生活的意义，一定程度是吃好，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你喜欢美食吗？也许"五子乌鸡煲"就是你要找的，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
五子乌鸡煲
材料：乌鸡1只，莲子50克，红枣5颗，枸杞子、松子仁、五味子各10克，葱段、片、料酒、盐、清汤各适量。
五子乌鸡煲的做法
1、将乌鸡去杂毛、爪尖，洗净焯水沥干；莲子洗净，用温水泡软；红枣、枸杞子、松子仁、五味子洗净备用。
2、砂锅倒适量清汤，放乌鸡、莲子、枣、葱段、姜片、料酒大火烧开撇去浮沫，改小火煲3小时，放枸杞子、松子仁、五味子、小火炖20分钟，加盐即可。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
97msw.cOm延伸阅读
银杏莲子煲乌鸡
银杏莲子煲乌鸡
材料：乌鸡300克，银杏（袋装）2f）克，水发莲子15克
调料：精盐4克，葱、姜片各2克
银杏莲子煲乌鸡的做法
1、将乌鸡洗净剁块汆水，银杏、水发莲子洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜片，下入乌鸡、银杏、水发莲子煲至熟即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：银杏一定要去皮、去心、去尖。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
虫草鲍翅乌鸡煲
虫草鲍翅乌鸡煲
原料：虫草10克，鲍鱼60克，鱼翅60克，乌鸡1只，干香菇30克，玉兰片30克
调料：鸡精10克，姜70克，葱10克，盐10克，棒骨汤2500克，白酒适量
虫草鲍翅乌鸡煲的做法
1、将虫草用白酒浸泡后洗净；鲍鱼治净，片成薄片或波浪式的花刀片；香菇水发后洗净，一切两半；玉兰片洗净，切片；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净；鱼翅发好后蒸熟；姜切片，葱切段。
2、将乌鸡、虫草、鲍鱼、香菇、玉兰片、姜、葱、盐放入高压锅内，置旺火上压25分钟，关火，晾凉后倒入煲内。
3、将煲置大火上烧沸，加入盐、鸡精调好味，放入蒸好的鱼翅。
4、将菜连煲一同上桌，既可加热烫食其他食材，也可直接佐餐食用。
营养功效：补肺益肾，止咳平喘。适用于腰膝酸软、喘咳短气、神疲少食、阳瘘遗精、自汗、势嗽咳血等。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
淮山杞子乌鸡汤
乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或构杞子配伍。
淮山杞子乌鸡汤
材料：乌鸡500克，淮山50克，枸杞子20克，食盐适量。
淮山杞子乌鸡汤的做法
1、淮山、枸杞子洗净。
2、乌鸡清洗干净，斩件，飞水。
3、把全部材料放入炖盅内，加入适量开水，隔水炖3小时，加盐调味即可。
特别提示：此款汤水具有补肝益肾、健脾补肺、强壮身体、延年益寿之功效；特别适宜脾胃虚弱、倦怠无力、食欲缺乏、肺气虚燥者饮用。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
枸杞子鹿茸乌鸡汤
乌鸡又叫乌骨鸡,是一种营养丰富的食物,我们一般用来炖汤食用,今天我们就来给大家介绍一下补血益气的好喝的乌鸡汤的做法。
枸杞子鹿茸乌鸡汤
原料：枸杞子25克，乌鸡1只，鹿茸片25克姜、盐各适量
枸杞子鹿茸乌鸡汤的做法
1、乌鸡去毛、内脏、油脂，备用。
2、枸杞子、鹿茸片和姜分别洗干净。
3、姜去皮，切3片，备用。
4、将上述所有材料一同放入炖盅内，加入适量开水，盖上炖盅盖，放入锅内。
5、隔水炖4小时，加入适量盐调味即可。
乌鸡选购技巧
1、新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；
2、乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。
高血压、肾炎、肝炎以及阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用。
鹿茸有何功效
鹿茸有益补肾阳、益精养血的功效。临床用于老年人肾阳不足、精血亏虚，症见畏寒、肢冷、阳痿早泄、女性宫寒不孕、腰背酸楚等。近年用于再生障碍贫血的治疗。老年人有以上典型症状者，可用鹿茸粉，每次13克，吞服。或鹿茸片20克。浸入500克白酒中．2周后服用，每晚10毫...[更多]
茶树菇煲乌鸡怎么做好吃 茶树菇煲乌鸡
茶树菇煲乌鸡
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸
食材配方
主料：
乌鸡
300g茶树菇
200g辅料：清水
适量
做法 共11个步骤
1.食材：茶树菇和乌鸡。
2.将茶树菇用清水浸泡30分钟，剪去头，洗净，沥干。
3.将乌鸡飞水。
4.再次洗净，放入锅内。
5.将茶树菇放入锅内。
6.一次性注入适量的清水。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.揭盖，关火。
9.将锅内全部食材倒入电炖锅中。
10.盖锅盖，通电，大火煲2小时即可。
11.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
百合乌鸡枸杞煲
百合乌鸡枸杞煲
材料：乌鸡300克，水发百合20克，枸杞子10克
调料：精盐8克
百合乌鸡枸杞煲的做法
1、将乌鸡洗净斩块焯水，水发百合洗净，枸杞子洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入乌鸡、水发百合、枸杞子煲至成熟即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：清洗百合时，要将其黑边削去。
适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
杜仲玉竹桂圆枸杞煲乌鸡
杜仲玉竹桂圆枸杞煲乌鸡
材料：杜仲25克，枸杞25克，玉竹25克，桂圆25克，乌鸡1只。
杜仲玉竹桂圆枸杞煲乌鸡的做法
1、乌鸡洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用；其余材料须洗净备用。
2、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤有壮腰补肾、益血养阴之效。适合腰膝酸软、口干舌燥与精神疲惫者饮用。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
黄芪杞子煲老鸡怎么做好吃 黄芪杞子煲老鸡
黄芪杞子煲老鸡
圆肉：含有大量的葡萄糖、维生素，有补气、补血、益脾、安神作用 枸杞：枸杞含有甜菜碱、胡萝卜素、玉米黄素、维生素 B1、B2、C 、钙、磷、铁、亚麻油酸及多种氨基
食材配方
主料：
老鸡
1只黄芪
40红枣
20g杞子
20g圆肉
20g辅料：
盐
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.准备所需的材料，姜一块拍松备用。
2.老鸡清洗干净将飞水去皮斩件备用。
3.红枣清洗干净用刀拍松将枣核取出。
4.将除了杞子外的所有材料都放入汤煲里。
5.加入适量的清水。
6.调至煲靓汤档位，启动开始（180分钟）。
7.离倒计时十分钟左右放入杞子。
8.等时间跳到最后，放少许盐调味即可。
花旗参煲乌鸡汤怎么做好吃 花旗参煲乌鸡汤
花旗参煲乌鸡汤
花旗参有增强体质，补气，清火的功效，平时最喜欢跟乌鸡一起煲了，味道特别好，对身体也是特别好的。
食材配方
主料：
乌鸡
150g猪筒骨
150g辅料：姜片
2片龙眼干
10粒枸杞
10粒花旗参
5g红枣
5个盐
1勺做法 共7个步骤
1.乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
2.龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
3.烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。
4.焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
5.倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
6.加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。
7.出锅前加适量盐调味即可。
白菜香菇煲五花
白菜香菇煲五花
材料：猪五花肉200克，白菜100克，粉条30克，香菇1朵
调味料：色拉油、盐、味精、酱油、葱、姜、香油、八角适量
白菜香菇煲五花的做法
1．将猪五花肉洗净，切片；白菜洗净，改刀；粉条用温水泡软，切成段；香菇泡发，切块。
2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜、八角炝香，放入猪五花肉煸炒至熟，调入酱油，放入白菜、香菇略炒，倒入水，调入盐、味精小火炖至熟，淋入香油即可。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
五指毛桃乌鸡汤做法大全 五指毛桃乌鸡汤的做法大全
五指毛桃乌鸡汤
五指毛桃其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地
食材配方
主料：
乌鸡
500g五指毛桃
100g红枣
7颗辅料：
姜
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.乌鸡处理干净,冷水下锅焯掉血水;放姜两片;
2.五指毛桃洗净沥干;
3.红枣洗净去核;
4.煲中煮开水,水开后加入所有材料,再次煮开,然后用煲汤模式煲约两个小时;
5.食用时加盐调味即可!
美食小知识：五味子的炮制方法，五味子和制五味子的功效有什么区别？
五味子的炮制方法很多，现在较为常用的有4种，五味子和制五味子的功效基本相同，但略有侧重。
一、五味子的炮制方法
咱们常说的五味子其实是生五味子，就是五味子的干燥成熟果实。
但是，为了更好发挥五味子的临床作用，历代医家发明了很多炮制方法，比如蜜五味子、麸炒五味子、酒五味子、焙制五味子、盐五味子、醋五味子等等。
在五味子的上述炮制方法之中，沿用至今且较为常用的，只有酒五味子、醋五味子和蜜五味子3种，算上生五味子共4种。
生五味子就是以五味子的成熟果实为原料，晒干或蒸后晒干，再除去果梗和杂质。
制五味子就是以生五味子为原料，再经过炮制而成。用于炮制制五味子的原料生五味子，习称为“净五味子”。
1、醋五味子：取净五味子，用米醋拌匀，置适宜容器内，密闭，加热蒸至黑色，取出干燥。用时捣碎。五味子每100kg用米醋20kg。
2、酒五味子：取净五味子，用黄酒拌匀，置适宜容器内，密闭，加热蒸至表面紫黑色或黑褐色，取出干燥。用时捣碎。五味子每100kg用黄酒20kg。
3、蜜五味子：取炼蜜加适量开水稀释后，加入净五味子中，拌匀，润透，置炒制容器内，用文火加热，炒至不粘手为度，取出放凉。用时捣碎。五味子每100kg用炼蜜10kg。
二、五味子和制五味子的功效有什么区别
生五味子和制五味子的功效基本相同，都具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，但略有侧重。
1、醋五味子的收敛作用更强，更适用于久病滑脱不禁或肺气耗散的纯虚之证。
2、酒有辛热行散的药性，所以酒五味子敛涩作用弱于生品，而温补作用却强于生品，可用于虚中夹滞的患者或用于温补剂中，对遗精而又阳痿者选用本品更恰当。
3、蜜制五味子补益肺肾作用增强，用于久咳虚喘。
补充说明：
由于现在真正的蜂蜜难寻，真正的炼蜜更难寻，所以正宗的蜜五味子几乎没有。现在市场上的蜜五味子，多数是用普通糖浆炮制的，尽量不要选用。
喜欢《五子乌鸡煲》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五子酱鸡胗专题，希望您能喜欢！
