食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编为大家收集的“草莓馅儿花朵面包”供您参考,并请收藏本页!
酸酸甜甜草莓馅儿花朵面包
这是一个朴素的面包,虽然长得像花儿一样,但却是素面朝天的,或许烤的时候没有刷鸡蛋液的原因。
虽然不华丽,但是看起来却是干干净净的,蛮讨人喜欢。
很柔软的面包,裹着酸酸甜甜的草莓果酱,吃起来妙不可言,特别是在饥肠辘辘的傍晚,哈哈。自己做的草莓果酱,搁多点没事。
草莓馅儿花朵面包材料:高筋面粉140克,清水85克,蛋液10克,细砂糖20克,酵母粉1小勺(5ml),奶粉1小勺(5ml),盐1/4小勺,黄油15克,草莓果酱适量。
草莓馅儿花朵面包的做法
1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶;倒入高筋面粉,上面撒上酵母粉;启动和面程序,和面20分钟;20分钟后,已经揉出光滑的面团;
2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。
3、启动和面程序,和面20分钟;
4、和面完成后,关闭面包机,面团可以拉出薄膜;
5、把面团放进面包桶里,进行第一次发酵
6、当面团发至1.5~2倍大时,手指沾高粉,插进面团如果不回缩不坍塌的话就表示发酵完成;
7、把面团称量,分割成40克一个,揉圆,盖上保鲜膜松弛5分钟;
8、将面团擀圆,包进草莓酱,捏紧,放在8寸的披萨盘里(共6个),最后发酵至原来的2-3倍大。
9、预热烤箱,中层170度15分钟就好了。
特别提示
1、面粉因牌子和季节的原因吸水性有可能存在差异,和面的时候,最好留一小部分的水,以做调整。
2、烤的时候注意火候哦,这个面包是没有刷鸡蛋液开烤的,也可以随自己喜欢刷鸡蛋液或蜜糖。
3、包馅的时候注意要捏紧了,不然容易漏馅。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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椰蓉花朵面包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖15克,盐1/4小匙,酵母粉3克,奶粉15克,全蛋液25克,水115克,黄油20克,椰蓉30克,蛋液20克,番茄酱适量,
椰蓉花朵面包的做法步骤:
1.材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。
2.放入黄油后再揉30分钟
3.拉拉看,如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵,发至约2倍大
4.准备椰蓉馅:把软化的黄油、椰蓉、蛋液、细砂糖一起搅拌均匀。
5.面团发至2倍大后取出面团进行排气,然后分成6等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰约15分钟。
6.椰蓉馅分成6份,取一份面团,轻压成圆饼状,包入椰蓉馅,封口。
7.轻压成圆饼,平分成四份用剪刀剪出约1厘米长的开口,再次平分成8份剪出开口,然后反转过来成花朵形。
8.放入烤盘中,放入烤箱里底部放盆热水,关上烤箱门发酵20分钟。
9.在面包表面刷上蛋液,中间放入番茄酱即可烘烤,180度烤15分钟即可。
花朵牛奶面包
食材明细:
主料::高筋粉450g,面包改良剂10g,白糖60g,酵母5g,牛奶250g,
辅料::盐2g,黄油25g,全蛋液少许,
花朵牛奶面包的做法步骤:
1.将面包改良剂、白糖、盐、倒入面粉里混合
2.酵母与牛奶混合溶解,静放5分钟
3.缓缓倒入面粉,打絮状
4.揉成光滑的面团
5.加入黄油,
6.揉出薄膜【做法在我的日志里】
7.收圆,盖上保鲜膜,热水发酵90分钟
8.截个洞不回缩,即发酵成功
9.拿出排气
10.分为11个面团
11.擀扁
12.从下卷起
13.放入模具里,二发一小时
14.刷层蛋液,放入预热好的烤箱,150度30分钟即可
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