食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上美味地三鲜,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::茄子2个,尖椒4个,
辅料::土豆1个,
美味地三鲜的做法步骤:
1.准备2根茄子,1个土豆,几个尖椒。清洗干净备用。
2.茄子,土豆,尖椒切好备用。
3.蒜,大葱切好,爆锅时用。
4.炒锅热后,锅内加入稍微多点油,用来炸土豆。
5.炸至土豆表皮硬黄,类似肯德基薯条后,出锅备用。
6.剩下的油用来炸茄子,茄子变软后盛出,备用。
7.锅内留点油,放入蒜和大葱爆香
8.放入尖椒炒1分钟
9.陆续加入土豆块和茄子块,翻炒
10.加入十三香,海天酱油翻炒均匀后,临出锅再加入1.5勺盐和半勺海天蚝油即可。
11.成品!味道鲜美,很下饭哦。
小贴士:
1.茄子很吸油,精致的主厨可以先用开水焯一下,这样再炒就不那么吸油了。
2.炒的时候这道菜油不能太少了,不然不好看也不香。
97msw.coM精选阅读
改良地三鲜
食材明细:
主料::土豆205克,毛豆240克,茄子100克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
改良地三鲜的做法步骤:
1.材料:土豆(已清洗切成块)、茄子(已清洗切开)、毛豆(已剥壳淘洗)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
3.随后,锅内留适量的底油,下入剥壳淘洗好的毛豆和切好的土豆翻炒翻炒。
4.接着,加入一些清水煮开,煮至毛豆和土豆熟软。
5.然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
山寨地三鲜
食材明细:
主料::茄子1根,
辅料::青椒三个,土豆一个,蒜几瓣,
配料::盐适量,鸡精适量,
山寨地三鲜的做法步骤:
1.把几种材料洗干净,土豆去皮。
2.将茄子和土豆切成块,青椒切段,蒜切小块。
3.锅内放油烧热。
4.放入茄子过油。待茄子变软,盛出。
5.另烧油,油热后放入土豆翻炒。
6.待土豆表面呈略焦黄时放入之前炒软的茄子。
7.再放入蒜和青椒,以及调味料翻炒。
8.出锅装盘。
魔芋地三鲜
食材明细:
主料::魔芋1块200克,茄子中4个,青椒2个,
辅料::姜1块,
配料::糖醋汁(泡糖醋蒜的)适量,盐适量,
魔芋地三鲜的做法步骤:
1.魔芋用手掰适当快,茄子切块, 青椒切块,姜切丝。
2.少许食用油加3克盐把魔芋煎一煎,为减少魔芋水分和土气味儿。
3.用少许油把姜丝炒出香味。
4.放茄子和5克盐炒均。
5.小火盖盖儿焖2分,茄子就会出汤变软进味儿。
6.加入青椒。
7.加入蒜味儿糖醋汁拌均。
8.加入魔芋中火翻炒均匀即可。
9.出锅装盘。
小贴士:
多吃魔芋可清除体内垃圾,增进新陈代谢,还可以达到减肥效果。
食材大全《美味地三鲜》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了家常地三鲜专题,希望您能喜欢!