俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别编辑了“凉晒番茄干”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：西红柿适量，
凉晒番茄干的做法步骤：
1.将成熟的番茄洗净
2.去掉蒂，一分为二，再切成小掰，可将汁收集在小碗里，丢了可惜。
3.整齐排好，晾在通风的窗台下。
4.一天后，水份蒸发不少。
5.两天后，表面基本干了，但还要继续。
6.五天后，彻底风干，装入密封盒里，可以过冬了。我们这家家爱做汤饭和拉面，在汤里或菜里放一些洗干净的番茄干，又酸又鲜，别有一番滋味啊！
7.这些果汁放一些糖，酸甜酸甜的，奖励给自己吧。
小贴士：
1.一定要在立秋之后天气干爽了才晾，否则还没干就会成白霜；
2.要在阴凉的窗户下，不要晒，否则会发黑，味道也会发苦；
3.不必一次大量晾晒，只要有当天吃不完的，可以分次晾，这样你家的番茄就不会因为吃不完坏掉了。
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晒菜干
食材明细：
主料：：白菜20斤，
辅料：：水适量，
晒菜干的做法步骤：
1.白菜洗干净。
2.大锅烧开水。
3.白菜烫至七分熟。
4.烫好的白菜过一下冷水。
5.将白菜一颗颗晾起来。
6.晾晒第二天。
7.晾晒第三天。
8.晾晒4到6天。
9.晒，晒，晒，晒到干，晒到满意为止。
10.打包密封袋装好。
晒地瓜干
食材明细：
主料：：红薯适量，
晒地瓜干的做法步骤：
1.备红薯
2.去皮
3.切开
4.放进蒸锅
5.蒸熟
6.蒸好的红薯
7.冷却
8.切条摆在铺团上放在太阳底下晒干
9.好香甜的地瓜干
番茄麻酱凉皮
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米粉适量，水适量，
辅料：：番茄四个，鸡蛋两个，小葱适量，麻酱适量，油适量，盐适量，生抽适量，油泼辣子适量，蒜泥适量，黄瓜一根，
番茄麻酱凉皮的做法步骤：
1.取适量面粉，用清水调制糊状。掌握不住稠度，先调稠一点，满满加水，宁稠不稀。
2.加入玉米淀粉搅拌均匀，醒制半小时。
3.烧开水，醒制的时间可以做番茄鸡蛋卤。
4.黄瓜切丝，蒜捣成泥。
5.炒制好的番茄鸡蛋卤备用！蒜泥可用热油淋入减少辛辣，麻酱用温水稀释待用。
6.现在可以过滤掉面糊中的颗粒（倒了觉得浪费可以用勺子压，拌匀即可）。
7.美美的面糊来喽！稠度挂勺即可。
8.罗罗抹油盛一勺半面糊，放入开水锅内。
9.蒸三分钟起大泡即可。
10.熟后将罗罗入凉水盆里让其冷却。
11.抹熟油以防粘连（提前备好熟油）。
12.折好改刀一直宽即可。
13.劲道爽滑的面皮依次做好。
14.先给屈爸来一大碗，超级过瘾吧。
15.美美的凉皮完美呈现。
16.享用前再来一张?。
小贴士：
1.若三人食可用盛米饭的小碗，两碗面粉即可。
2.配菜随性搭配：胡萝卜丝，小豆芽，芹菜段...
3.玉米淀粉会让面皮更筋道爽滑。
传统晒生蚝干
食材明细：
主料：：生蚝随意，
辅料：：盐少量，
传统晒生蚝干的做法步骤：
1.首选你要有生蚝?洗干净。
2.人工撬开，这个除了人工之外没有发明机器。
3.又肥又大，对比我身高171的爪子，潮州人极少有高个美女?比如我。
4.洗干净，沥干水份，等水烧开，每一个都是肉嘟嘟的。
5.水烧开，加入少量盐，把生蚝倒进去。
6.大柴火煮5分钟，捞起，晒太阳。
7.晒干后颜色变暗，生蚝俗称海底牛奶，每一个都是精华。
8.来个特写。
晒杨梅干的做法
杨梅季时候，老家杨梅熟了，妈妈在家，惦记我们在杭州吃杨梅不尽兴，给我们做了一大袋杨梅干，传统制作，比较费事，但是满满的爱
材料：
杨梅1000g，白糖200g，盐15g，，
晒杨梅干的做法的做法步骤：
步骤1，准备1000g新鲜杨梅。杨梅熟了，会有很多果蝇叮咬，一些不清楚的娃常说杨梅有虫子，很脏，其实这是自然规律啦…
步骤2，但是我们还是不要吃蛋白质呀，那怎么破？其实很简单！淡盐水浸泡半小时，小虫子就会浮出来，清干净就好了！盐水泡了之后还能去掉一些酸涩！
步骤3，我家制作杨梅干用的是东魁杨梅，感觉自己土豪了一把！
步骤4，晒了一天的杨梅水分蒸发了许多，然后晚上用蒸笼蒸，第二天继续暴晒，这次直接晒干
步骤5，晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的！爱吃甜的朋友可以多加点！蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了！
步骤6，其实我妈妈做的时候是几十斤杨梅一起做的，上述材料是根据我妈用量缩减形成！另外夏季晒干时注意防苍蝇哦
晒红薯干
食材明细：
主料：：红薯1000g，
辅料：：水适量，
晒红薯干的做法步骤：
1.红薯洗去泥土
2.捞出备用
3.压力锅做凉水放上蒸格
4.将红薯放上面
5.开启相应的功能键
6.蒸熟的红薯
7.晾凉后去皮一切两半
8.摆到竹篦子上阳光下晾晒，晒个三、四天就可以了
小贴士：
一定要在有阳光而且通风的地方晾晒。
番茄炒干丝(1)
食材明细：
主料：：番茄365克，干丝100克，
辅料：：番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
番茄炒干丝的做法步骤：
1.食材：番茄（已清洗切开）、干丝。
2.烧锅倒油烧热，下入番茄翻炒一下。
3.接着，合入干丝，加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后，加适量的番茄沙司。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《凉晒番茄干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
