食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐橙香鸡肉蔬菜沙拉，欢迎大家参考阅读。
美味无法抵挡----清香不油腻的橙香鸡肉蔬菜沙拉
最近的禽流感让人对吃鸡肉产生了负担，本想去菜场买只活鸡烧着吃，还是忍住了。想想还有两只鸡腿摆在冰箱冷冻室几个月了，总是想不起来吃，正好解决掉。
做了一道沙拉，配上一些蔬菜和有橙香味的酱汁，清香不油腻，做法也简单，非常适合春天吃哟！
橙香鸡肉蔬菜沙拉原材料：鸡腿2个、番茄1个、樱桃番茄随意、生菜1小把、橙子半个。
调味料
A料：沙拉酱3大勺、盐、白胡椒粉。
B料：白胡椒粉、盐、高筋面粉适量、植物油200ML（实耗少量）。
橙香鸡肉蔬菜沙拉的做法
1.将A料入碗中，把橙子切开，取半个橙子挤入橙汁，并拌匀待用。
2．将鸡腿肉去骨。
3．切成5CM左右的块，加入除植物油外的B料拌匀，腌制10分钟左右。
4．将鸡肉直接拍上一层干面粉。
5．锅入油烧五成热，下入鸡肉块中火炸成金黄色捞出。
6．将生菜洗净垫在盘中，番茄切块，将鸡肉和番茄摆在盘中。将拌好的酱汁入裱花袋中，挤在鸡肉上即可。
特别提示
**也可以买一些现成的炸鸡料去炸鸡块。炸鸡块时油温不易过高，中火炸，炸微泛金黄色即可。
**配鸡肉的蔬菜也可以根据自己的喜好去变化。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
97msw.cOm延伸阅读
橙香鸡肉丸
将鸡胸肉正反两面用刀背略剁，使肉质变松。切成肉条，剁成细肉粒状的肉馅。将肉馅放入碗中，放入洋葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蛋清。放入适量淀粉，搅拌均匀，抓起肉馅
材料：
主料：鸡胸脯肉200克，，
辅料：苹果适量，橘子适量，白芝麻适量，植物油适量，食盐适量，淀粉适量，纯净水适量，橙汁适量，白醋少许，白糖少许，洋葱8克，姜1克，花椒粉1/4勺，料酒1小勺，鸡蛋白2大勺，，
橙香鸡肉丸的做法步骤：
1. 将鸡胸肉正反两面用刀背略剁，使肉质变松。
2. 切成肉条，剁成细肉粒状的肉馅。
3. 将肉馅放入碗中，放入洋葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蛋清。
4. 放入适量淀粉，搅拌均匀，抓起肉馅，摔打数次，静置30分钟。
5. 桔子切块。苹果切块，用淡盐水浸泡。
6. 取适量肉馅放入手中，用虎口处挤成肉丸。
7. 将全部肉馅都挤成肉丸。
8. 锅中倒入适量油，待油温升至七成热时，逐个下入肉丸，炸至颜色金黄后捞起肉丸。
9. 火略调大，待油温升高后下入肉丸，炸至颜色变深，捞出。
10. 另用炒锅，放入少许油，油温升高后放入橙汁、水、白醋、白糖，炒匀，放入鸡肉丸，翻炒均匀。分两次淋入少许水淀粉，收浓汤汁后盛出。撒少许熟芝麻点缀，将水果放入盘中，滴入汤汁点缀即可。
意式鸡肉橙柚沙拉
今天就来推荐一款意式鸡肉甜橙沙拉。这款沙拉里面有蔬菜、水果、白肉、坚果，吃起来十分的清爽而又富有层次。
拌沙拉的酱汁也很关键，用蛋黄酱和千岛酱这样的酱料会增加热量，不如自己调制一款意式沙拉酱汁。用洋葱碎加上橄榄油、盐、意大利白酒醋（或者苹果醋）、再挤上一些新鲜的橙汁就很美味了。
做这款沙拉，我用的橙子是来自美国加州和亚利桑那州的新奇士CaraCara红心脐橙，这种橙子，果皮色泽鲜艳，和普通的橙子差不太多，果肉偏红色，味道很甜，甜中略带类似小红莓的酸味，很好吃。
意式鸡肉橙柚沙拉
用料：鸡胸肉1块、新奇士红心脐橙2个、芝麻菜50克、小黄瓜50克、西芹50克、洋葱1/4个、小胡桃仁20克
调料：橄榄油15毫升、意式白酒醋10毫升、盐5克、黑胡椒碎3克
意式鸡肉橙柚沙拉的做法
1.把西芹放在案板上用挂皮刀刮成长薄片。
2.将西芹薄片放到凉水里浸泡二十分钟后变卷曲后的样子，吃起来很爽脆。
3.削一个橙子去皮取肉，切成小块。
4.鸡胸肉煮熟，水里放点盐。
5.将煮熟的鸡肉撕成肉丝。
6.将新鲜的蔬菜洗净沥干水分，这次拌沙拉我用了芝麻菜、小黄瓜、西芹。
7.洋葱切碎
8.洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐、黑胡椒碎、挤出来的橙汁混合搅匀，制成料汁。
9.鸡肉丝、橙子块、蔬菜混合拌匀，盛入盘中，浇上适量料汁，撒上小胡桃仁就可以享用了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
橙虾沙拉
食材明细：
主料：：虾6只，黄瓜半根，橙子1个，红彩椒半个，粉丝适量，豌豆适量，
辅料：：柠檬汁40ml，橄榄油20ml，盐适量，黑胡椒适量，
橙虾沙拉的做法步骤：
1.将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
2.粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
3.红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。
4.黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
5.橙子去皮，切成角备用。
6.虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。
7.虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
8.取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
小贴士：
1、不喜欢吃橙子，还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝，可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。
2、油醋汁可以百变，只要搭配合理，何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致，如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉；如果是肉类，可在油醋汁中加上些白兰地。
3、海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。
以前有报道说不可以将海鲜和维生素C同时食用，但根据食品专家的最新研究，只有在食用海鲜过量的的情况下（3斤以上）与维生素C一同食用易引起食物中毒现象的发生。所以，只要是正常饮食，海鲜和维生素C是可以一起食用的。
芝香蔬菜沙拉(1)
食材明细：
主料：：绿生菜一棵，红生菜一棵，红椒一个，黄瓜一根，熟土豆半个，
辅料：：西红柿1/2个，焙煎芝麻沙拉汁适量，
芝香蔬菜沙拉的做法步骤：
1.准备材料，西红柿忘记摆上，青椒和奶酪由于盘子太小，也没用上
2.所有的蔬菜清洗干净，沥干水分，熟土豆趁热浇上少许的沙拉汁，便于入味
3.2种颜色的生菜切条，颜色交错摆放在盘中
4.黄瓜去皮切圆片摆在盘中，土豆片摆放在盘中
5.红柿子椒切圈、西红柿切片，颜色交错摆放盘中
6.吃的时候淋上沙拉汁
小贴士：
没有任何技术含量，所有的食材处理干净后，按颜色搭配即可，丘比的沙拉汁就好在这里，直接拌菜，厨房新手一样可以做大餐。我准备的材料比较多，其余的材料全部切碎装大盆，淋上沙拉汁拌匀了直接吃。
橙味鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡片4件，橙子2个，
辅料：：玉米棒2个，照烧酱3汤匙，洋葱2件，姜适量，
橙味鸡肉串的做法步骤：
1.新鲜的生姜去皮，切成片把它放下在锅中。
2.榨取橙子汁， 和姜片一起煮滚。然后加入3汤匙烧烤酱，微煮。
3.预先煮熟的新鲜玉米。 去皮，然后按大约3-4厘米大小的块划分。将洋葱和鸡肉切成大小相似的块，和玉米串成串。
4.玉米，洋葱和鸡肉串沾取酱料， 添加在烤盘片上，倒上剩余的酱汁在上面。放置1小时。 然后烤制，烤像外边缘黄金色，直到鸡肉成熟。（200度烤箱25－35分钟即可）
喜欢《橙香鸡肉蔬菜沙拉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了新式鸡肉沙拉专题，希望您能喜欢！
