食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐粉丝肉丝炒豆嘴，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：豆嘴适量，红薯粉丝适量，猪瘦肉适量，
辅料：：花椒适量，葱适量，蚝油适量，红薯淀粉适量，料酒适量，酱油适量，老抽少许，胡椒粉适量，
粉丝肉丝炒豆嘴的做法步骤：
1.黄豆洗净，用冷水浸泡一晚，将里面的坏豆，虫豆挑出不要。
2.将泡好的黄豆放在可以沥水的篮子里，盖上湿布，放在通风处，一天淋三次水，两天后就发成如图的状态。
3.瘦肉洗净，切丝，加入料酒，蚝油，胡椒粉和红薯淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.红薯粉丝剪成合适的长短，用开水泡至没有硬心。
5.锅中加水烧开，放入腌好的肉丝，不要搅动，等煮半分钟左右，再用筷子轻轻搅散，焯熟，捞出，沥干水分。
6.葱切葱花，准备适量干花椒，如果吃辣，可以准备一点干辣椒。
7.炒锅倒油烧热，放入花椒和葱花炝锅。
8.倒入豆嘴翻炒。
9.加小半碗水，盖盖将豆嘴煮熟。
10.红薯粉丝沥干水分。
11.当锅里的水蒸发完，加入粉丝，肉丝，酱油，胡椒粉和老抽翻炒均匀，出锅。
小贴士：
1、天气太热，黄豆发两天基本都长出芽了，最好不要超过三天，否则容易坏。
2、发豆芽时不能见光，不然绿豆芽会发红，而且会有一点苦味；黄豆芽会发绿，但口感没差别。
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虾仁豆嘴炒韭菜
食材明细：
主料：：鲜虾仁适量，
辅料：：豆嘴适量，韭菜适量，姜丝适量，淀粉适量，鸡蛋适量，
虾仁豆嘴炒韭菜的做法步骤：
2.虾仁加料酒，盐，白胡椒粉腌制片刻。
5.油烧热先滑炒虾仁，等虾仁变色定型后捞出备用。
8.最后下入韭菜叶，翻炒两下就可以出锅了。
小贴士：
黄豆每天用水洗一遍用湿毛巾盖上压上重物三四天可发成豆嘴
豆嘴在食用前要用开水炒烫去腥
虾仁下锅不要立即搅动以免脱糊
韭菜的根部和叶子要分开下锅
尽量离火调味以免温度过高影响食材口感
发豆嘴
食材明细：
主料：：黄豆适量，
发豆嘴的做法步骤：
1.新鲜的黄豆，拣去杂物，洗净用水浸泡12个小时。
2.取一个平盘，上面铺上一层纱布。
3.把浸泡好的豆子平铺在盘中上，上面再盖一层纱布，早晚淋水，保持纱布的湿润。
4.只过了24个小时，豆嘴就已经长出来了吗，还很可爱呢
5.可以做多种菜呢
青椒豆嘴
食材明细：
主料：：豆嘴儿适量，青椒一个，
辅料：：豆瓣一勺，油适量，姜两片，蒜一瓣，盐适量，花椒几颗，
青椒豆嘴的做法步骤：
1.准备豆嘴和青椒（豆嘴是把黄豆用温水泡2个小时，把水倒掉，用湿毛巾盖好发出小芽)
2.锅中烧水，把豆嘴焯水捞出。
3.洗干净姜、蒜、青椒。然后切成适当大小的块或丝。
4.锅中放油烧热，放入豆瓣炒香，再放人姜、蒜、花椒炒香。
5.放入焯了水的豆嘴炒，再放人青椒炒熟，调入盐即可。
6.装盘。
辣炒豆嘴的做法
绝对原创，家人都很喜欢吃的，是道很简单也很下饭的菜，还是个不错的小酒小菜，热的时候很好吃，凉了不用去热别有一番风味，小的时候妈妈经常给做，很喜欢这种味道。
材料：
黄豆250g，辣椒，葱花，，
辣炒豆嘴的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆泡洗干净
步骤2，葱辣椒洗净，葱切葱花，辣椒切成黄豆粒大小备用
步骤3，准备自制的辣椒酱（后续会把辣椒酱的方法传上的）
步骤4，锅内放油，放十三香爆锅，下入黄豆，
步骤5，加入适量白糖提鲜
步骤6，适量海鲜酱油
步骤7，自制辣酱两勺
步骤8，快速翻炒至多余汤汁受尽，加入葱花好辣椒段翻炒出香味
步骤9，加入味精，出锅装盘即可
包菜炒肉丝粉丝
食材明细：
主料：：猪肉30g，粉丝100g，包菜200g，红辣椒2个，
辅料：：植物油10g，盐5g，老抽1勺，生抽1勺，蒜2颗，
包菜炒肉丝粉丝的做法步骤：
1.好好吃哦。
2.食材准备好。
3.包菜切成细丝。
4.植物油放入肉丝炒至变色。
5.加入老抽、蒜末、红辣椒爆香。
6.加入包菜大火翻炒。
7.加入生抽、盐。
8.放入粉丝。
9.翻拌均匀。
10.美味。
小贴士：
1、粉丝提前用热水泡软待用，可以用龙口粉丝或者红薯粉丝。
2、粉丝不宜太多，大约是包菜的一半。
3、老抽多一点，炒出来的颜色漂亮。
瘦肉丝梅豆炒粉丝
食材明细：
主料：：梅豆145克，瘦肉丝65克，粉丝50克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
瘦肉丝梅豆炒粉丝的做法步骤：
1.食材：梅豆（已摘洗）。
2.瘦肉丝。
3.粉丝（已泡开）。
4.随后，将梅豆下入沸水中焯开至熟，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加点料酒翻炒翻炒。
6.接着，合入梅豆翻炒一下。
7.然后，合入已泡开的粉丝翻炒翻炒。
8.最后，加点盐、生抽。
9.调味炒匀即成。
平淡的幸福】尖椒炒豆嘴
食材明细：
主料：：豆嘴适量，青椒适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：油适量，豆瓣辣椒油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
平淡的幸福】尖椒炒豆嘴的做法步骤：
1.材料洗净。
2.青椒切丁。
3.锅里放油放入葱花炒香后放入豆嘴翻炒。
4.放入辣椒油和盐，生抽加少许水翻炒。
5.炒个两三分钟就熟了，最后放入葱花和辣椒丁，味精即可。
蛇豆炒肉丝
食材明细：
主料：：蛇豆0.7米，猪肉100克，
辅料：：红椒1个，洋葱适量，淀粉1茶匙，
配料：：姜3片，蒜2瓣，油1茶匙，盐少许，胡椒少许，
蛇豆炒肉丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝；青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；猪瘦肉切丝，用盐、淀粉拌好。
3.蛇豆丝入开水焯至八成熟。
4.锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
5.锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒，炒匀。
6.倒入肉丝翻炒匀。
7.加入红椒、洋葱，翻炒均匀。
8.蛇豆熟透；调味即可盛起。
肉丝炒荷包豆
食材明细：
主料：：荷包豆50克，猪肉20克，大蒜2瓣，
辅料：：植物油2勺，盐1勺，生抽少许，
肉丝炒荷包豆的做法步骤：
1.荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋
2.切成细丝，备用
3.蒜切片，猪肉切细丝
4.热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
5.加少许盐和生抽，炒匀至变色
6.倒入荷包豆，加盐翻炒
7.直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可
小贴士：
荷包豆需要完全熟透才能食用。
感谢您阅读“97美食网”的《粉丝肉丝炒豆嘴》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
