体内垃圾,排出血液毒素,这是地球人都知道的。但真正能起到作用,必须经常食用。
在所有百姓食材中,香菇是性价比较高的菌类。它比其它和菌类的功效和作用都高,而且价格便宜。
香菇炒香芹材料:香菇、西兰花、胡萝卜、香芹
调料:紫皮洋葱半个、鲍鱼汁、蒸鱼豉油、白糖、盐、水淀粉、白胡椒粉
鲍汁炒香菇的做法
1、西兰花掰小朵,用淡盐水泡15分钟,去除菜内的小虫后,再用加了盐和油的开水飞过、过凉;
2、香菇洗净去蒂,切稍厚的片,用水飞过;
3、香芹洗净切段,用开水焯好;
4、胡萝卜去皮切片,洋葱去皮洗净,切成小条;
5、将鲍鱼汁、白糖、蒸鱼豉油、盐、水淀粉调匀备用;
6、净锅入油,三成热后下入洋葱条煸香后下入胡萝卜片,煸至变色;下入已焯好的各种蔬菜、调汁、胡椒粉一起翻炒均匀后收汁即可。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
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鲍汁烩香菇海参
食材明细:
主料::发好海参5个,干香菇100,芦笋8条,蒜2粒,
辅料::瑶柱鲍汁适量,蚝油适量,盐适量,白糖少量,生粉适量,葱2条,
鲍汁烩香菇海参的做法步骤:
1.主食材准备好。
2.干香菇泡发好后清洗干净,海参切段。
3.芦笋清洗干净切段。
4.将蒜剁碎。
5.芦笋焯水捞出。
6.放入碟中摆好。
7.锅烧热放入油将蒜爆香。
8.然后倒入香菇和海参爆炒(因海参还不够软所以早焖)
9.加入适量的鲍汁和清水,大火焖。
10.焖过程翻炒下。
11.碗中倒入适量清水,蚝油和生粉拌均匀开芡水。
12.锅中的香菇和海参焖淋入味后,加入葱段和生粉水勾芡。
13.收汁上盘。
14.成品。味道浓郁。
鲍汁香菇伴菜心
食材明细:
主料::香菇500克,菜心500克,
辅料::蒜适量,
鲍汁香菇伴菜心的做法步骤:
1.香菇浸透后煮淋
2.菜心用煮锅煮淋先上碟
3.开锅加油,油滚加蒜蓉,之后加香菇和鲍汁和少200ml水,煮一会收水后上碟
4.完成
鲍汁香菇西兰花
食材明细:
主料::香菇适量,西兰花适量,
辅料::蒜适量,鲍汁适量,
鲍汁香菇西兰花的做法步骤:
1.原料很简单,西兰花掰小朵,用盐水浸泡10分钟冲洗干净。
2.香菇去老根切小块。
3.水开后加少许盐和几滴油,把西兰花焯熟,捞出控干。
4.找个碗,把西兰花花朝下依次摆好。
5.就摆成这样,压紧一点儿。
6.倒扣在盘子里就成可爱的西兰花球了。
7.适量油爆香蒜末。
8.下香菇中火慢慢煸软。
9.加入鲍汁调味。
10.把香菇围在西兰花球周围,把汤汁淋在西兰花上。
11.鲍汁的味道很鲜美,夹杂着蒜末和香菇的香气,使这道素菜也具有浓郁的口味。
小贴士:
1,炒西兰花时加少许盐、油,能使西兰花颜色更加青翠鲜艳。
2,瓶装的鲍汁很咸,所以我没有放盐,放鲍汁要适量。
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