食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看红薯粉蒸脆骨，仅供参考，欢迎大家阅读。
在传统粉蒸肉的基础上加入滋养肠胃的红薯，然后把肉换成脆骨，营养更全面而且更好吃哟。
为父母做好吃的健康菜红薯粉蒸脆骨
食材：脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量
调料1：盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克
调料2：大米100克、糯米50克、香叶3张、八角2个、蒜头6个、桂皮1块、生姜1块、盐20克
红薯粉蒸排骨的做法
1、准备好食材，脆骨洗净斩成适合大小的块。
2、把调料2除了盐以外，所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气。
3、加入盐继续炒入味，然后只留大米，成了炒米，凉透后放到研磨瓶里，随吃随磨。
4、把脆骨放到料理碗中，加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟。
5、红薯去皮，切成大小合适的块状，均匀地放入盘中。
6、把腌制好的脆骨放到红薯上，送入蒸锅中火蒸30分钟即可。
美食小提示：
1、炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料，一次可以多炒一些，放到研磨瓶中，随吃随磨。
2、脆骨的骨头很脆，肉也很嫩，更适合老年人。
3、蒸的时间比较长，红薯可以切大块一些。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
97Msw.com相关知识
凉拌红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉100g，
辅料：：葱两根，蒜两瓣，姜一小颗，盐适量，鸡精适量，酱油适量，陈醋适量，蚝油适量，麻油适量，剁椒两勺，
凉拌红薯粉的做法步骤：
1.干红薯粉用热水泡软，锅里把水烧开，放入泡软的红薯粉，煮到用筷子夹就断了，捞起用冷水过一下
2.沥干水备用
3.葱、姜、蒜、香菜、指天椒、洗净切好备用
4.将切好备用的葱姜蒜香菜指天椒倒去沥干水的红薯粉里，适量的盐、鸡精、酱油、耗油、麻油，搅拌均匀
5.装盘，可以享用了
小贴士：
煮的软硬根据各人喜好决定，喜欢吃有劲的就煮的时间稍短一些，喜欢吃软一点的可以时间稍煮长一些
清汤红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉适量，
辅料：：小白菜一小把，香菇几朵，瘦肉一块，豆芽菜一把，葱3根，姜一小块，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，
清汤红薯粉的做法步骤：
1.准备食材。
2.红薯粉要用开水提前泡半个小时，配料准备好
3.起油锅，葱姜末爆香，放入肉片和香菇煸炒，肉片断生，加入适量水
4.水开后，倒入小白菜和豆芽菜，
5.倒入提前泡好的红薯粉，加入调味料，熟了就可以啦
6.再次水开，倒入提前泡好的红薯粉，加入调味料，熟了就可以啦
小贴士：
红薯粉要提前用开水泡半个小时
青椒红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉适量，青椒三个，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，
青椒红薯粉的做法步骤：
1.青椒，葱姜备用。
2.红薯粉入开水锅煮软捞出过凉控水。
3.青椒，葱，姜改刀备用。
4.红薯粉沥干水分。
5.锅中入油加热放入葱姜爆香。
6.放入青椒丝翻炒。
7.加入粉条，放五香粉，生抽炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
粉条的软硬程度，根据自己口味调整！祝您愉快！
红薯粉圆
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：番薯淀粉适量，糖粉适量，
红薯粉圆的做法步骤：
1.红薯去皮切片蒸熟
2.放在大碗里碾成红薯泥
3.乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）
4.用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q
5.最后成为一个光滑的薯泥面团
6.取一部分薯泥团搓成长条
7.切成小段
8.滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
9.吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
10.配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。
11.美味的薯圆，一碗吃了还不够的！
麻辣红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉条适量，海带适量，豆腐丝适量，青菜少许，
辅料：：花椒油适量，盐适量，大蒜适量，老干妈豆豉酱适量，
麻辣红薯粉的做法步骤：
1.红薯粉条用冷水提前泡软备用。
2.盐渍海带多冲洗几遍，洗掉多余的盐分，用冷水浸泡至没有咸味，中间换两次水。
3.豆腐丝洗净，沥水备用。
4.取一个大碗，加入盐，蒜末，花椒油和老干妈豆豉酱。
5.加入适量开水，拌匀备用。
6.锅中加水，烧开后，先放入红薯粉条烫至没有硬芯，将粉条捞入调好料的大碗中。（时间很短，注意不要烫太久）
7.再放入海带，豆腐丝和青菜烫熟。
8.捞入碗中，吃时拌匀即可。
蒜泥红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉一块，葱一根，蒜适量，熟芝麻适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，辣椒粉适量，糖适量，矿泉水适量，
蒜泥红薯粉的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.红薯粉改刀切条状。
3.蒜捣成泥备用。
4.蒜泥，葱末，辣椒粉一同放入碗中。
5.用热油爆香，加醋，生抽，盐，糖，适量矿泉水调制料汁，浇入红薯粉中。
6.撒上熟芝麻，吃的时候拌均即可。
7.家常美味，请您品鉴。
8.成品图。
小贴士：
现吃现拌哦！祝您愉快！
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