食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“干豆角粉蒸腐乳肉”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：猪肉400 克，干豇豆适量，
辅料：：玫瑰腐乳汁适量，自制蒸肉粉80 克，芝麻油适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，
干豆角粉蒸腐乳肉的做法步骤：
1.猪肉切厚片，加入玫瑰腐乳汁，拌匀。
2.倒入少许生抽，调匀，腌制半小时。
3.干豇豆用温水泡发。
4.准备好自制的蒸肉粉和玫瑰腐乳。
5.自制蒸肉粉倒入玫瑰腐乳汁，加少许白糖提味。
6.泡好的豇豆，洗净、切小段，倒入米粉中。
7.拌好调匀，腌制10分钟入味。
8.腐乳汁腌制好的肉片，逐块沾满蒸肉粉。
9.沾满米粉的肉块，均匀码放在干豇豆上。
10.最后再淋上少许玫瑰腐乳汁；入锅，隔水蒸40分钟至熟。
小贴士：
1、豇豆不宜食之过量,以免腹胀。
2、新鲜长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
3、储存的干豇豆经常需要在太阳下晾晒，以免受潮发霉影响品质。
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粉蒸豆角(1)
食材明细：
主料：：豆角1小把，
辅料：：米粉30克，蒜3瓣，红椒2个，生抽1勺，油适量，盐适量，
粉蒸豆角的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.豆角加入适量的盐拌均匀；
3.再加入适量的油拌均匀；
4.再加入适量的米粉；
5.拌均匀备用；
6.将拌好的米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上八分钟；
7.将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中， 拌均匀成调味料汁，吃时蘸着吃或者将调味料.
8.端上桌了。
小贴士：
1. 米粉一般是大米粉，市场上有卖的或者自己研磨而成； 2. 拌豆角时注意放入材料顺序，先放盐再放油最后放米粉， 这样豆角入味且被米粉裹着； 3. 调味料按个人口味加入蒜、红椒、生抽、辣椒油等， 拌均匀即可； 这菜可蘸时， 也可将调味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃。
蒸粉干
食材明细：
主料：：粉丝适量，
辅料：：豆豉酱3汤匙，辣椒粉1匙，盐1.5匙，鸡精0.5匙，酱油适量，香葱适量，花生油1勺，
蒸粉干的做法步骤：
1.准备材料图。豆豉不局限什么牌子，老干妈什么的都可以
2.烧一锅水
3.水开后烫一下粉，湿粉干不烫的话会有股酸味，而且烫过会更好入味
4.烫粉干时调好酱料。豆豉酱、盐、辣椒粉，鸡精（味精），酱油（喜欢颜色深就放老抽，颜色浅就放生抽，放生抽就减点盐），花生油（没有就放普通的油，没那么香，起锅淋点麻油）
5.水再次烧开后可关火，捞出淋冷水，沥干
6.将酱料拌入粉干，用手比较好弄，同时把粉干稍微撤断，不要太长。我用的生抽，颜色很淡。再烧一锅水，水开后放入锅中蒸。
7.蒸15至20分钟。切葱花
8.蒸好后撒入葱花，再盖上盖子关火焖一会就可以咯
小贴士：
1.湿粉干要烫一下，要不然会酸
2.不一定要豆豉酱，可以放自己喜欢的酱料
3.吃的时候可以扣过来，拌的时候酱料都沉底了
4.油一定要放够，不然蒸出来很干，不好吃
5.盐把握不准的话可以先不放盐，因为酱油和豆豉酱都有盐的，先把这些拌匀了再尝尝差多少再添盐
干豆角蒸扣肉
食材明细：
主料：：五花肉800克，
辅料：：干豆角200克，干辣椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，老抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味精少许，
干豆角蒸扣肉的做法步骤：
1.干豆角用温水泡一小时。
2.五花肉切片，用开水焯一下沥干。
3.沥干水的五花肉均匀地抹上老抽上色。
4.锅烧热，油6层热时将抹好好酱油晾干的五花肉下油锅稍炸一下。
5.炸好的肉皮朝下整齐地码放在深一点的不锈钢碗里。
6.锅里留少许油，放入切好的干辣椒，葱姜蒜末，炒香，放入切好的干豆角，调入料酒，白糖，胡椒粉、少许盐翻炒，再加入适量的水翻炒。
7.炒软的干豆角均匀地铺在码好的五花肉上。
8.然后放入蒸锅里先大火蒸30分钟，再中火蒸30分钟。
9.找一只口大的盘子，将蒸好的肉倒扣在盘中，即可食用。
腊肉蒸干豆角
现在市场丰富，新鲜豆角一年四季都能买到，可我还是喜欢吃干豆角那种特有的而味道，我一直认为这就是太阳的味道，是不是有人和我一样呢？
每年都会晒些干豆角用来炖肉、烧菜，那口感、那味道只能用几个字形容好吃还是好吃。
今天用腊肉搭配蒸干豆角，腊肉的香味渗透到干豆角中，干豆角的味道立刻丰富起来了
腊肉蒸干豆角
主料：干豆角、腊肉
调料：葱姜、豆豉、料酒、生抽、鸡毛菜
腊肉蒸干豆角的做法
1、泡发好的干豆角、腊肉
2、腊肉切薄片。
3、切好的腊肉一部分码入大碗中。剩余一部分备用。
4、泡发好的干豆角冲洗干净，切成小段。
5-6、葱姜、豆豉分别切末，炒锅烧热，放底油，放入切好的葱姜豆豉末煸香。
7-8、煸香葱姜豆豉末后，放入剩余的腊肉煸炒，煸炒至腊肉变色吐油放入切好的干豆角。
9-10、加入料酒、生抽煸炒。加入味精、一小勺白糖煸炒出香味关火。
11-12、炒好的豆角盛入码放了腊肉的大碗中，放入蒸锅。
13-14、大火蒸30分钟熟透，取出扣在盘中。
15-16、鸡毛菜洗净入沸水中焯一下捞出，焯过水的鸡毛菜码放在腊肉干豆角边上装饰一下即可。
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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豆角肉末干捞粉
食材明细：
主料：：米粉600g，
辅料：：豆角50g，瘦肉50g，番茄2个，花生米30g，蒜米1个，辣椒2个，葱花适量，
豆角肉末干捞粉的做法步骤：
1.备好图中材料
2.材料，如图洗净切好，备用
3.花生放少许油，炒香，如图，捞起备用
4.米粉，放入碗中，中火叮2分钟
5.锅内放油，放入肉末，翻炒，炒至变色
6.倒入豆角，加入少许盐和蚝油，翻炒煮熟
7.煮好的豆角，放入叮好的米粉上
8.锅内下油，放入蒜米，炒出香味
9.放入番茄和辣椒，翻炒
10.番茄炒制如图，加入适量盐及生抽
11.加入适量水，一起煮开，煮成番茄酱
12.番茄酱，如图倒入豆角和米粉中
13.炒好的花生，圧碎，放入粉中
14.最后撒入葱花，根据口味，淋上少许米醋，口感更爽口
15.搅拌均匀，即可
干豆角蒸腊肉
食材明细：
主料：：腊肉400克，干豆角100克，
辅料：：生抽适量，老干妈适量，盐适量，油适量，
干豆角蒸腊肉的做法步骤：
1.备腊肉
2.切片
3.干事角泡软
4.切碎
5.豆角先用盐，油炒香装碗底
6.码上腊肉
7.淋上生抽，放点老干妈
8.蒸半小时以上，将腊肉蒸香蒸糯
9.即成。
感谢您阅读“97美食网”的《干豆角粉蒸腐乳肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角的做法专题，希望您能喜欢！
