中国人历来讲究美食，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，当人看见美食时会心情愉悦，所以喜欢美食不是无缘无故的。美食于你，起到的作用是什么呢？小编陆续为大家整理了巧克力玛德琳怎么做好吃 巧克力玛德琳，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
巧克力玛德琳
君君做菜有个坏毛病、就是一做喜欢一个系列地挨个做……昨天做了原味玛德琳和抹茶玛德琳…… 今天把剩下的巧克力玛德琳也给捣鼓捣鼓出来了…… 本来好像还有个薰衣草玛德
食材配方
主料：
低筋面粉
40g辅料：
可可粉
8g鸡蛋
1个细砂糖
35g蜂蜜
8g黄油
35g泡打粉
1/2小匙香草精
少许
做法 共23个步骤
1.鸡蛋打入碗中
2.打散
3.加入糖
4.用手动打蛋器搅匀、不要打发起泡
5.倒入蜂蜜
6.加几滴香草精
7.继续搅打均匀
8.低筋面粉倒入盆中
9.加入可可粉
10.加入泡打粉
11.拌匀
12.粉类过筛倒入蛋液
13.继续用打蛋器搅拌均匀、一直搅拌到完全混合均匀、混合物呈浓稠的泥状
14.黄油切小块隔水融化
15.乘热倒入混合物
16.再次用打蛋器搅拌到混合物成为细腻的泥状、
17.放入冰箱冷藏一个小时、从冰箱取出凝固的面糊室温放置到面糊恢复可流动的状态、这样蛋糕口感会更均匀细致、 装入裱花袋
18.模具刷上融化的黄油防粘
19.面糊挤入模具九分满、
20.放入预热好的烤箱、190℃、中层、上下火、烤13~15分钟
21.烤的时候、玛德琳会高高的鼓起来、形成个大大的鼓包、 因为模具大小不同、烤的时间也相对不同、边缘呈金黄色蛋糕就差不多了
22.烤好的玛德琳趁热脱模、放在冷却架上冷却
23.可可玛德琳、还蛮可爱的吧~ 甜中带点可可特有的微苦、很特别的味蕾感受、
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柠香玛德琳蛋糕怎么做好吃 柠香玛德琳蛋糕
柠香玛德琳蛋糕
玛德琳是一款非常简单易做的蛋糕，非常适合烘焙新手，因为不需要打发黄油和鸡蛋，制作起来也很快。 玛德琳最为人所知的就是它漂亮的贝壳外表，波浪弧度的造型，充满清新柠
食材配方
主料：
无盐黄油
100g糖粉
80g低筋面粉
100g辅料：
全蛋
2个泡打粉
2g柠檬皮屑
1个
做法 共8个步骤
1.在贝壳模上刷一层植物油，并撒上少许面粉防粘。
2.黄油隔水融化成液体。
3.柠檬皮屑切碎备用，只取最外层的黄色部分。
4.全蛋打散，加入糖粉拌匀，加入融化的黄油拌匀。
5.加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
6.搅拌均匀。
7.加入柠檬皮屑拌匀，就是蛋糕糊了。
8.用汤匙将面糊舀入模具内，约8分满。 放入预热好的烤箱，170℃，约15分钟。
蓝莓扇贝玛德琳
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。玛德琳绵软淡甜，浓郁奶香，非常适合做下午茶哟，搭配一杯咖啡，一天的好心情。
材料：
50g黄油，50g低筋面粉，1个鸡蛋，25g细砂糖，2小勺蓝莓果酱，
蓝莓扇贝玛德琳的做法步骤：
1，准备好全部食材，称重备用。
2，鸡蛋轻轻搅散。
3，加入白糖，搅匀。
4，直到没有颗粒，鸡蛋乳化。
5，再加入泡打粉，搅匀。
6，然后加入蓝莓酱，拌匀。
7，筛入低筋面粉。
8，拌匀至看不到粉类。
9，盆壁一定要用刮刀刮干净哟。
10，然后把融化的黄油加入蛋液中。
11，搅匀。
12，把准备好的面糊装入裱花袋。
13，挤入模具，八分满即可。
14，将烤箱提前150度预热，然后把准备好的面糊挤入玛德琳模具，大约16-18分钟就烤制完成了。
15，烤制完成后马上取出模具，转移到晾晒网上放凉。
16，来杯咖啡，完美的下午茶。
17，扇贝的形状是不是很可爱呢？
18，来一块吧。
黑米玛德琳
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。 这次用了ACA新款烤箱，她颜值太高了，太喜欢，淡淡的粉，高贵却不俗气，发现用它来做背景拍美食也是非常好的，总之就是太喜欢太喜欢啦。 烤箱：ACA日落粉ATO-E43A模具：学厨WK9422
材料：
1个鸡蛋，35克细砂糖，10克枫糖浆，50克新良黑米蛋糕粉，50克黄油，
黑米玛德琳的做法步骤：
1，提前准备好所有原料
2，细砂糖，盐，鸡蛋搅拌均匀
3，加入枫糖浆搅拌均匀
4，加入混合过筛的黑米蛋糕粉和泡打粉
5，加入融化的黄油搅拌均
6，拌好的蛋糕糊非常细腻光滑
7，装入裱花袋，冷藏1小时
8，挤入模具，7-8分满
9，移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层，上下火180度烘焙15分钟
10，烤制结束后马上取出，上色很均匀，甜蜜软糯的小蛋糕就烤好啦
11，招待朋友用这个小点心最好
12，成品图
黑米玛德琳蛋糕
材料：
150克低筋面粉，50克黑米粉，120克黄油，120克细沙糖，3克泡打粉，4个鸡蛋，
黑米玛德琳蛋糕的做法步骤：
1，准备食材
2，首先把黄油隔热水融化
3，烤箱上火170/下火160，预热10分钟左右(图中显示的是烘烤时间，预热时间不显示)
4，把鸡蛋和糖放在一起
5，搅拌均匀
6，把泡打粉，低粉和黑米粉混合均匀
7，过筛加入鸡蛋糊中
8，用刮刀翻拌均匀
9，黄油边倒边搅拌，(黄油可以分次加入，每次都搅拌均匀后再加下一次)，把面糊和黄油搅拌均匀
10，搅拌均匀的面糊
11，准备玛德琳不沾模具，(如果不是不沾模具，就刷一层黄油撒一层面粉做下防粘处理)
12，把面糊装入裱花袋，剪一个合适的小口子
13，把面糊挤入模具中，约9分满
14，震动几下模具，放入烤箱中层，约烤20分钟左右
15，出炉~不沾模具可轻松脱模
16，成品图
17，细节图
18，香香哒~
南瓜奶香玛德琳
南瓜可以排毒养颜、强身健体、健脾和胃。南瓜也还做粥，炖菜，吃法多多，今天介绍最最简单的一款南瓜口味的小蛋糕。
材料：
66g低筋面粉，1个鸡蛋，60g南瓜牛奶，20g细砂糖，50g玉米油，
南瓜奶香玛德琳的做法步骤：
1，准备好全部食材，南瓜牛奶是熟南瓜跟牛奶用破壁机1:1搅打制作的。
2，鸡蛋轻轻搅散。
3，加入白糖。
4，搅匀，直到没有颗粒。
5，加入南瓜牛奶，拌匀。
6，筛入低筋面粉跟泡打粉，拌匀至看不到粉类。
7，然后把玉米油加入蛋液中。
8，搅匀。
9，把准备好的面糊装入裱花袋。
10，裱花袋剪掉一个小孔。
11，挤入模具，八分满即可。
12，将烤箱提前150度预热，然后把准备好的面糊挤入玛德琳模具，大约16-18分钟就烤制完成了。
13，烤制完成后马上取出模具，轻轻的震一下模具。
14，转移到晾晒网上晾凉即可。
15，成品照
16，成品照
17，成品照
柠香贝壳玛德琳
西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕（madeleines）又名（Madeleinecommercy）。传说是在法国的可梅尔西城（commercy）里，一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳，吃时能联想起胖嘟嘟的，丰满的妇人，又称它为性感的饼干。在法国着名作家马塞尔·普鲁斯特的着名作品---《追忆似水年华》，是一本与遗忘作斗争的书。普鲁斯特就是为了怕自己忘掉一些，在一个阳光明媚的午后，作者笔下的男主人公做在软椅中，拿起一块玛德琳，掰开一小碎块，
材料：
4个鸡蛋，90克细砂糖，4克泡打粉，170克低筋面粉，160克玉米油，
柠香贝壳玛德琳的做法步骤：
1，鸡蛋和细砂糖搅拌均匀
2，柠檬提前用盐洗干净，刮出柠檬皮屑，和鸡蛋液混合
3，加入低筋面粉
4，过筛一下，泡打粉一起放入
5，搅拌至无颗粒状态
6，最后加入玉米油，混合搅拌均匀
7，这是凉拌好的状态，很黏稠
8，将面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏1小时
9，冷藏好的面糊，拿出静置10分钟，挤入学厨贝壳玛德琳模具中，放入预热好的烤箱180度，上下火，20分钟
10，出炉趁热脱模，放烤网上晾凉
11，模具印很深，很漂亮
12，好吃
雪糕双色玛德琳
中街1946雪糕，雪糕中的爱马仕，给我们带来了味蕾和视觉上的双重盛宴！打开了一根原味牛乳雪糕，奶香扑鼻，奶味超级浓郁，像是吃了满满一口的大白兔奶糖，咬上一口满足感简直了，天然新鲜无添加，可以很放心的吃，一边吃着雪糕一边制作雪糕玛德琳，哇～幸福就是这么简单！
材料：
52g低筋面粉，32g原味牛乳雪糕，40g黄油，36g糖粉，1个鸡蛋，1.5g抹茶粉，2g南瓜粉，
雪糕双色玛德琳的做法步骤：
1，取一根原味牛乳雪糕，室温放置融化，称取32克雪糕液备用。
2，把黄油切块放入微波炉加热20秒至融化，建议先加热10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）
3，在大碗内打入鸡蛋，加入糖粉。
4，用手动打蛋器搅拌均匀。
5，筛入低筋面粉和泡打粉。
6，画“井”字拌匀，形成面糊状。
7，分两次加入融化的黄油拌匀。
8，接着加入融化的原味牛乳雪糕液。
9，继续用打蛋器搅拌均匀，使雪糕液与面糊完全融合。
10，把面糊分成两等份，分别加入1.5克的抹茶粉和2克的南瓜粉。
11，拌匀后，分别盖好保鲜膜入冰箱冷藏一小时。
12，冷藏完毕后取出，把面糊倒入玛德琳模具中，八分满。
13，入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。
14，入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟。
15，成品图。
16，成品图。
17，成品图。
原味玛德琳蛋糕
首次做玛德琳蛋糕，简单美味！
材料：
20g牛奶，55g低筋面粉，40g细砂糖，40g玉米油，1只鸡蛋，
原味玛德琳蛋糕的做法步骤：
1，准备食材并称重。
2，鸡蛋倒入大口器具中，加入细砂糖，用手动打蛋器，打至均匀。
3，加入纯牛奶，充分搅拌融合！
4，低筋面粉，泡打粉过细筛。
5，用手动打蛋器轻轻打至均匀，至无干粉！
6，加入玉米油，（黄油也可以，需要提前隔水融化为液体）
7，再次用手动打蛋器拌均匀，光泽，细腻的面糊完成。
8，装入裱花袋中，放冰箱冷藏室1小时。（我的裱花袋用完来，所以用食品袋来代替）
9，模具中刷上一层薄薄的玉米油。
10，取出装有面糊的裱花袋略回温，挤入模具中7分满即可。
11，烤箱上下火190度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟。
12，具体温度及时间请根据自家烤箱的性能另定，注意观察颜色。
13，烤好后戴上隔热手套，取出烤盘。
14，香味扑鼻而来！
15，简单唯美！
16，一口一个。
17，不要太赞哦～
18，宝贝一口气吃了4个。
19，下午茶必备的点心！
芝士贝壳玛德琳蛋糕
这次做的蛋糕，我还加入了芝士，趁热吃还有拉丝的效果
材料：
2片芝士，100克黄油，120克低筋面粉，3个鸡蛋，75克糖粉，
芝士贝壳玛德琳蛋糕的做法步骤：
1，准备好材料
2，黄油隔水融化备用
3，鸡蛋打入盆中，加入糖粉
4，搅拌至糖粉融化
5，筛入低筋面粉和泡打粉
6，搅拌至无干粉
7，加入黄油
8，搅拌至黄油与面粉完全融化
9，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上
10，芝士切小块备用
11，再取出冷藏好的面糊，再次拌匀
12，再装入装花袋中
13，再把面糊挤入模具的三分之一
14，再放入芝士
15，再挤入面糊，大概模具的7-8分满即可
16，放入预热好的海氏烤箱，上下火175度中层烤15分钟，烤好取出趁热脱模晾凉
17，成品图
香蕉巧克力玛芬怎么做好吃 香蕉巧克力玛芬
香蕉巧克力玛芬
以前家里如果有熟透的香蕉，我嫌口感过于绵软，都是扔掉了事。学会做这款蛋糕以后，倒专去买很熟的香蕉回来。 装在蛋糕纸杯里的玛芬，具有浓浓的香蕉味道。做起来也很简单
食材配方
主料：
低筋面粉
200g香蕉
3根核桃
100g牛奶
125g辅料：黄油
100g全蛋
1只香草粉
0.25勺小苏打
0.5勺泡打粉
2勺可可粉
3串盐
少许肉桂粉
少许做法 共4个步骤
1.黄油隔热水化成液体，加入红糖，用蛋抽子打至红糖全部溶解。
2.核桃碎、香蕉擦成茸、加进糖油混合物中拌匀 。
3.低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉、香草粉、盐、肉桂粉过筛拌匀，倒入香蕉混合物中轻轻拌匀。
4.烤箱160度预热，准备12个中号耐高温纸杯，把材料放进纸杯至7分满，烤30分钟后即可。
黑巧克力玛芬怎么做好吃 黑巧克力玛芬
黑巧克力玛芬
坨屁屁很喜欢吃星巴克的黑巧克力玛芬，每次去都必点一份，吃得跟个小黑猫似的。其实我也很喜欢巧克力口味的东西，尤其是浓郁的黑巧克力，但是一直都不太敢吃，因为本来就是
食材配方
主料：
无盐黄油
120g细砂糖
100g蛋黄
2个蛋清
2个低筋面粉
120g可可粉
50g牛奶
100ml黑巧克力
40g巧克力酱
50g巧克力豆
30g辅料：香草精
1小勺泡打粉
2小勺做法 共14个步骤
1.低粉、可可粉、泡打粉混合过筛
2.蛋白与蛋黄分离备用
3.黑巧克力隔水加热融化，加入巧克力酱搅拌均匀
4.黄油室温软化后用电动打蛋器搅打至顺滑
5.加入50克细砂糖和一小勺量的香草精搅打均匀
6.分3-5次加入打散的蛋黄，搅打均匀，同样分3-5次加入牛奶，搅打均匀
7.另取一盆，加入蛋白和剩下的50克糖，打至九分发
8.分两次将打发的蛋白加入步骤6中，用橡皮刮刀以不规则方式拌匀，注意不要划圈
9.加入过筛的粉类
10.用橡皮刮刀翻拌均匀，同样不要划圈
11.加入巧克力酱
12.拌成均匀的面糊
13.硅胶模内垫入油纸托，将面糊抹入杯中
14.在面糊表面均匀的撒上烘培用巧克力豆；烤箱预热，180度，上下火，中层，20分钟左右
巧克力玛芬蛋糕怎么做好吃 巧克力玛芬蛋糕
巧克力玛芬蛋糕
每个周末休息的两天总有那么一天什么都不想做，只想让时光慢下来慢下来，慢到可以发掘到每一个精致的细节。习惯在这样的下午看看书，听听音乐，静静地放空自己，闲暇过后积
食材配方
主料：
玛芬蛋糕预拌粉
150g鸡蛋
1个辅料：色拉油
50g黑豆奶
25g装饰用巧克力
适量
做法 共15个步骤
1.材料一览表。玛芬蛋糕预拌粉有几个牌子的，网上都有得卖，很多大超市也有，百钻牌子的还不错。因为只是自己下午吃的，我只用了150克，可以做出3个小蛋糕。
2.将50克色拉油加入碗中。
3.加入25克黑豆奶。
4.打入一个鸡蛋。
5.充分搅拌均匀。
6.慢慢加入150克玛芬蛋糕预拌粉中，均匀打散拌匀。
7.充分拌匀之后不会觉得太多油份渗出。
8.烤箱加热到170度，预热十分钟。
9.烤箱预热的十分钟空挡，使用裱花袋或者小勺将刚才拌好的面糊注入耐烤蛋糕纸杯至八分满。
10.烤箱预热好后将蛋糕纸杯放入烤箱，若烤箱分上下层的可以考虑放在下层，如果蛋糕纸杯是比较小那种就放上层。
11.以170度烘烤约20分钟至熟。
12.取出蛋糕纸杯冷却即可。
13.在上面加入喜欢的MM巧克力彩豆，银珠和彩针装饰之后变得诱人多了。
14.配上一杯浓浓的咖啡，自制的美味下午茶就完成了。
15.放点爵士乐，捧起本喜爱的书，吃着自制的美味下午茶，足够充分放空自己，一切美好食物的情愫终将渐渐渗入灵魂，为你的新生活注入一份活力与自信.....亲们，为自己或者心爱的他动手吧，美好属于富有爱的人们
相信《巧克力玛德琳怎么做好吃 巧克力玛德琳》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了巧克力玛德琳专题，希望您能喜欢！
