食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐番茄米豆腐，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：米豆腐1块，西红柿1个，
辅料：：蒜头适量，盐适量，白糖适量，油适量，
番茄米豆腐的做法步骤：
1.材料图
2.米豆腐切成小方块泡水里备用
3.西红柿洗净切小块，蒜头切碎
4.热油锅炒香蒜碎
5.放入番茄翻炒出红汁
6.加少许水煮开
7.煮开后放入米豆腐煮一会
8.煮至汤汁变少调入少许盐白糖用少许水淀粉勾芡即可
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油炸米豆腐
食材明细：
主料：：米豆腐一块，火腿肠三根，
辅料：：油适量，孜然粉适量，
油炸米豆腐的做法步骤：
1.米豆腐切成整齐的薄片，我切的有点丑啊
2.锅里放油烧开，放入切好的米豆腐，一次别放太多，太容易粘在一起了
3.小火炸成这种金黄色，锅铲撮到锅边稍沥下油，装盘
4.撒点孜然粉，吃起来脆脆的，这是炸的第一锅
5.这是整个炸完后的装盘。因为有点少，我又炸了三根火腿肠，像不像四爪鱼？
小贴士：
米豆腐含有石膏，炸过的油里面有很多钙，为了防止结石，油不要用来炒菜了。这里为了防止浪费，建议用小的煎蛋的平底锅来炸，少放点油，量少多次炸，就是需要点耐心，炸出来是金黄一片片，好看又好吃。油炸东西大家都不陌生，但主要大家应该都没有吃过炸的米豆腐吧，试试下，确实美味的。最后一句:油炸食品不要多吃，我一个月大概吃油炸东西1到2次吧，油炸米豆腐只能当成零食来吃，有时间做做吧
麻辣米豆腐
将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用；将青蒜切成小节，大蒜切成片炒锅内放油，下郫县豆瓣和蒜片炒香；放入米豆腐翻炒均匀；放入花椒粉调味加入青蒜苗炒
材料：
主料：蒜苗2根，郫县豆瓣一勺，米豆腐500克，，
辅料：花椒粉5克，色拉油30克，蒜10克，，
麻辣米豆腐的做法步骤：
1. 将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用；将青蒜切成小节，大蒜切成片
2. 炒锅内放油，下郫县豆瓣和蒜片炒香；放入米豆腐翻炒均匀；放入花椒粉调味
3. 加入青蒜苗炒至断生就可
4. 成品~
洋葱番茄炒野米
食材明细：
主料：：野米适量，普通粳米适量，洋葱半个，西红柿一个，
辅料：：盐适量，黄油适量，鸡精1小勺，鸡汤适量，
洋葱番茄炒野米的做法步骤：
1.米淘洗干净，加盐、黄油、鸡精和鸡汤。煮沸后，加盖用小火闷30分钟。熄火后继续闷20分钟。
2.闷饭的时候，可以把洋葱和西红柿都剁成丁。洋葱丁炒成半透明状，加入西红柿，和闷好的米饭(此时米饭里还有很多水) 。
3.翻炒到水分收干就可以吃啦！
小贴士：
野米韧韧的，有嚼头。普通米绵绵的，入口即化。
番茄日本豆腐
食材明细：
日本豆腐2袋，番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，葱，蒜适量，植物油少许
番茄日本豆腐的做法步骤：
第1步日本豆腐切块，裹玉米生粉。一定要温油！它们太脆弱了超容易碎()起锅热油，多一点油，油热后中小火煎，两面金黄后盛出。
第2步另起锅热油，下葱蒜末，出香味后放番茄块，翻炒软后番茄酱，再加一点水，炒浓稠。盐，糖，生抽，耗油（都是适量）酱汁浓稠后放入煎好的日本豆腐，继续翻炒，待日本豆腐挂色后，出锅(ü)
小贴士：
1.煎日本豆腐时小心烫到，这两天我被糖了好几次了2.番茄酱最好用亨氏这种能直接抹面包片吃的那种，之前试过大罐的炒菜专用，不好吃我觉得。
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