没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蘑菇炒茼蒿，相信你能找到对自己有用的内容。
今天做了一道纯素美食－－蘑菇炒茼蒿，因为蘑菇具有蛋白质含量高、维生素C含量高、纤维素含量高的营养特点，而茼蒿气味芳香，含有多种挥发性物质，其所散发的特殊香味有助于安神健脑、消食开胃，并且经常食用茼蒿还可以起到防止视力衰退等作用，因此蘑菇与茼蒿同炒绝对是一道营养丰富、看着养眼并且吃着鲜美的菜肴哟！
纯素美食----蘑菇炒茼蒿
食材：蘑菇、茼蒿
调料：蒜、油、盐
蘑菇炒茼蒿的做法
1、将蘑菇去根蒂洗净后切块，茼蒿摘洗干净后切寸段，另将蒜切片；
2、炒锅加热，倒入少许油，放入蒜片爆香；
3、将蘑菇倒入炒锅煸炒约1分钟；
4、将茼蒿根茎加入炒锅，并加入少许盐，翻炒几下；
5、将茼蒿叶加入炒锅，快速翻炒至叶片颜色变成深绿色，即可。
蘑菇的白与茼蒿的绿互相印衬，看着还真养眼哈！美味又营养的蘑菇炒茼蒿赶紧吃起来吧！
美食小贴士
1、茼蒿在烹调时应注意旺火快炒，因其中的芳香精油遇热晚挥发，会减弱茼蒿的保健功效；
2、蘑菇能够提鲜，因此制作这道菜肴的时候，可以免加鸡精。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
97msw.Com扩展阅读
腐竹炒茼蒿
食材明细：
主料：：茼蒿245克，腐竹40克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腐竹炒茼蒿的做法步骤：
1.食材：茼蒿、腐竹（已泡软清洗切段）
2.将茼蒿清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茼蒿翻炒一下。
5.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
6.然后，加加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即可。
茼蒿炒豆腐
食材明细：
主料：：茼蒿杆200克，豆腐150克，葱50克，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
茼蒿炒豆腐的做法步骤：
1.茼蒿杆淘洗干净。
2.茼蒿杆切段。
3.豆腐切粗条，葱切丝。
4.热锅凉油，爆香葱丝。
5.放入豆腐炒至微黄。
6.放入茼蒿段翻炒均匀。
7.加盐、生抽调味。
食材大全《蘑菇炒茼蒿》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒蘑菇专题，希望您能喜欢！
