食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材有一定研究吗?你不妨看看虾仁章鱼烧,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
热乎乎的章鱼小丸子的表面有一层会跳舞的木鱼花,又称柴鱼片,它轻轻薄薄又很干燥,放在热气乎乎的米饭上或者丸子上,升上来的热气流就会使木鱼片发生收缩摆动,就像慢镜头的花瓣儿随风舞动~~
虾仁章鱼烧
原料:章鱼烧粉150克、全蛋液40克、水300克、馅料适量、洋葱末、包菜末
表面装饰:肉松、沙拉酱、海苔粉、木鱼花
虾仁章鱼烧的做法
1、将章鱼烧粉和蛋液以及清水拌匀。
2、将章鱼烧模具烧热,将调好的料倒入至一大半,中间投料,撒洋葱末和包菜末。
3、待章鱼烧烧至定型后用长针调至旋转90℃,观察每个模孔,将料投至料少的模孔中。
4、烧至定型再继续这个方向旋转90℃,至周边都成完整的圆球形。
5、烤好后取出装盘,挤上沙拉酱、番茄酱、撒上肉松、海苔粉和木鱼花即可。
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
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海鲜烧 章鱼烧的做法
大连街上最多的小吃就是这个啦~每次逛街都忍不住来一份Q弹鲜美的章鱼小丸子,而且一定要趁热吃~外面一份才三个,自己在家比较嗨,一大盘有木有~超多海鲜超多木鱼花超多沙拉酱^O^大满足去市场没找到章鱼,捉了头亲戚鱿鱼,在来份虾和扇贝,妥妥一顿美味的海鲜烧~
材料:
低筋面粉80g,淀粉20g,鸡蛋一个,泡打粉1g,圆葱四分之一,圆白菜一块,鱿鱼一块,扇贝若干,虾一只,水200g,酱油6g,,
海鲜烧 章鱼烧的做法的做法步骤:
步骤1,三种海鲜切小丁,扇贝可以整只放^O^
步骤2,炒一下去掉水分
步骤3,包菜圆葱切小丁也炒一下
步骤4,鸡蛋水酱油搅匀,加入过筛的粉类搅匀
步骤5,小红锅预热至两灯全亮,锅中刷油面糊倒入烤盘中,8分满
步骤6,填入蔬菜,再填入海鲜
步骤7,稍微凝固转半圈加面糊,盖上盖子大约5分钟
步骤8,喜欢脆皮的多烤一会儿,烤到金黄色
步骤9,挤上日式照烧酱或酱油10g蜂蜜10克煮开,2g水淀粉小半碗水化开,加入搅动至微微粘稠关火
步骤10,沙拉酱
步骤11,木鱼花和海苔碎
たこ焼き 日式章鱼烧 (章鱼小丸子)的做法
日料里著名的大阪小吃,有浓浓的二次元味道~画风美美哒~每一颗都萌萌哒~
材料:
面粉适量,玉米淀粉适量,泡打粉少许,蔬菜几片,鸡蛋一枚,鱿鱼/章鱼/虾/墨鱼仔之类你喜欢的海鲜适量,盐和糖适量,烧烤酱(或章鱼烧酱)适量,蛋黄酱(丘比特蛋黄沙拉酱)适量,木鱼花适量,海苔粉适量,甜辣酱(或者你喜欢的酱)拌馅用的可以不放但我觉得放了味道会好~,
たこ焼き 日式章鱼烧 (章鱼小丸子)的做法的做法步骤:
步骤1,这是我用到的鱿鱼圈和虾皇~
步骤2,切碎它们,蔬菜也切碎~我选的蔬菜是生菜,我喜欢这个味道~也有用甘蓝菜的~
步骤3,分别盛到碗里,加入甜辣酱(或者你喜欢的各种酱,也可以不放)
步骤4,拌匀~不放酱的跳过这一步~
步骤5,磕开一个鸡蛋,加一点点糖加盐调味
步骤6,加面粉和淀粉和泡打粉~泡打粉一小撮就够,喜欢软嫩口感的多加淀粉,喜欢扎实口感的多加泡打粉~
步骤7,加水调成稍稀的面糊~
步骤8,小丸子锅下面加块铁板不然受热不均会糊的,倒油,倒入刚刚调好的面糊,稍稍凝固后再加入刚刚拌好的馅料~
步骤9,一定要等表皮凝固了再翻不然会失败哦!翻过去之后,再加一部分面糊凝固了再翻一次~
步骤10,全都翻过来之后,再倒一次油,炸一会儿~
步骤11,表面金黄差不多就熟啦~
步骤12,浇上烧烤酱(或者你直接买章鱼小丸子酱)撒上木鱼花,挤上蛋黄酱再撒上海苔粉就大功告成啦~
海苔肉松章鱼烧小面包的做法
很多零食可以成为做面包的材料,比如说鱿鱼丝,可以做章鱼烧小丸子面包。
材料:
高筋面粉400克,干酵母粉5克,糖适量,盐适量,鸡蛋一枚,黄油16克,肉松适量,海苔粉或干适量,木鱼花适量,鱿鱼丝适量,
海苔肉松章鱼烧小面包的做法的做法步骤:
步骤1,直接法:1.高筋面粉,盐,糖,酵母,鸡蛋,和200毫升水混合在面包机里,搅拌程序15分钟。2.然后加入黄油,再搅拌15分钟。3.发酵程序一小时。
步骤2,排气:将一次发酵后的面团排气。醒发:然后醒发半小时。成型:做成一个个小团子,里面放入海苔,肉松和鱿鱼丝切成的丁。二发:放入烤箱,上下火35度,第二次发酵一个小时。
步骤3,烤:第二次发酵之后,上下火,80度,25分钟。上料:涂上色拉酱,撒上海苔肉松,木鱼花,鱿鱼丝切成的丁,最后有番茄酱拉花。这款咸面包,充满着海洋来的鲜香,造型和味道都像章鱼小丸子,上面也可以加一点烧烤酱。加个竹签串起来,造型非常可爱。
自制章鱼烧丘比沙拉汁的做法
材料:
土豆150g,车达芝士30g,小章鱼10只,黑胡椒5g,海盐3g,面粉30g,牛奶20ml,鸡蛋1个,丘比沙拉汁培煎芝麻口味25ml,木鱼花5g,海苔丝5g,,
自制章鱼烧丘比沙拉汁的做法的做法步骤:
步骤1,小章鱼泡水解冻备用,土豆上锅蒸熟
步骤2,洗干净的小章鱼,放料酒细盐黑胡椒腌制几分钟
步骤3,取一锅煮水开后放入小章鱼飞一下水
步骤4,飞好的章鱼哥,捞起来沥干水分,胖胖的是不是好可奈
步骤5,蒸好的土豆去皮压成泥,放入黑胡椒海盐拌匀
步骤6,芝士揪片状
步骤7,挖一勺土豆泥压扁塞入一块芝士,再包住章鱼哥的头
步骤8,像这样,此步骤需要有耐心,不然你会砸盘子
步骤9,面粉加牛奶鸡蛋搅拌均匀成细腻无颗粒的炸糊糊
步骤10,取小锅放油小火加热至有小气泡
步骤11,抓住章鱼哥的脚头朝下粘上炸面糊
步骤12,放入锅中炸至金黄色即可捞出
步骤13,摆盘挤上丘比沙拉汁
步骤14,撒上海苔丝,木鱼花就完成啦。
步骤15,忍不住想马上尝一个
步骤16,实在是很美味,章鱼烧完成啦。
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