任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“香煎菜椒猪肉馅”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：猪肉（或鱼肉）适量，菜椒10颗左右，
辅料：：盐适量，生抽几滴，蚝油几滴，
香煎菜椒猪肉馅的做法步骤：
1.把菜椒挖空加入馅
2.盖着盖子煎10分钟
3.转小火，就可以加调味料
4.再煎5分钟，就好了
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白菜猪肉馅煎包
食材明细：
主料：：猪肉200克，白菜200克，面粉400克，
辅料：：橄榄油1勺，香油2勺，花椒粉少许，葱末少许，姜末少许，蚝油1勺，酱油1勺，盐少许，料酒半勺，
白菜猪肉馅煎包的做法步骤：
1.猪肉馅姜末切好。
2.放入耗油，酱油，料酒拌匀。
3.白菜洗净。
4.切好的白菜。
5.所有食材，放在一起，放入葱末，花椒粉，橄榄油，香油，盐。
6.拌匀。
7.提前用酵母发好的面团。
8.面团揉好，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮。
9.开始包包子。
10.包子包好，醒发10分钟。
11.锅内放油，放入包子，中火慢慢煎。
12.包子底部金黄。
13.到入清水，没过包子3分之1。
14.盖上锅盖煎8分钟。
15.包子就做好了。
16.包子上面宣软，底部脆脆的，非常香。
17.做早餐非常棒。
生煎猪肉馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，胡萝卜适量，葱适量，蛋清适量，姜适量，
辅料：：酱油适量，五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量，花生油适量，
生煎猪肉馅饼的做法步骤：
1.先把胡萝卜切丁焯水，然后跟猪肉、姜，一起搅碎。加入蛋清，花生油，盐，五香粉，酱油，少许胡椒粉，葱花。顺时针搅匀。待用
2.面团揉成粗条，切这么大块，像包包子一样把之前做好的馅包在里面，压成饼状，这样比包子好入口。
3.锅中刷层油，油热，放入面饼，小火，盖锅盖。滋滋响时手指弹入点水，反面，盖锅盖。
4.煎至鼓起来就熟了。成品图。这样油少，生煎的不会太油腻。
小贴士：
面皮要薄点口感好
荠菜猪肉馅煎饺
食材明细：
主料：：面粉300g，猪肉馅300g，荠菜150g，
辅料：：香油3勺，葱1根，姜1块，盐半勺，白糖半勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉适量，白胡椒粉适量，老汤适量，
荠菜猪肉馅煎饺的做法步骤：
1.前一天包饺子剩下的面团大约在冷藏室饧了有20多个小时，软软的手感特别好，已经不能再包饺子，改成做煎饺。
2.新鲜的荠菜摘洗干净打水焯，捞出过冷水，然后剁碎成饺子馅。
3.葱姜洗净切碎。
4.调猪肉馅：肉馅中加入适量的盐，充分搅拌均匀。然后加入葱姜碎、半勺白糖，半勺白胡椒粉、半勺五香粉、两勺生抽、一勺蚝油沿一个方向充分搅拌均匀；分多次加入老汤，继续沿一个方向搅拌上劲，至老汤完全融入肉馅里，让肉馅吸满汤汁，最后加入三勺香油（不喜欢香油的可以换成其他食用油）继续沿一个方向搅拌上劲，最后加油的目的是锁住肉馅中吸收的汤汁，然后放入冰箱冷藏。
5.冰箱取出调好的肉馅，切碎的荠菜攥掉水分加入肉馅中搅拌均匀，看着荠菜肉馅黏黏的，像是要出水的感觉就好了。
6.饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干面剂子，要大一点，一个面剂子包一个大饺子。
7.电饼铛上下火中温，薄薄的刷油，摆上包好的饺子，两面煎至金黄就好了。
8.出锅装盘。
小贴士：
拌馅时，很多人后加盐，我的习惯是拌素馅后加盐，肉馅先加盐，目的是可以起到杀菌的作用。先加后加盐各有道理，随个人喜好吧！
菜干猪肉馅饼
食材明细：
主料：：普通面粉300克，温水180克，食用碱0.5克，猪油1勺，
辅料：：猪肉300克，盐1克，菜干150克，酱油15克，蚝油10克，胡椒粉1克，淀粉3克，姜粉1克，料酒5克，花椒油2克，
菜干猪肉馅饼的做法步骤：
1.取出厨师机的揉面桶，加入面粉和食用碱。
2.加入温水，用温水揉面会比较软和。
3.按下厨师机机头的银色按钮，抬起厨师机头，装上揉面勾，把揉面团放入卡口卡紧。
4.放下厨师机机头，启动低速混合面粉大约2分钟后转3档揉面至成团即可，一共用时10分钟左右（我用的是柏翠PE4800厨师机，其他品牌的操作也是先低速后转中速)。
5.面团取出滚圆后盖上保鲜膜松弛半小时。
6.现在开始处理馅，提前浸泡1小时左右的菜干清洗两遍。
7.挤干水分后切碎。
8.猪肉选用的是五花肉，剁成肉酱备用。
9.将猪肉和菜干碎放入厨师机揉面桶内，把所有的调料放入。
10.放入厨师机卡口处卡紧，装上搅拌桨，转至2档将馅料搅拌均匀备用。
11.将松弛好的面团搓长。
12.平均分成10份。
13.取一份擀成中间厚边缘薄的圆形。
14.放上适量的菜干猪肉馅。
15.像包包子一样包紧收口。
16.收口朝下稍稍压扁。
17.热锅，锅内倒入适量的食用油，将饼胚放入锅内，小火慢煎至金黄。
18.翻面再煎至金黄，大约用时10分钟左右，一定要保证内馅熟透即可出锅。
19.成品。
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