食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"蒜泥茄子的简单做法"这样的内容,希望能为你提供更多的参考。
茄子是咱饭桌上的常客,茄子营养丰富而且常吃茄子能降低胆固醇,茄子还有抗衰老的作用。吃茄子我们习惯上是用油炒,且要多放油才能把茄子炒香。油吃多了增加身体脂肪给身体无形中造成负担,但油少了茄子炒出来不香,就这样无形中形成了个不良的循环。
把茄子做出来让你吃着香,还用极少的油,一点都不难。蒸茄子就是个很健康的吃法,蒸好的茄子调上蒜泥拌匀了吃,茄子的营养和大蒜的营养混合在一起,营养翻倍还不失口感。
蒜泥茄子
原料:长条茄子300g、植物油15g、精盐1茶匙、大蒜2头、小葱1棵、花椒1/2茶匙
蒜泥茄子的做法
1、大蒜瓣调进精盐后砸成蒜泥备用。
2、长茄子洗净上锅蒸熟。茄子放凉后用筷子划成长条。
3、炒锅里倒入油,放进花椒粒、小葱炒出香味。把炒好的热油趁热浇在茄子上拌匀,最后调进适量的蒜泥再次拌匀。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
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蒜泥茄子(手撕茄子)的做法
材料:
长茄子1斤,大蒜5瓣,生抽适量,陈醋适量,糖适量,香油适量,葱花适量,,
蒜泥茄子(手撕茄子)的做法的做法步骤:
步骤1,长茄子切段,放碗中。
步骤2,放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。
步骤3,准备大蒜,去皮。切小些。
步骤4,捣蒜。放入小碗中。
步骤5,蒸好的茄子凉凉,手撕成小条状。
步骤6,将所有调料混合均匀。
步骤7,淋在茄子上即可!
罗勒蒜泥拌茄子的做法
自己种的罗勒,眼看着长势很旺,掐几片叶子来做菜,无论是素是肉,只要搭配合理,味道都是那么的诱人。罗勒和茄子很搭配,烧或者拌,都可以突显罗勒的香气,那么清新,那么诱人,一下子就让人醒了!!
材料:
紫茄两个,大蒜几个,罗勒少量,盐3克,生抽5克,糖3克,芝麻油8克,醋3克,
罗勒蒜泥拌茄子的做法的做法步骤:
步骤1,材料图。
步骤2,茄子用刀划几道。上笼蒸上,水开后计时,约10分钟。
步骤3,罗勒和大蒜,刚才没有拍到罗勒。
步骤4,大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
步骤5,将蒜泥取出,加上生抽糖芝麻油和一点点醋,拌均匀。
步骤6,蒸好的茄子,取出放凉。
步骤7,用手撕成长条,之前用刀划过,比较容易撕开。
步骤8,浇上调好的味汁,拌均匀即可。
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