食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上开心果巧克力玛德琳，请收藏好，以便下次再读！
我在家做过蒸蛋糕，没有加入泡打粉是无论如何也达不到那么蓬松的状态的，所以我不会再做也不会买蒸蛋糕食用。
玛德琳的大肚子也是靠泡打粉来实现的，其实只要打发好黄油和蛋液，一样可以有个小肚子，裹上巧克力液，粘上开心果、杏仁和蔓越莓，使外观更加诱人，那么只要它不塌陷就心满意足了。
没有泡打粉的玛德琳【开心果巧克力玛德琳】
食材：低筋粉35克、全蛋液70克、糖粉50克、黄油80克、巧克力粉30克或者巧克力20克
开心果巧克力玛德琳的做法
1、将黄油隔水融化后加入糖粉打发，分三次加入全蛋液打至蓬松状态。
2、筛入低粉和巧克力粉拌匀。
3、将面糊倒入裱花袋挤在模具里或用小勺舀入模具。
4、入预热好的烤箱190℃，8-10分钟左右。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
法式巧克力玛德琳
法式巧克力玛德琳不仅添加了可可粉，还加入了优等的黑巧克力
甜蜜的可可蛋糕遇上微涩的黑巧克力，味道变得跟高级。
法式巧克力玛德琳
材料；低筋面粉35克、杏仁粉10克、可可粉5克、细砂糖40克、盐0.3克、泡打粉1克、鸡蛋1颗、黄油45克、黑巧克力20克、朗姆酒5克、
法式巧克力玛德琳的做法
1、黑巧克力和黄油一起微波加热融化成液态，用刮刀搅拌均匀
2、鸡蛋倒入容器内加砂糖与盐打发至稍变白即可，筛入粉类搅拌均匀
3、加入朗姆酒搅拌均匀
4、把做法一的混合液加入面糊中，搅拌均匀
5、装入裱花袋，放冰箱冷藏1小时
6、烤箱预热165度
7、把面糊挤到模具内，8分满就好
8、下层160度15分钟
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
开心果巧克力蛋糕
做法（6个）
材料：
黄油76克
低筋面粉93克
白糖60克
蛋黄（室温）27克
蛋白40克
纯牛奶（室温）53克
泡打粉3克
开心果碎17克
巧克力碎（可选）17克
盐1克
一个柠檬的皮屑
柠檬汁10克
开心果碎（装饰用）适量
果酱（涂抹表面用）
乐葵麦芬模6只
做法：
1.把面粉与泡打粉混合过筛，然后往里加入盐备用。
2.把黄油切块，室温软化备用。
3.把软化黄油搅拌均匀，然后往里加入糖，继续搅打至蓬松发白。
4.分两次往里加入蛋黄，拌匀。
5.分几次往里加入牛奶，每次都彻底搅打均匀再加下一次。
6.分几次往里拌入粉料，每次都用刮刀拌匀。
7.往里拌入开心果碎（和巧克力碎，可选）
8.往蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至中性发泡。然后先把三分之一的蛋白与面糊拌匀，再把剩下的蛋白
加入面糊中轻轻快速拌匀。
9.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至7.8分满。烘烤约30分钟，或者直至插入牙签后,拔出并无粘附物即可。蛋糕出炉后放置五分钟脱模，趁热在表面涂上果酱。吃前可撒上开心果碎装饰。
食材大全《开心果巧克力玛德琳》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了巧克力玛德琳专题，希望您能喜欢！
