没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编为大家整理的“芹叶玉米菜片片”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
先前去吃过的吃货女友更是推崇他家的菜片片
还没吃就已经先向我们渲染的让人期待了
店家把一个片片分成了四份
毕竟不是以吃片片为主
我也是及其配合的慢慢品来
果然是名不虚传
是我吃过最好吃的片片
很散和酥越嚼越香咽下后还有淡淡的甜味和芹叶的清香
结果是片片喧宾夺主大受我们欢迎
喧宾夺主好吃放不下芹叶玉米菜片片
材料:粗玉米面、豆面、水、酵母、小苏打、芹菜叶、色拉油、适量糖、一小撮盐
芹叶玉米菜片片的做法
1、芹菜叶洗净焯水过凉备用
2、玉米面豆面混合(3:1)加一小捏糖和一小撮盐和适量酵母和小苏打(小苏打不要放多了根据面粉的量添加也就是一小撮)
3、将面粉拌匀后添加适量色拉油和水拌匀至浓稠
4、放置约30分钟
5、将芹菜叶挤去水分切碎加入面糊中搅匀
6、加热不粘锅刷薄油(或不刷)舀一勺面糊在手中团成团后放入锅中
7、依此放入其余面团后盖盖小火烙至片片表面没有水分变干即可
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
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芹叶培根煎饼
食材明细:
主料::芹叶随意,培根随意,面粉适量,
辅料::盐适量,油适量,
芹叶培根煎饼的做法步骤:
1.芹叶切碎。
2.培根切丁
3.面和软一点
4.面里加入芹叶。
5.加入培根。
6.锅里倒少量油,开煎。翻个身,两面都煎得金黄,就可以了。
芹叶拌花生
食材明细:
主料::芹菜叶200克,花生一小把,
辅料::黑芝麻适量,花椒适量,大料适量,葱适量,姜适量,
配料::香油适量,醋适量,盐适量,味精适量,
芹叶拌花生的做法步骤:
1.1准备芹菜一捆,将芹菜叶摘下,单独留下。锅内烧水,水开后下芹菜叶焯熟。
2.焯好后捞出,放入凉水中。用手将芹菜叶的水分拧干,放入一碗中备用
3.取一小把花生。
4.锅内烧水,冷水放入大料
5.放入花椒。
6.放入盐。
7.水开将花生放入锅中,小火煮入味
8.煮好后捞出,挑去花椒和大料,放入一碗中备用。将芹菜叶和花生放入一盆中。
9.放入香油,陈醋,盐,味精,最后洒上黑芝麻即可。
大叶芹馄饨
食材明细:
主料::猪肉馅150克,馄饨皮250克,大叶芹200克,
辅料::盐适量,五香粉适量,葱花适量,姜适量,生抽适量,黄豆酱1勺,
大叶芹馄饨的做法步骤:
1.大叶芹处理干净
2.锅里烧水,水开烫一下芹菜。然后捞出挤净水。
3.剁成馅。
4.猪肉馅加盐,生抽,五香粉,葱姜末,一勺黄豆酱,适量清水,香油一勺,搅拌匀。
5.将芹菜和肉馅拌匀备用。买现成的皮。
6.如图,皮中间放馅,皮四周用手指蘸清水(这样容易粘合)。
7.如图,捏紧。
8.如图,两角对折。
9.锅里加适量的清水,水开,用虾米吊个鲜汤。
10.加馄饨煮。
11.加盐,加点生抽(或者蚝油),煮熟后,关火加鸡精。我这个里面加了两小包干蔬菜(平时吃方便面剩下的蔬菜包)此时可以加点紫菜。
12.煮好。吃的时候,加醋和辣椒油,葱花香菜就可以了。
小贴士:
吃的时候,加醋和辣椒油,葱花香菜就可以了。
芹叶拌核桃
食材明细:
主料::芹菜叶适量,
辅料::香油适量,核桃适量,醋适量,
芹叶拌核桃的做法步骤:
1.芹菜叶适量
2.炒水
3.加入葱姜蒜,鸡精,五香粉搅拌均匀,加入适量香油
4.地盘摆好核桃仁
5.倒入碗中压实
6.放上盘子倒扣即可
7.完成啦!酸酸香香的,清淡爽口又开胃!赶紧来试试吧!
芹叶豆儿
食材明细:
主料::芹菜叶 适量,黄豆适量,
辅料::枸杞适量,葱 姜适量,
配料::盐适量,生抽适量,花椒油适量,糖适量,蚝油适量,芝麻油适量,
芹叶豆儿的做法步骤:
1.材料图。黄豆需要提前泡发。
2.将黄豆煮上,米妈通常下面煮黄豆,上面还可以热馒头蒸香肠蒸蛋羹,总之要合理利用能源。
3.另起一锅,水开后加盐和色拉油,下放洗干净的芹菜叶焯水。
4.煮一滚儿后过凉。
5.取一小碗,加一勺生抽 半勺香油,几滴花椒油,适量盐和一点点儿糖,小葱切碎拌均匀。
6.过凉后的芹菜叶挤去水份切小段,煮好的黄豆捞出。
7.纳碗,倒入味汁。
8.拌均匀即可。
9.分碟上桌。
小贴士:
米妈原本准备做菜塔,可没有合适的模具,用料理机的杯子试了试,也没有弄成,最后直接装碟了,美食有时候看着特别简单,可真正操作起来的时候并不是那么容易。蔬菜焯水,一方面要掌握好熟度,另一方面也尽可能保持菜色,焯水时水面要宽,往水中加些色拉油可以很好的保持菜色,另外焯水尽可能不要加盖,有些菜烫一下就成,有些需要煮一滚,根据您的经验和口感调整吧。
感谢您阅读“97美食网”的《芹叶玉米菜片片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了叶菾菜专题,希望您能喜欢!