“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？我们的小编特意搜集并整理了黑椒油煎杏鲍菇，欢迎分享给你的朋友！
杏鲍菇，是我挺喜欢的一种蘑菇。因为质地肥厚脆嫩，吃起来还真有几分似肉非肉滴，又不用担心脂肪的问题，大快朵颐，真是快哉。
今天这道菜的做法很简单，杏鲍菇切片，用橄榄油煎一煎，搁点盐，末了研磨点黑胡椒撒在上面，足够美味了就这么简单，相信我。
俺们俩的晚饭：煎蘑菇，糖拌番茄，牛肉干炒土豆丝本来是酸辣土豆丝滴，领导说咋一个肉菜都木有？？？于是乎，俺倒了小半袋丽江带回来滴香辣牛肉干进锅里，嘿嘿，糊弄，糊弄，俺揍四这么糊弄领导滴
【主料】杏鲍菇，黑胡椒，橄榄油
【做法】
1.杏鲍菇洗净，切片（约5mm厚）；
2.锅中倒2勺橄榄油；
3.下入杏鲍菇片，煎2-3分钟；
4.加少许盐调味；
5.继续煎炒2-3分钟，杏鲍菇完全熟透后，撒上现磨的黑胡椒即可。
97Msw.com相关知识
铁板黑椒杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇两根，青红椒各半个，植物油50克，鲜味酱油5克，盐1小勺，鸡精适量，黑胡椒粒适量
铁板黑椒杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇洗净，青红椒去蒂籽对剖，瓶装黑胡椒粒备用；青红椒切菱形片；
第2步杏鲍菇切菱形片；锅内入油烧至八成热，下入青红椒片爆炒；
第3步再下入杏鲍菇翻炒均匀；加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎；
第4步加入鲜味酱油和适量清水，翻炒均匀；铁板烧热，将杏鲍菇倒在铁板上，大火收汁即可。
黑椒煎杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇适量，色拉油适量（有黄油用黄油更香）适量，黑椒粒适量，盐适量
黑椒煎杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇冲洗干净后用厨房纸擦干水分，切片；平底锅倒入少许色拉油烧热（有黄油用黄油更香），把杏鲍菇排进平底锅中，中小火煎；
第2步撒少许盐，盐不要多放，太咸的话会掩盖杏鲍菇本身的鲜甜味；撒上少许黑椒碎；翻面后同样撒少许盐和黑椒碎，两面煎至边缘微黄即可。
第3步装碟后再在上面撒上一点黑椒碎，趁热开吃：
黑椒香煎杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇2个，胡萝卜1个，油适量，盐适量，黑胡椒碎适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精适量
黑椒香煎杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇洗净切片胡萝卜洗净切片
第2步切葱花切蒜片
第3步切姜丝锅里坐油
第4步油热后，放入杏鲍菇小火慢煎加入葱姜蒜拌炒
第5步加入胡萝卜片拌炒所有食材都炒软了加入黑胡椒碎
第6步加入食盐和味精拌匀出锅即可
黑椒虾仁炒杏鲍菇
食材明细：
虾适量，杏鲍菇适量，毛豆适量，料酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量
黑椒虾仁炒杏鲍菇的做法步骤：
第1步虾去头后，入滚水加料酒焯一下，剥成虾仁备用杏鲍菇洗净，切片。
第2步毛豆洗净。虾仁准备好坐锅热油，放杏鲍菇和毛豆，把杏鲍菇平摊在锅中
第3步杏鲍菇炒软后加少许料酒、盐，把虾仁放入翻炒黑胡椒撒入，拌匀即可
黑椒杏鲍菇怎么做好吃 黑椒杏鲍菇的做法
黑椒杏鲍菇
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。
食材配方
主料：
杏鲍菇
1个辅料：
黄油
15g黑胡椒
少许盐
适量黄瓜
1根枸杞
1粒
做法 共13个步骤
1.准备所需材料。
2.先来做装饰花，黄瓜洗净对半切开。
3.在长度4/5处斜切成连刀片，5片为一组，第5刀切断。
4.然后每隔一片弯曲一片别住。
5.即成凤尾黄瓜花刀。
6.然后用清水泡上，装盘时再取出。
7.将杏鲍菇洗净切成厚片。
8.锅内放入黄油烧热。
9.放入杏鲍菇片。
10.煎至开始变软，加入适量的盐。
11.煎至微黄再煎另一面，待两面都煎至泛黄后，加入黑胡椒。
12.关火出锅。
13.最后装盘
黑椒杏鲍菇炒鸡丁
用西式调料给家常菜添加新内涵黑椒杏鲍菇炒鸡丁
前些时间在博友lily那里看到她用黄油煎杏鲍菇，改变了一道菜的风味。我不会做蛋糕，家中买的黄油用处很少，而且隔天也买了杏鲍菇，决定也用这实验一下。黄油炒过的菜真是满屋飘香，只是热量有些高。刚入冬俺就胖了6斤，真是悲催，这秋膘贴得也太过了，所以俺只是少量尝了下。用这西式调料真是改变了菜的风味，挑食小子很喜欢。
黑椒杏鲍菇炒鸡丁原料：鸡胸肉，杏鲍菇2个，李锦记黑椒汁、黄油、色拉油、盐
腌鸡肉调料：盐、红葡萄酒、白胡椒粉、葱、生粉
黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法1、整鸡时切下的鸡胸肉（切下时顺手切成了丁）解冻，用调料腌制并用手抓匀，至少10分钟。
2、杏鲍菇切薄片（隔夜切好备用，第二天回家从冰箱拿出即可）。
3、锅烧热，放一小块黄油（火转小，锅温度太高黄油会焦），把鸡丁放入快速翻炒，变色即盛出备用。
4、锅中重新放黄油（火不要太大），放杏鲍菇煎，我怕黄油热量太高，煎时另加少许色拉油，杏鲍菇变软时加少许盐。
5、把鸡丁加入锅中翻炒均匀。
6、准备黑椒汁一大勺。
7、锅中加入黑椒汁，关火，翻炒均匀即可上桌。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法
黑椒牛肉杏鲍菇的做法
主料：牛肉200克、杏鲍菇150克
配料：胡萝卜20克、西兰花30克、蚝油1汤匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、水适量、麻油1茶匙
黑椒牛肉杏鲍菇的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切薄片，放入碗里，调入酱油、料酒、麻油、白糖、淀粉拌匀，腌制15分钟以上
2.杏鲍菇切小丁，胡萝卜、西兰花切小丁
3.放入滚水中焯烫1分钟后捞出
4.姜切碎末
5.取一个碗，调入蚝油、酱油和料酒，加入1茶匙的黑胡椒粉，再加入少许水，调匀
6.锅里烧热油，下牛肉炒制，快速划炒至牛肉变色后放入姜末炒匀
7.再加入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇发软
8.调入酱汁
9.大火翻炒均匀并收汁
10.最后放入胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅
黑椒牛肉杏鲍菇的做法烹饪小贴士：
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
黑椒牛肉炒杏鲍菇的做法
黑椒牛肉炒杏鲍菇的做法
主料：牛肉约6两，杏鲍菇6个
辅料：线椒3根，洋葱一个，葱姜蒜适量，花椒十几颗，干辣椒2根，料酒2勺，生抽2勺，味极鲜酱油1勺，黑胡椒3调料勺，盐适量。
黑椒牛肉炒杏鲍菇的做法步骤：
第一步：先准备食材，牛肉放在冷水中多冲洗几遍，洗掉血水，切成方块;杏鲍菇去除两端，切成方块，线椒切段，洋葱切片，葱姜蒜切碎，干辣椒适量备用。
第二步：锅中加水，加入两勺料酒，烧开以后，放入牛肉块焯水，煮沸大约1分钟，牛肉全部变色后捞出备用。
第三步：牛肉捞出后放入碗中，加入2勺生抽，1勺味极鲜酱油(普通酱油也行，稍微上点颜色用)，一勺料酒，加入两调料勺黑胡椒，适量的盐，抓匀后腌制5分钟。
第四步：锅内少量的油，加入十几颗花椒，炸黑以后，捞出扔掉。
第五步：牛肉放入大火翻炒，一次性炒熟炒透，大约需要3-4分钟左右，炒到外表有些焦黄。
第六步：牛肉盛出备用，锅内剩余的油加入葱姜蒜、干辣椒、洋葱块炒出香味。
第七步：放入切好的杏鲍菇，大火翻炒，至杏鲍菇表皮微焦。然后放入炒好的牛肉块，继续翻炒1分钟。
第八步：加入切好的线椒段(不吃辣换蒜苔)再加入一勺黑胡椒粉，适量的盐调味，翻炒均匀即可，一盘味道一流的黑椒牛肉炒杏鲍菇就做好了。
黑椒牛肉炒杏鲍菇的做法小贴士：
1、我这几天用花椒上瘾，不少人也吐槽不喜欢，不过我还是觉得炸过花椒的油特别香，适者口珍嘛，不喜欢就别放。
2、牛肉切丁之前，用刀背砸一会，把纤维都给砸断，就不会咬不动了。
3、写的步骤有点多，尽量详细点让人看完就能做出来，简单记忆可以：牛肉焯水，腌牛肉，炒牛肉，炒杏鲍菇和牛肉即可。
黑椒牛肉杏鲍菇的做法_美食方法
黑椒牛肉杏鲍菇的做法
主料：牛肉200克、杏鲍菇150克
配料：胡萝卜20克、西兰花30克、蚝油1汤匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、水适量、麻油1茶匙
黑椒牛肉杏鲍菇的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切薄片，放入碗里，调入酱油、料酒、麻油、白糖、淀粉拌匀，腌制15分钟以上
2.杏鲍菇切小丁，胡萝卜、西兰花切小丁
3.放入滚水中焯烫1分钟后捞出
4.姜切碎末
5.取一个碗，调入蚝油、酱油和料酒，加入1茶匙的黑胡椒粉，再加入少许水，调匀
6.锅里烧热油，下牛肉炒制，快速划炒至牛肉变色后放入姜末炒匀
7.再加入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇发软
8.调入酱汁
9.大火翻炒均匀并收汁
10.最后放入胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅
黑椒牛肉杏鲍菇的做法烹饪小贴士：
1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
好吃不胖，黑椒鸡肉杏鲍菇的做法
杏鲍菇真是好东西，它自身鲜甜的味道，只要一点盐就可以体现。搭配嫩嫩的鸡肉，撒一点黑胡椒，简单的料理就很美味。低脂无负担。
材料：
杏鲍菇4个，熟鸡胸肉1块，西蓝花80克，黑胡椒1/4小勺，大葱1/4跟，生姜3片，盐2g，，
好吃不胖，黑椒鸡肉杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备。
步骤2，杏鲍菇切一口大的滚刀块。
步骤3，熟鸡胸肉切菱形块。
步骤4，葱姜改刀。
步骤5，杏鲍菇焯2分钟捞出放冷水冲凉备用。
步骤6，锅放底油，葱姜爆香。
步骤7，杏鲍菇放锅中翻炒。
步骤8，炒至微微有焦黄，放少许盐调味。
步骤9，熟鸡胸肉放锅中，翻炒两分钟。
步骤10，加黑胡椒粉，翻炒均匀。
步骤11，加西蓝花，翻炒两分钟，加少许盐调味。
步骤12，美美的开吃喽！
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