任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的腊肉香肠焖饭，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
这次来做一道懒汉式的电饭煲腊肉香肠焖饭，材料选用腊肉和德国香肠，大米最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。把腊肉加酱油、老抽炒制一下，形成很粘稠的浓汁。米饭煮好后将香肠入锅用余温蒸制10分钟即可，最后将炒好的汁、香菜、香葱一起入米饭搅拌均匀，这样煮好的的米饭吸足了汤汁，浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，除了浓浓的米香，还有浓郁的腊味香味混合在一起，吃进嘴里满口回香。
好一碗香喷喷----腊肉香肠焖饭
主料：腊肉一块、德国香肠3根（原味、麻辣、黑椒三个味道）、大米适量
配料：香葱、香菜、洋葱
调料：韩式酱油、冰糖、老抽
腊肉香肠的做法
1、米饭用电饭煲煮制；
2、香菜、香葱切末备用；
3、洋葱、腊肉切丁备用；
4、锅中加油，将腊肉丁入锅炒香；
5、加入洋葱末继续炒制；
6、烹入韩式酱油；
7、再烹入老抽；
8、加入冰糖5块再加入适量清水，煮制汤汁粘稠；
9、熬好的腊肉汁盛出备用；
10、米饭煮好后，将德国香肠放入米饭上；
11、用余温将香肠焖熟；
12、焖好的香肠取出，将熬好的腊肉汁倒入米饭中；
13、充分搅拌；
14、再将香菜、香葱末倒入米饭中；
15、继续搅拌至每粒米饭都裹满汤汁；
16、将香肠切片摆至米饭上即可。
厨房小贴士
1、材料选择因个人喜欢使用；
2、焖制香肠时时间不易过久，焖制微微出油即可；
3、汤汁的咸淡因个人口味调整。
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香肠豆角焖饭
食材明细：
主料：：香肠200g，豆角300g，大米300g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，洋葱适量，
香肠豆角焖饭的做法步骤：
1.大米洗干净放到电饭煲内胆，加适量水后放到电饭煲内，盖上锅盖通电，现在焖饭档焖。
2.豆角摘洗干净掰成段。
3.香肠切成片。
4.洋葱洗干净切碎。
5.锅烧热，加少许油，香肠入锅煸炒后盛出。
6.起油锅，洋葱入锅炒。
7.炒香后豆角入锅炒。
8.加酱油炒。
9.加盐炒。
10.香肠入锅炒。
11.炒均匀后倒入电饭煲，盖上锅盖焖。
12.焖至熟。
13.即可盛出享用。
小贴士：
1、香肠味道很好，不宜再添加多种调味品。
2、焖制时间以食材熟为标准。
3、食材搭配依据个人偏爱。
香肠南瓜焖饭
南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病人食用。
另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
这道主食，我有加入少许香肠提香，焖烧出来的南瓜饭，香喷喷油亮亮，非常的好吃哦！
换换花样吃米饭，给餐桌带来一道别样的美味主食。
醇香的花样米饭---香肠南瓜焖饭
材料:大米2杯，南瓜250克，熟香肠1根。
调料：大葱一根，盐适量，香油少许。
香肠南瓜焖饭的做法
1准备好所有的食材。
2大米浸泡20-30分钟，淘洗干净。
3南瓜，香肠分别切丁。大葱切葱花。
4炒锅倒油爆香葱花。
5倒入香肠，南瓜翻炒。
6再把大米倒入翻炒片刻。
7加入适量的盐调味。
8所有食材放入电饭锅。
9加入适量的水。
10加盖按下煮饭键。
11饭煮好后淋入少许香油拌均匀即可食用。
大米可提前洗净或者浸泡20分钟在煮饭，这样米的口感更好。
把大米也和南瓜香肠翻炒一下，大米和食材混合均匀，也能使煮出的米饭油亮。
香肠南瓜焖饭食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
砂锅香肠焖饭
突然之间好想吃香肠焖饭，最简单的方法是将米粒和香肠等食材，一股脑的放入电饭煲按下开始键即可。可是，我更喜欢用砂锅焖出来的米饭，颗粒分明、软硬适中、更香浓。虽然过程复杂点，但是对于一个吃货来说，美食的制作过程也是一种享受。呵呵！那就让我们一起来享受，这香喷喷的砂锅香肠焖饭吧！
砂锅香肠焖饭
材料：大米1小碗，干香肠1根，士豆1个。
调料：猪油、盐、凉水、香麻油。
砂锅香肠焖饭的做法
1.取砂锅，在锅底薄薄的抹一层猪油，把大米洗干净后，放入锅中，加入适量的水浸泡1小时左右。
2.将土豆去皮后，切成小方块备用。
3.浸泡好的大米，用大火烧开十分钟左右，加入土豆，1小勺盐煮开后，关小火焖煮。至米饭8分熟。
4.干香肠先用清水煮30分钟左右，捞起晾冷后，切片。
5.锅中水分快干是，加入切片的香肠焖10分钟。
6.将小油菜洗干净，放在米饭上，淋上一点清水，加盖焖2分钟左右。浇上一点香麻油即可食用。
美食小贴士
1.不论是用什么砂锅，都要记得在锅底摸上一层薄薄的猪油。否则米饭会粘在锅底。最后洗锅的时候会很痛苦的。
2.如果是新买的砂锅，一定要先用小刷子将砂锅仔细的清洗干净。以免新锅内壁上的沙粒粘在饭里。
3.用砂锅焖饭一定不要心急，要用文火慢慢焖！以免糊锅。
4.砂锅焖饭煮好了以后，一定不要将锅放在瓷砖或是水泥地上，而是应该放在有干燥的木板或草垫上。否则砂锅骤然受冷会破裂。
5.至于最后的调味可根据个人爱好调整了，我是在放土豆的时候就加了少量的盐调味，这样土豆更入味一点，加上我用的是麻辣香肠，味比较重。所以米饭的盐份少一点。这样吃起来就不会太咸。
【电饭煲】香肠焖饭
食材明细：
主料：：香肠适量，栗子适量，玉米适量，豌豆适量，毛芋适量，粳米适量，糯米适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
【电饭煲】香肠焖饭的做法步骤：
1.芋头去皮洗净，全部食材准备好
2.芋头切滚刀块，香肠切片
3.粳米和糯米淘洗后放入电饭煲内胆
4.放入全部蔬菜，加盐、料酒和生抽，搅匀，按下煮饭键
5.预约了时间，回来就可以吃啦?
6.喷香的焖饭来一碗
7.意犹未尽，再来一份?
小贴士：
粳米和糯米的比例随各人喜好，想吃糯点的就增加糯米的量。
电饭煲香肠焖饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：广式香肠适量，油菜适量，鱼丸适量，青豌豆适量，胡萝卜适量，南美虾6只，
配料：：香油适量，浓缩鸡汁适量，
电饭煲香肠焖饭的做法步骤：
1.大米泡制半小时，放入电饭煲加适量水，点入少许香油和浓缩鸡汁。
2.准备食材，青豆、南美虾、鱼丸和油菜沸水汆烫7成熟左右。
3.按下煮饭键，待自动跳转保温功能。
4.开始放入香肠和虾，均匀铺满。
5.继续放入胡萝卜和青豌豆。
6.最后将所有的食材放入。
7.继续按下煮饭键待自动调换保温后再闷个10分钟即可。
8.带着淡淡鲜汤味的香肠焖饭就做得了~~~
腊肉焖饭(1)
食材明细：
主料：：腊肉适量，大米适量，胡萝卜适量，土豆适量，香菇适量，
辅料：：鸡精适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，
腊肉焖饭的做法步骤：
1.腊肉洗净切块，胡萝卜 土豆 香菇洗净切丁，香葱切花。炒锅烧热，腊肉放入炒出油后，将胡萝卜土豆香菇放入一起炒，加入适量鸡精，耗油生抽老抽调味。
2.大米淘好，等腊肉炒好之后一起倒入电饭煲，按下煮饭键。等饭煮好就可以啦！
3.喜欢吃软一点入味一点的，可以再按一次煮饭键，再煮一次
小贴士：
香菇可以用干香菇，提前泡好会更香。
香肠豌豆焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，香肠适量，豌豆适量，玉米适量，香菇适量，
辅料：：生抽适量，芝麻油适量，
香肠豌豆焖饭的做法步骤：
1.准备材料，豌豆、胡萝卜和玉米粒总共约一杯的量。
2.香菇切小丁。
3.香肠切小丁，也可以切成片，我用生肠，可以煮熟后用，油脂会减掉一部分。
4.将米、豆、菜一起下入臻米脱糖饭煲的甑子中，按要求加水，水量没过米粒一厘米，因为加了不怎么吸水的香菇豆子香肠，注意调整用水量，可以先加米，再加水，最后加菜和豆。
5.一键启动饭煲蒸饭功能，闻着香味儿等开饭吧。
6.程序结束后不要立马开锅，稍焖几分钟之后开锅，将饭拌开散汽，然后就可以吃了。神奇的是饭煲下面这个小抽屉，滤掉的米汤在这里，还漂着油花儿，倒掉吧。
7.吃的时候可以根据自己的口味儿用生抽和芝麻油调味，就象煲仔饭最后淋个味儿汁。如果口味儿比较淡，香肠的咸味儿就能让饭很好吃了。
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