中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？或许"鸡肉杂蔬炒意粉"是你正在寻找的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
意大利面，又称之为意粉，是风靡全球的美食之一。意粉的主要原料为杜兰小麦，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点。意粉耐煮，口感好，不爱粘连，易保持形状，传统的吃法是配以红酱，白酱，青酱，黑酱等各种美味酱汁拌食。简单好味，深得很多中外人士的芳心。
除了传统的吃法，我觉得中式炒粉也是很不错一种方法，因为意粉偏硬不爱沾，所以非常好炒，但也是由于这个特点，使得意粉也不太容易炒入味，以前通常炒出来的意粉菜是菜，粉是粉，汤汤水水的不好融合在一起，我想这也是为啥意大利人喜欢拌酱吃的主要原因之一。前段时间看型男，跟詹姆士大主厨学了一个很好的方法，能让意粉更加入味。型男詹姆士解释说，意粉最重要的就是让汁味好好的扒在每根意粉上，他说要达到这样的效果，可以在最后的时候打入一个蛋黄，作为粘合剂，让意粉更好的包味。于是我就现学现卖了，炒意粉直接在最后加了一个鸡蛋，很好的让菜粉融合在一起。另外在过程中加入点生粉腌肉，以及加入酱状的调味料，都可以很好的让意粉入味。
鸡肉杂蔬炒意粉
原料：意粉200g（我用的costco买的有机全麦面），鸡肉半磅，杂蔬（我用了四季豆一把，洋白菜1/4个，紫甘蓝1/4个，胡萝卜1根，青椒1个，杏鲍菇1个，香菇5只），鸡蛋1个，葱段，生抽，耗油，鱼露，生粉，盐，黑胡椒
鸡肉杂蔬炒意粉的做法
1.意粉加勺盐煮熟沥干水备用；鸡肉切丝加米酒，生抽，生粉腌
2.蔬菜切丝；紫甘蓝丝用水泡一下；鸡蛋打散
3.锅里放油，下鸡丝滑炒，变色后下葱段
4.放入除洋白菜和紫甘蓝以外的所有菜丝翻炒
5.加生抽2大勺，耗油1大勺，鱼露1大勺，米酒1大勺，炒匀后加点水盖盖子焖一下
6.放入洋白菜，炒匀放入意面，炒匀放入紫甘蓝
7.最后加入一个鸡蛋液，使材料均匀包裹在意粉上
8.炒匀，加盐和黑胡椒调味出锅，喜欢略酸的出锅前可以加点点醋
特别提示：杂蔬炒意粉菜要多些蔬菜；不易熟的蔬菜早放，易熟的如叶菜类的要晚放；炒意粉在最后调入一个蛋液，起到粘合剂的作用，可以把调味料包裹在意粉上，使意粉条更加有味道
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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彩蔬意粉
食材明细：
主料：：通心粉适量，青椒适量，土豆适量，洋葱适量，牛肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：橄榄油适量，生抽适量，蚝油适量，
彩蔬意粉的做法步骤：
1.牛肉、洋葱、青椒、胡萝卜、土豆统统切成丁。
2.通心粉加水加橄榄油煮开，煮约8-10分钟。
3.煮好的通心粉，过凉水沥干水分，滴些橄榄油，伴匀备用。
4.坐锅点火，锅内倒入适量油，将土豆、胡萝卜、洋葱入锅炒。
5.再加入牛肉丁加水跟适量生抽，加上锅盖煮开。
6.等土豆九成熟时，加入通心粉跟青椒，翻炒。
7.最后加入蚝油调味即可出锅装盘。
鸡肉杂蔬烧烤
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，香肠适量，花椰菜适量，甜椒适量，
辅料：：盐适量，酒适量，生抽适量，肉桂粉适量，五香粉适量，胡椒粉适量，蜂蜜适量，
鸡肉杂蔬烧烤的做法步骤：
1.鸡胸肉切块，放入酒、生抽、五香粉、肉桂粉、胡椒粉拌匀，腌制半小时。
2.花椰菜摘小朵，甜椒切小块，放入盐搅拌一下备用。
3.将蔬菜铺于烤盘底部，在腌制好的鸡肉中，倒入蜂蜜搅拌均匀，然后将鸡肉、香肠垒放于蔬菜之上。
4.烤箱180度预热，放入烤盘烤制20分钟，即可成品。
小贴士：
蔬菜可以按个人喜欢放，鸡肉腌制时间越长，就越入味。
杂蔬鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡腿肉500g，洋葱1个，口蘑6个，彩椒各半个，
辅料：：料酒2汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，孜然适量，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，盐5克，食用油10克，
杂蔬鸡肉串的做法步骤：
1.鸡腿剔掉骨头，鸡皮和脂肪层，鸡腿肉切块，凉水浸泡半小时，中间换几次水。尽量把血水浸泡出来，控干水份。
2.鸡腿肉中加入料酒、白胡椒粉、孜然、蚝油、生抽、盐，抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1个小时入味。
3. 所有蔬菜洗净，切块备用。
4.从冰箱取出腌制好的鸡腿肉，与切好块的蔬菜一起间隔着穿成串
5.烤盘铺好锡纸，放上穿好的肉串，表面刷油
6. 烤箱上下管180度，中层（从上面数第二层），烤20分钟左右（中间可翻一次面）即可享用美味！中间可以看到肉吱吱的冒着汁水，忍不住让人口水横流。出炉后可以再在表面撒点孜然风味更浓。
鸡肉杂蔬饼
食材明细：
主料：：鸡胸脯适量，
辅料：：彩椒适量，胡萝卜适量，玉米适量，青豆适量，西兰花适量，新奥尔良腌料适量，
鸡肉杂蔬饼的做法步骤：
1.适量鸡胸脯剁碎。
2.胡萝卜、彩椒切碎备用。
3.杂蔬洗净。
4.西兰花焯水，只取头部的花。
5.所有材料混合，加新奥尔良腌料，用手抓匀。
6.腌制三十分钟。
7.油烧开，用手或勺子，做成大小均匀的饼，放入锅中，两面煎成金黄色。
8.健康减脂的一款非常好吃的饼?喜欢的可以试试！
蔬菜鸡肉局意粉
食材明细：
主料：：西兰花适量，番茄适量，芝士适量，意粉酱适量，意粉适量，鸡肉适量，洋葱适量，
蔬菜鸡肉局意粉的做法步骤：
1.烧开水放少许盐，把意粉煮软。
2.捞起滤去水分后放入烤盘里。
3.将已经腌好的鸡肉粒铺在意粉上面。
4.倒入意粉酱搅拌均匀。
5.再把西兰花、番茄、洋葱铺上。
6.盖上盖子放进烤箱220度烤30分钟。
7.取出盘子均匀地铺上一层芝士。
8.盖上盖子再放入烤箱继续烤十分钟。
9.取出盘子打开盖子，食用之前按个人口味放少许黑胡椒。
鸡肉杂蔬土司盒
土司食谱经常吃，如何吃得新奇特别一些呢？这个鸡肉杂蔬土司盒，打破常规的土司吃法，适合不爱吃甜的人群。可做早餐、下午茶食谱、也可当正餐，既能帮助处理冰箱里的蔬菜，还能保证营养均衡搭配，真是一举数得！一次发酵的土司，丝毫不影响口感，还能节约做小面包食谱的时间，值得推荐！
如果早上没时间，可以弄得简单些，不用放内，但是蒜砖这步不能省哦，美味提升的秘决就是这个。太好吃了，好吃到没朋友！～好吃到特别感动！那组合滋味，只可意会哦！
鸡肉杂蔬土司盒
土司配料：高粉300克、糖30克、盐3克、奶粉10克、干酵母4克、鸡蛋50克、牛奶120克、黄油20克
其它配料：黄瓜、胡萝卜、花菜、葱姜蒜、八角、鸡腿肉、盐、黄油、马苏里拉、奶酪
鸡肉杂蔬土司盒的做法
1.鸡蛋、糖、盐、牛奶放入面包机内胆中。加入高粉、奶粉、干酵母。
2.将内胆放入面包机中，选择和面程序。面团成型后，加入软化的黄油，揉成光滑的面团。
3.无需发酵，直接将面团分割成均匀的三份，滚圆后静置10分钟。
4.擀卷两次，两次之间要静置松弛10分钟。
5.第二次擀卷后，将面团放入土司盒中。
6.放入烤箱中，加一碗热开水，并且使用发酵功能，发酵约50分钟左右，面团至两倍大，刷一层蛋液，预热好烤箱后，170烘烤40分钟。
7.准备好配料，黄瓜、胡萝卜切丁，花菜掰碎，用盐开水焯至半熟。鸡腿肉冷水下锅，加入葱、姜、蒜、八角、盐煮熟，切成小块。
8.土司放倒，表面横切开。
9.用小刀将土司四周割开，底部不要切通，再从底部侧面横切开，小心将土司瓤挖出，还要保证土司盒不破裂。
10.黄油融化后，加入蒜蓉和少许盐拌匀。将土司瓤切成四方块，表面裹满蒜蓉酱，放入烤盘中，170度烘烤15分钟至表面金黄。然后再填入土司盒内部。
11.将蔬菜与鸡肉倒入土司盒中，表面撒少许马苏里拉奶酪。
12.将土司盒的四边缘再抹一层蒜蓉酱，放入烤箱中，180度烘烤5分钟左右，至奶酪融化，边缘金黄即可。
鸡肉杂蔬土司盒的做法小贴士
1.全程只用了一次发酵，面团和好后就可以直接分割整形。冬天要注意发酵温度，发酵用的开水凉了要及时换新的。
2.切土司盒的时候，边缘要留得宽一些，这样不容易切断。
3.在掏出面包芯的时候要小心，一点一点的让之分离，千万不要心急，否则容易弄不完整。
4.土司盒烤好后，最好不要搬动，烤好的土司脆软，在移动中容易变形，最好在烘烤前就选择好要上桌的容器。
5.其它配料的克数可以随意，喜多喜少全由自己。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
菠萝杂蔬鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡腿肉150克，
辅料：：玉米淀粉5克，排骨酱20克，黑椒碎粒1克，孜然粉1克，油10克，蔬菜250克，
菠萝杂蔬鸡肉串的做法步骤：
1.鸡腿肉切成小块后，加入玉米淀粉、2/3排骨酱、2/3油，拌匀，腌制半小时左右。
2.将鸡肉和蔬菜串起，往蔬菜上刷上剩余的油和排骨酱，放在铺有锡纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎粒和孜然粉。
3.方太烤箱选择常规烘焙模式，200℃预热好后，将烤盘置于烤箱中层，烘烤15分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉杂蔬炒意粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意式杂菜炒鸡肉专题，希望您能喜欢！
