食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?为此,小编从网络上精心整理了《意式鸡肉橙柚沙拉》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
今天就来推荐一款意式鸡肉甜橙沙拉。这款沙拉里面有蔬菜、水果、白肉、坚果,吃起来十分的清爽而又富有层次。
拌沙拉的酱汁也很关键,用蛋黄酱和千岛酱这样的酱料会增加热量,不如自己调制一款意式沙拉酱汁。用洋葱碎加上橄榄油、盐、意大利白酒醋(或者苹果醋)、再挤上一些新鲜的橙汁就很美味了。
做这款沙拉,我用的橙子是来自美国加州和亚利桑那州的新奇士CaraCara红心脐橙,这种橙子,果皮色泽鲜艳,和普通的橙子差不太多,果肉偏红色,味道很甜,甜中略带类似小红莓的酸味,很好吃。
意式鸡肉橙柚沙拉
用料:鸡胸肉1块、新奇士红心脐橙2个、芝麻菜50克、小黄瓜50克、西芹50克、洋葱1/4个、小胡桃仁20克
调料:橄榄油15毫升、意式白酒醋10毫升、盐5克、黑胡椒碎3克
意式鸡肉橙柚沙拉的做法
1.把西芹放在案板上用挂皮刀刮成长薄片。
2.将西芹薄片放到凉水里浸泡二十分钟后变卷曲后的样子,吃起来很爽脆。
3.削一个橙子去皮取肉,切成小块。
4.鸡胸肉煮熟,水里放点盐。
5.将煮熟的鸡肉撕成肉丝。
6.将新鲜的蔬菜洗净沥干水分,这次拌沙拉我用了芝麻菜、小黄瓜、西芹。
7.洋葱切碎
8.洋葱碎、橄榄油、意式白酒醋、盐、黑胡椒碎、挤出来的橙汁混合搅匀,制成料汁。
9.鸡肉丝、橙子块、蔬菜混合拌匀,盛入盘中,浇上适量料汁,撒上小胡桃仁就可以享用了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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意式猎人烩鸡肉
食材明细:
主料::小嫩鸡1只,
辅料::胡萝卜1根,洋葱1个,鸿禧菇3两,口蘑4两,
配料::盐适量,黄油适量,胡椒粉适量,面粉适量,白葡萄酒适量,橄榄4颗,
意式猎人烩鸡肉的做法步骤:
1.鸡去掉内脏,洗净。
2.切除鸡的脚趾甲。
3.去掉鸡屁股尖尖。直接切除,也有人喜欢切开,然后洗干净。我懒得洗,直接扔掉了。
4.把鸡脯向上,从中间切一刀,取两边比较嫩的鸡脯肉;然后切下鸡翅,鸡腿。
5.只需要鸡脯肉,鸡翅,鸡腿,别的肉可以用来炖鸡汤之类的。
6.将鸡脯肉,鸡翅,鸡腿放入盘子中,撒上适量的盐和胡椒腌制,然后直接放入冰箱冷藏室20分钟,可以蒸发掉一部分水分,这样煎的时候就不需要厨房纸擦干了。节省资源。
7.腌制鸡肉的同时可以洗蘑菇,将胡萝卜和洋葱都切成小碎丁,口蘑切成耳朵型。
8.锅大火加热,,加入少量黄油,加入蘑菇翻炒2-3分钟,盛起备用。
9.腌制好的鸡肉尽量擦干,每一块都仔细的沾上干面粉。
10.锅大火加热,放入一小块黄油,待黄油融化后,将鸡腿,鸡脯肉,鸡翅放入平底锅中煎。
11.煎到两面呈金黄色即可。盛起鸡肉备用。
12.锅烧热,放入少量的黄油,大火将胡萝卜碎和洋葱碎炒香。
13.闻见洋葱香味后即可放入煎好的鸡肉和橄榄。
14..然后趁着大火加入适量的白葡萄酒,翻炒一下,然后加入适量水,盖上盖子焖10来分钟。
15.然后加入炒好的蘑菇,再一起闷上3分钟,加入适量的盐调味,即可装盘了。
16.做好的意式猎人烩鸡肉。是不是看上去很美味。你也试试吧。
小贴士:
1.煎鸡肉不粘锅的关键是:鸡肉要比较干,然后均匀的沾上面粉。
2.白葡萄酒没有的话,也可以用红葡萄酒代替。都没有的话用白酒也可以,不过味道不大一样哦。
3.如果喜欢浓浓的汤汁,可以稍微多放一些水,在收汤汁的时候多留一些汤。
橙香意式鲜奶酪布丁
我做布丁一般都很少用的放鸡蛋的方子,因为总免不了要放香精,否则就是一股蛋腥味,要不就是吃起来像甜的鸡蛋羹。还有一个就是要隔水蒸烤,天气热的时候有点头痛,我比较推崇君之的意式奶酪布丁的配方,不用放鸡蛋而且免烤,喜欢什么味道只要加点配料就OK。非常简单,适合我这样的懒厨娘。
前几天做香橙磅蛋糕的时候,留下了一个橙子的皮屑,我用了些糖来腌渍保存下来,是很好的天然的香料,
这会儿就用它来做一款免烤的橙香意式奶油布丁。浓滑的奶酪混合着橙子的清新香气,外面甜品店里没有的吃的哦。
橙香意式鲜奶酪布丁
配方可做100ml布丁小奶瓶4个,小号布丁杯1个
原料:淡奶油315g,鲜牛奶100g,糖渍橙皮屑20g,砂糖15g,鱼胶粉5g。
橙香意式鲜奶酪布丁的做法
1.鱼胶粉放小碗内加少许水软化备用
2.淡奶油和鲜奶放在小奶锅煮到微沸
3.倒入糖渍橙皮屑和砂糖用手动打蛋器搅动溶解
4.加入软化的鱼胶粉手动打蛋器搅动均匀成为布丁液
5.稍放凉倒入带尖嘴的容器
6.将布丁液倒入准备好的布丁瓶和布丁杯中
7.改好盖子包好保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上
8.取出即可食用
9.装布丁杯的可以在热水中稍浸泡下倒扣在盘中食用
意式西红柿沙拉的做法
卡布里沙拉CapreseSalad是意大利最著名的开胃菜,红、白、绿三色间隔,又俗称意大利国旗沙拉。到意大利旅行时,你可以点这道菜!
材料:
西红柿4个,罗勒叶12片,新鲜马苏里拉奶酪1块,橄榄油2汤匙,海盐调味,黑胡椒调味,
意式西红柿沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,将西红柿切圆片,倒上橄榄油,撒海盐和黑胡椒,静置半小时至一小时,让西红柿入味。
步骤2,奶酪切圆片,叠放在西红柿圆片上,最后放罗勒叶。详细操作请参考视频演示。
步骤3,新鲜,简单,清爽,高级!
意式石榴沙拉的做法
健康可爱的爽口沙拉
材料:
苦菊100g,生菜100g,圆生菜100g,小萝卜4个,石榴少许,鸡蛋1个,丘比意式沙拉汁,,
意式石榴沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,将说有蔬菜洗净生菜掰大片小萝卜切片放在沙拉碗中
步骤2,鸡蛋煮熟切丁
步骤3,将沙拉汁摇匀倒入沙拉搅拌装饰上石榴即可
意式米沙拉-夏日懒人餐
食材明细:
主料::大米150g,
辅料::西红柿80g,奶酪80g,火腿50g,青豆40g,彩椒75g,黑橄榄40g,酸黄瓜40g,金枪鱼罐头100g,盐适量,
意式米沙拉-夏日懒人餐的做法步骤:
1.烧一锅开水,放入青豆中火煮3分钟;
2.将青豆捞出,放入大米中火煮10分钟;
3.煮至大米米芯微白捞出,控干水分,放入冰箱冷藏室降至常温;
4.彩椒、火腿、西红柿、酸黄瓜、黑橄榄切丁备用;
5.将冷却后的大米、金枪鱼罐头与步骤4的各种丁混匀,加入适量盐调味即可。
小贴士:
这道米沙拉也可以自由搭配各种你喜欢的蔬果丁,不过为了保证微酸的口感,小松建议留下酸黄瓜或者黑橄榄任意一种。
橙虾沙拉
食材明细:
主料::虾6只,黄瓜半根,橙子1个,红彩椒半个,粉丝适量,豌豆适量,
辅料::柠檬汁40ml,橄榄油20ml,盐适量,黑胡椒适量,
橙虾沙拉的做法步骤:
1.将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
2.粉丝用沸水浸泡10分钟,豌豆用沸水锅煮熟,捞出晾凉;沥干水分,拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
3.红彩椒洗净,去蒂、籽,切成菱形片。
4.黄瓜横切为两瓣,取出中间瓜瓤部分,切片。
5.橙子去皮,切成角备用。
6.虾去壳去虾线,留尾做成虾球;入沸水中焯烫至熟,捞出。
7.虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
8.取大碗,将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀,淋上适量沙拉汁即可。
小贴士:
1、不喜欢吃橙子,还可以按照这种方法把橙子换成芒果、菠萝,可以做成香芒沙拉虾、菠萝沙拉虾。
2、油醋汁可以百变,只要搭配合理,何时何地都能将美食渲染的淋漓尽致,如果是海鲜可搭配法式芥末酱、蒜蓉;如果是肉类,可在油醋汁中加上些白兰地。
3、海鲜、维生素C在正常的饮食条件下可以同时吃。
以前有报道说不可以将海鲜和维生素C同时食用,但根据食品专家的最新研究,只有在食用海鲜过量的的情况下(3斤以上)与维生素C一同食用易引起食物中毒现象的发生。所以,只要是正常饮食,海鲜和维生素C是可以一起食用的。
意粉沙拉
食材明细:
主料::意大利粉500克,
辅料::火腿丁200克,黄瓜一根,小番茄适量,红葱头2个,柠檬1个,薄荷叶适量,罗勒叶适量,橄榄油6匙,
配料::沙拉醋3匙,盐少许,楜椒粉少许,
意粉沙拉的做法步骤:
1.意粉煮好用水拔凉待用。
2.准备薄荷叶、罗勒叶、红葱头、柠檬。
3.黄瓜一根、小番茄。
4.准备火腿丁备用。
5.黄瓜和小番茄切成丁备用。
6.红葱头切丁、柠檬榨成汁、薄荷跟罗勒叶剪碎。
7.准备调味料。
8.把橄榄油6匙、沙拉醋酸3匙、盐、楜椒粉少许加入盆中。
9.把切好的红葱头、薄荷叶和罗勒叶、柠檬汁加入并拌匀。
10.把切好的黄瓜和小番茄丁加入并拌匀。
11.把意大利粉加入。
12.最后把火腿丁一起加入。
13.把所有材料拌匀并放入冰箱一小时以上。
14.尝尝看吧,清凉爽口很适合这个季节。
葡萄柚沙拉
食材明细:
葡萄柚,大芹菜,乳酪块。葡萄柚汁,蜂蜜。
葡萄柚沙拉的做法步骤:
1.将葡萄柚切成两半,用水果刀将果肉挖出,然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮
2芹菜撕去粗丝,和乳酪都切成小块,连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中,包上保鲜膜冷藏
3.将葡萄柚汁和蜂蜜调匀,吃时淋在沙拉上
特别关照:
乳酪可用任何自己喜欢的种类,但要选比较硬的。不喜欢吃乳酪就用凤梨代替。
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