食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心整理的"瘦肉炒四月豆",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：猪瘦肉200克，四月豆350克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜蓉25克，葱10克，
瘦肉炒四月豆的做法步骤：
1.四月豆洗净，切去二头。
2.切成丝。
3.猪肉切薄片腌制备用。
4.锅烧热下油、蒜蓉爆香。
5.下豆丝、少量小苏打煸炒，调味，盛起。
6.锅洗净烧热下油、下葱爆香。
7.下猪肉煸炒。
8.猪肉将熟时，下豆丝煸炒，调味，勾芡淋上香油出锅。
9.装盘。
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瘦肉炒四季豆
食材明细：
主料：：瘦肉100g，四季豆250g，
辅料：：盐适量，生抽适量，
配料：：油适量，淀粉适量，
瘦肉炒四季豆的做法步骤：
1.将肉切好，加入生抽和淀粉，拌匀
2.坐锅，加入适量的油
3.将拌匀的肉放入锅里翻炒，炒好铲起备用
4.将四季豆放入锅翻炒，加入适量的盐
5.将炒好的肉放入锅里翻炒
四月不减肥五月徒伤悲-快速瘦脂达人银丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：白萝卜300克，鲫鱼1条，干贝15个，枸杞10粒，
辅料：：生姜1个，油2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，
四月不减肥五月徒伤悲-快速瘦脂达人银丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.准备半个白萝卜削皮，先切成片再切成丝。
2.将鲫鱼洗净刮鳞去除内脏丢弃。再次冲洗干净，沥干水分备用。不要给鲫鱼君划那么几刀，鲫鱼君肉肉本来就少，还划几刀，煎炸过后，在水中一煮，肉肉落入锅中看您下去捞呗！生姜切成丝，枸杞洗净备用
3.净锅置新油，爆香生姜，倒进切好的白萝卜丝爆炒。
4.炒至白萝卜丝断生软榻，飘出萝卜的清香即可。
5.锅中放入净油，先将鲫鱼两面稍微的煎炸一会儿。一样可以煮出漂亮的白汤。我没有煎炸至焦黄，鲫鱼本来刺多肉少；做红烧鲫鱼多煎炸还蛮香的，鱼汤需要喝汤吃肉，揭掉外层煎炸成酥脆的皮，肉肉就所剩无几了。因此我的煎炸步骤图就省略了，小伙伴们知晓就行了。鲫鱼煎炸的时候一定要沥干或者抹干水分，MM还要保护好自己漂亮的脸蛋和小手哦！入锅略煎后淋入料酒。注水；水量淹没鲫鱼即可。
6.放入洗净的干贝入锅，开始用大火煮鱼汤至发白。放进干贝的目的主要是为了提鲜味，免去了放鸡精来的健康。
7.将炒好的白萝卜丝放进锅中和鲫鱼君相会，烧滚后改小火煮10分钟。不要煮过久，差不多白萝卜融入了鲫鱼香、鲫鱼粘上了白萝卜味就可以了。
8.关火下盐增味。
9.胡椒粉撒入银丝鲫鱼汤中增香。 10. 撒下葱花、枸杞，这款简单易于操作的银丝鲫鱼汤就完成了。色泽不错哦~马上下筷子吧！不然就没有您的份咯！特别提示第一点注意：鲫鱼君肉香味美，可是毕竟刺太多了，这款银丝鲫鱼汤属猫的小伙伴吃不在话下；猫猫在吃鱼时，喉咙的门是关闭的哦！玩笑了~别被我误导了！知识有点长，就不在这里啰嗦了。我们学习猫君的本能不被鱼刺所伤。【具体猫君为什么不会被鱼刺所伤，参考专业知识】第二点注意：用筷子拨弄鲫鱼肉时；小鱼刺会落进汤中，一定需要小心谨慎。如果实在纠结而怪罪萝卜君的话，就将萝卜切成片吧！这样鱼刺很容易被发现。
小贴士：
GODOFMERCY唠叨：
（1）不要给鲫鱼君划那么几刀，鲫鱼君肉肉本来就少，还划几刀，煎炸的过后，在水中一煮，肉肉落入锅中看您下去捞呗！
（2）我没有煎炸至焦黄，鲫鱼本来刺多肉少；做红烧鲫鱼多煎炸还蛮香的，鱼汤需要喝汤吃肉，揭掉外层煎炸成酥脆的皮，肉肉就所剩无几了。
（3）放进干贝的目的主要是为了提鲜味，免去了放鸡精，这样来的健康。
（4）鲫鱼君肉香味美，可是毕竟刺太多了，这款银丝鲫鱼汤属猫的小伙伴吃不在话下；猫猫在吃鱼时，喉咙的门是关闭的哦！我们学习猫君的本能不被鱼刺所伤。玩笑啦~别被我误导了！知识有点长，就不在这里啰嗦了。具体请问度娘娘~第二点注意：用筷子拨弄鲫鱼肉时；小鱼刺会落进汤中，一定需要小心谨慎。如果实在纠结而怪罪萝卜君的话，就将萝卜切成片吧！这样鱼刺很容易被发现。
柳纹糖果包----一款最有四月味道的减肥包子
食材明细：
主料：：面粉600g，水芹450g，肉馅300g，
辅料：：菠菜汁适量，温水适量，酵母8g，洋葱半个，蒜几瓣，姜1小块儿，
配料：：花生油10g，盐9g，酱油20g，
柳纹糖果包----一款最有四月味道的减肥包子的做法步骤：
1.这是馅儿的原料，洗净备用。
2.将洋葱，水芹，姜和蒜都切碎，加入5g花生油拌匀，备用。
3.肉馅儿用20g酱油，9g盐，5g油拌匀。
4.剂子做好以后将第六步和第七部的馅料拌起来，馅儿就做好啦。
5.300g面粉，菠菜汁以及4g酵母活成绿色面团。300g面粉，适量温水，4g酵母活成白色面团。
6.将面团放在室温下发酵到2-3倍大。发酵好了以后将两种面团都擀成长方形。
7.将两个长方形叠放起来。
8.然后如图均匀地切成很多长方形。
9.将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。.
10.将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。
11.用刀切成一个个的剂子。
12.切成的剂子，是不是好漂亮？
13.将剂子擀成大一点儿的长方形，在上面放上多多的肉馅儿。
14.像包饺子一样把中间捏起来。
15.两头像糖果一样扭紧，一个漂亮的柳纹糖果包就成功啦。
16.依次包完所有的包子。
17.包好以后放入蒸锅，锅内温水，发酵20分钟，然后蒸20分钟，香喷喷，漂亮亮的包子就出锅了。
小贴士：
1.个人觉得如果你不会包包子，这种长方形的面皮和这种糖果似的包法最适合你，而且可以包很多肉馅。
2.要想包的很漂亮，皮儿一定要擀成很规则的长方形。我这次让菠菜侠帮忙擀，他给我擀了好多菱形。
3.馅儿不出水的秘诀：蔬菜先切好，加上油拌匀，肉馅加上盐，酱油，油拌匀腌制备用，等到开始包的话再拌一起。
4.菠菜侠评说：这种包子的口感和圆形不一样，没有圆包子上面的疙瘩，很好吃额。
四棱豆炒猪肉
食材明细：
主料：：猪肉120g，四棱豆350g，蒜子5瓣，
辅料：：油2汤匙，盐一茶匙，酱油一茶匙，米酒几滴，蚝油一茶匙，
四棱豆炒猪肉的做法步骤：
1.备好食材。
2.猪肉清洗干净后切片。
3.把四棱豆撕去头尾和两边老筋，切成小块。
4.拍扁几粒蒜子备用。
5.锅里烧开适量水，把四棱豆焯水。
6.再过清水捞起备用。
7.热锅下油，把猪肉放进小火炒，并淋上几滴米酒。
8.炒至微黄色后把蒜粒加进。
9.再把四棱豆加进，大火翻炒。
10.接着加进约两汤匙水焖煮数十秒。
11.最后加进盐，酱油和蚝油调味即可。
12.口感非常爽脆。
小贴士：
1.四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，不宜生食、凉拌，以免中毒。
瘦肉炒荷兰豆的做法
荷兰豆营养价值高，而且怎么吃都不腻
材料：
瘦肉，荷兰豆，鸡精粉，白糖，酱油，油，盐，，
瘦肉炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，把荷兰豆去头去尾拔丝，瘦肉洗干净切好备用
步骤2，锅里下一点油，把荷兰豆大火爆炒，颜色变了就起锅备用
步骤3，锅里放点油，把瘦肉放下去翻炒一下，加点盐巴，少许白糖，酱油下去不断翻炒入味，然后加点水煮三四分钟，瘦肉熟了就把爆炒好的荷兰豆放进去一起炒两分钟就起锅，起锅前加点鸡精粉调味即可
瘦肉酸带豆炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜2瓣，酸带豆110克，瘦肉片70克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
瘦肉酸带豆炒大白菜的做法步骤：
1.食材：大白菜。
2.酸带豆。
3.瘦肉片。
4.将大白菜清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.将酸带豆放在案板上切成段，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入瘦肉片，加点料酒翻炒翻炒。
8.接着，合入大白菜翻炒翻炒至断生。
9.然后，合入酸带豆翻炒翻炒。
10.最后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀，即成。
四季豆炒肉
食材明细：
主料：：肉适量，四季豆适量，
辅料：：辣椒适量，料酒适量，老姜适量，大蒜适量，香葱适量，鸡精适量，酱油适量，
四季豆炒肉的做法步骤：
1.肉和料酒酱油搅拌放2-3分钟
2.四季豆切片
3.成品
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