酱拌洋葱茄子

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“酱拌洋葱茄子”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

主料：：茄子1条，洋葱1只，

辅料：：香油少许，沙茶酱1汤匙，蚝油1汤匙，甜面酱1汤匙，

酱拌洋葱茄子的做法步骤：

1.茄子切段，然后切块。

2.茄子洋葱切好后摆入盘中。

3.放入电压力煲内和饭一起蒸。

4.把各种酱料调匀，淋在蒸好的茄子洋葱上面即可。

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茄酱洋葱拌饭

食材明细：

主料：：米飯（一杯半），蛋（兩顆），洋葱（１/２顆）　，

辅料：：番茄醬（３大勺）　，盐少许，鸡精少许，

茄酱洋葱拌饭的做法步骤：

1.洋蔥洗淨切碎、大蔥洗淨切碎放在碗裏備用

2.米飯煮熟後，放在一邊乘涼。

3.將蛋打成蛋液，倒入涼飯中攪拌均勻，這樣可以使每粒米都能粘到蛋汁，味道更美！

4.鍋內放油，將大蔥碎、洋蔥碎炒至金黃。

5.將拌好蛋液的米飯倒入洋蔥碎中翻炒一下，最後再加入番茄醬拌勻就ＯＫ咯！

辣椒酱拌茄子

食材明细：

主料：：茄子250克，

辅料：：蒜适量，辣椒酱适量，生抽适量，野芫荽适量，味精适量，

辣椒酱拌茄子的做法步骤：

1.茄子去茄柄洗净后切成两半。

2.把切好的茄子码在盘中蒸熟。

3.蒜剁成蒜泥，野芫荽洗净切细。

4.4、把蒜泥和野芫荽放入一个小碗里，加入半匙辣椒酱。

5.倒入约一匙的生抽。

6.放入两匙水和少许盐、味精搅匀。

7.把蒸好放凉的茄子用筷子划成几条。

8.把调好的味汁淋在茄子的拌匀即可食用。

小贴士：

拌茄子的调味随个人的喜好调制。

家常小菜——酱拌茄子

食材明细：

主料：：茄子一根，

辅料：：蒜瓣一个，

配料：：豆瓣酱适量，酱油适量，干辣椒适量，鸡精适量，淀粉适量，十三香适量，花椒粉适量，

家常小菜——酱拌茄子的做法步骤：

1.茄子洗净切小块入锅中蒸熟

2.鸡精，十三香，花椒粉，酱油，淀粉，水调匀备用

3.蒸好的茄子放凉撕成小条

4.锅中入油，煸香蒜碎和干辣椒段

5.加入一勺豆瓣酱炒香

6.加入调好的料汁大火烧开，转中火烧两分钟左右，淋入蒸好的茄子上

7.拌匀即可

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