好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的香肠炒豌豆芽，请在阅读后，可以继续收藏本页！
今天终于见到阳光了，心情无限好。把厨房清理了一遍，坐下来清理电脑。突然发现了这道香肠豌豆芽还没整理。呵呵，小豌豆芽在我电脑里沉睡的半年之久，还在在几个月前我买几斤豌豆，剥好后放入冰箱冷藏室，忘了吃了，今天收拾冰箱突然看见了，可是豌豆发出了小小的嫩芽，特别可爱。不知道豌豆芽能吃吗，又怕豌豆发生变化，上网查了一下。豌豆发芽是可以吃的，这就放心了。
今天用香肠炒了豌豆芽，没想到真的好吃，豆豆软绵，豆芽爽脆，带有一股清香的味道。香肠炒豌豆芽是一道清爽小菜，拌饭炒好吃
家常清爽小菜---香肠炒豌豆芽
主料；豌豆芽200克，黄瓜200克，香肠200克。
辅料；姜丝，盐，鸡精，淀粉。
香肠炒豌豆芽的做法
1、准备好所用食材。
2、黄瓜切丁，香肠切丁。
3、豌豆芽洗净。
4、锅中注油烧热，下入姜丝爆香。
5、下入香肠翻炒均匀。
6、入豌豆芽。
7、加入盐和一点水，继续翻炒均匀。
8、勾入水淀粉后倒入黄瓜丁。
9、翻炒均匀后加入鸡精，收干汤汁即可。
美食小贴士：香肠炒豌豆芽是一道清爽菜，盐要少添加，使豌豆的香气更加突出。
97Msw.com相关知识
香菇豌豆炒香肠的做法
材料：
香菇数朵，豌豆半斤，香肠一根，洋葱半个，盐少量，味精少量，食用油适量，，
香菇豌豆炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，香肠大火煮四十分钟或者蒸饭时放入香肠蒸熟。
步骤2，香菇切片，洋葱切丁，煮熟的香肠切丁。
步骤3，热锅冷油，放入洋葱和香肠炒香，再倒入豌豆翻炒，最后倒入香菇。倒入香菇翻炒后倒入适量水，适量盐。因为香肠比较咸。所以盐要少放。
步骤4，等豌豆煮熟后放入味精，起锅。
香肠豌豆焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，香肠适量，豌豆适量，玉米适量，香菇适量，
辅料：：生抽适量，芝麻油适量，
香肠豌豆焖饭的做法步骤：
1.准备材料，豌豆、胡萝卜和玉米粒总共约一杯的量。
2.香菇切小丁。
3.香肠切小丁，也可以切成片，我用生肠，可以煮熟后用，油脂会减掉一部分。
4.将米、豆、菜一起下入臻米脱糖饭煲的甑子中，按要求加水，水量没过米粒一厘米，因为加了不怎么吸水的香菇豆子香肠，注意调整用水量，可以先加米，再加水，最后加菜和豆。
5.一键启动饭煲蒸饭功能，闻着香味儿等开饭吧。
6.程序结束后不要立马开锅，稍焖几分钟之后开锅，将饭拌开散汽，然后就可以吃了。神奇的是饭煲下面这个小抽屉，滤掉的米汤在这里，还漂着油花儿，倒掉吧。
7.吃的时候可以根据自己的口味儿用生抽和芝麻油调味，就象煲仔饭最后淋个味儿汁。如果口味儿比较淡，香肠的咸味儿就能让饭很好吃了。
51【豌豆尖炒香肠】的做法
材料：
香肠适量，豌豆尖适量，
51【豌豆尖炒香肠】的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆尖去顶，香肠切片，拍蒜。
步骤2，热锅倒油倒蒜。
步骤3，倒香肠，香肠煎透明。
步骤4，倒豌豆尖，炒。
步骤5，出锅
豌豆香肠焖就米饭
食材明细：
主料：：香肠3节，酒米2斤，
辅料：：豌豆半斤，土豆一斤，
配料：：油适量，盐适量，香葱适量，
豌豆香肠焖就米饭的做法步骤：
1.把土豆、豌豆、香肠洗净沥干水分备用。土豆切小块备用。
2.香肠切小丁备用。
3.锅置旺火上，加入油烧热，下入土豆翻炒。
4.下入豌豆继续翻炒至香，加入盐、味精翻炒，倒入电饭锅内。
5.电饭锅内上面再倒入酒米，加入适量的水，按下煮饭键，等到跳了就好了，再在煮好的酒米饭面上撒上葱花即成。
川味香肠蒸豌豆
热气腾腾的腊味美食川味香肠蒸豌豆
成都这几天可真冷啊！最可怜的是我们成都属于湿冷天气，加上房间里没有暖气供应。这屋里屋外都是一个冷法。真心羡慕那些北方的朋友们，虽说室外温度低到零度以下，可是家里家家户户都有暖气。只要回到家就可以感受到浓浓的暖意。
这么冷的天，每天就想怎么做点热气腾腾的饭菜给家人们享用。那些家常的炒菜，常常刚做好一会儿，还没有等到家人们回来，就已经冷掉了。很多的菜回锅加热就会变得不好吃了。又不能只是喝汤啊！所以，最近我常常做一些既简单有方便的蒸菜来吃。这香肠是大厨老师那里做的川味香肠，味道好极了，儿子非常的爱吃。特别是配上一点豌豆。就成了大家都爱吃的腊味菜肴。就算家人回来等晚了点，再蒸热一下就可以了。既方便美味又温暖！
川味香肠蒸豌豆原料：豌豆400g、川味香肠200g
川味香肠蒸豌豆的做法
1.生香肠用清水煮30分钟后晾冷，切片备用。
2.切好后在碗底摆好形状。
3.将洗干净的豌豆放少许盐拌匀后，盖在香肠上面。
4.将装好的香肠和豌豆放入蒸锅中。
5.加盖，用大火蒸30分钟左右至豌豆完全熟软。
6.用一空盘放在碗上，翻盘即可。
美食小体会
1.豌豆洗干净后先放一点点盐码味，但是不要太多哦！因为香肠比较咸。
2.香肠一定要肥瘦合适才好吃。太肥，吃起来会很腻，太瘦，吃起来又不好吃。
川味香肠蒸豌豆食材搭配小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豌豆炒玉米
食材明细：
主料：：鲜玉米粒100克，胡萝卜50克，豌豆100克，姜片各少许，鸡胸肉30克，蒜末适量，葱段适量，
辅料：：盐2克，料酒2毫升，玉米油适量，
豌豆炒玉米的做法步骤：
1.准备好所需材料，玉米粒煮熟备用，葱姜蒜切好备用，鸡肉切丁用料酒，玉米淀粉腌制一会，胡萝卜去皮切丁，红椒切丁备用。豌豆洗干净去蒂备用。
2.豌豆需要提前煮熟，然后清水过滤一遍，这样豌豆永远保持绿色。
3.油锅放入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡丁，玉米粒，红椒，胡萝卜丁爆炒片刻。
4.倒入豌豆炒片刻，调入少许生抽，调味道。
5.加入少许盐，翻炒至食材更入味。
6.倒入水淀粉勾芡。
7.盛出炒好的食材。
8.装盘即可慢用。
9.豌豆氽水时加上盖子能缩短煮的时间，这道菜挺适合糖尿病患者。
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