俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“腊味香芋糕”，希望能帮助到你的学习和工作！
又将迎来五一小长假，每年都提前安排好行程，好好利用假期到周边城市走走，毕竟在一个城市呆久了，难免会有点厌旧，哈哈，但每次离开一两天，就想着快点结束，想回家，想家里的猫猫狗狗，总有千千万万的牵挂着，所以一贯还是选择近的一点的城市，两天游就最合适不过了，即能玩一两天，又可以早点回家，虽说有点累，但也开心着，期待着我的小长假呦。。。。。
今天的香芋糕一做好就拿回公司给同事们尝，换来了32个赞，心里美滋滋的，最开心的事莫过于家人，或朋友吃着自己亲手做的美食，一个劲的说好吃，所有的累都觉得值得。。。。
传统的广式糕点【腊味香芋糕】
食材：粘米粉、香芋、腊肉、香菇、萝卜干
调料：胡椒粉、盐适量、油
腊味香芋糕的做法
1.香芋去皮，用刮丝器刮成细丝，香菇用水泡发，捞出，腊肉、香菇去蒂、萝卜干、切成细粒备用；
2.炒锅置旺火上，放入少许底油，香菇粒、萝卜干粒、腊肠粒爆炒后倒入香芋丝炒匀；
3.调入精盐大火熬煮，待香芋丝变软，关火。
4.将粘米粉倒入炒好的芋头丝锅中拌匀，加入胡椒粉搅拌均匀；
5.取一个圆形的盘子，在盘子里涂上一层油，倒入调好的芋头膏状，用铲子压平，另将蒸锅置旺火上，大火蒸约1个小时左右。
6.蒸好后切好可以直接吃还可以放入平底锅里煎至两面金黄，再点上酱油与辣椒效果更美味。
小贴士：香芋丝比较干，炒的时候适量加点水。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
97Msw.com相关知识
香芋腊味饭
食材明细：
主料：：腊鸭腿一只，腊肉一块，腊肠三条，米七人份，
辅料：：葱少许，
配料：：生抽适量，白酒适量，
香芋腊味饭的做法步骤：
1.腊鸭腿切块、腊肉腊肠切片，喜欢大口吃肉的可以切大块点，芋头切成2CM块状，腊味切好后可以用生抽和一点白酒腌10分钟~
2.香芋下锅放油爆炒一下，可以增加香味的~
3.电饭锅里放一小勺油花生油润一下，到时焖久一点的话锅底会有一层又香又脆的锅巴~
4.爆炒好的香芋颜色变了~
5.把淘好的米放进电饭锅，再加点盐，因为腊味一般都带点咸味，加盐是为了让饭也有点味道更好吃~
6.把炒好的香芋一起放进电饭锅~
7.搅拌匀后可以插电煮了~
8.饭7成熟的时候把所有腊味一起铺在饭面上然后焖15~20分钟，喜欢吃蛋的朋友也可以打一个在上面~
9.可以吃了，再撒一些葱花在上面，然后和饭一起拌匀了~
小贴士：
这锅饭是适合懒人做的，把材料备好后等饭差不多熟一起放进去然后可以去干其他事了，关键是天气冷吃一碗这样香的饭保你暖和一下午~
香煎腊味萝卜糕
食材明细：
主料：：白萝卜240g，腊肠53g，香菇128g，虾米17g，玉米油20.3ml，粘米粉130g，玉米淀粉50g，
辅料：：食盐3g，白砂糖3g，白胡椒粉3g，葱花适量，
香煎腊味萝卜糕的做法步骤：
1.白萝卜丝过水：白萝卜洗净擦成丝，过沸水后冷却备用。
2.炒制腊味：将切好的腊肠丁、虾米和香菇末倒入油锅中煸炒出香味，离火后倒入葱花，搅拌均匀，盛出备用。
3.调制面糊：事先将粘米粉和玉米淀粉混合，加入白砂糖、食盐和白胡椒粉调味，倒入调制好的面糊，最后倒入白萝卜丝和炒制好的腊味混合均匀，放在蒸锅里蒸制50分钟左右~
4.煎萝卜糕：冷却后的萝卜糕切成块，煎至两面金黄后即可出锅~
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