不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的羊年大吉,喜迎新春,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::土司片适量,黄瓜适量,红萝卜适量,
辅料::坚果适量,
羊年大吉,喜迎新春的做法步骤:
1.1. 土司去边,切出小羊头部。(图1)
2.2. 土司边剪出小羊的各个部件。(图2)
3.3. 土司剪出小羊的身体,并把所有部件组合起来。(图3)
4.4. 刮皮刀刮几片黄瓜装饰道路。(图4)
5.5. 切一些黄瓜皮做花叶。(图5)
6.6. 蔬菜模具刻出红萝卜小花。(图6)7. 装饰上坚果。
小贴士:
茶茶的心得:
在创意餐的构思中,一定要打破惯性思维,经常看看简笔画会对你有所帮助~
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大嘴猴面包迎新春
食材明细:
主料::面包粉300g,牛奶130g,鸡蛋1个,白糖40g,色拉油40g,
辅料::酵母4g,盐2g,紫薯40g,
大嘴猴面包迎新春的做法步骤:
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.发酵好的面团
3.取出面团排气
4.均匀的分成10个小面团,其中一个大一点用来做紫色面团,盖上保鲜膜饧15分钟
5.备好紫薯泥
6.揉好的紫色面团
7.取一个原色面团,包上紫色面团
8.一分为二,做大嘴
9.另取一个原色面团一分为二做脸的上部,留出两小块做耳朵,用黑豆做眼睛和鼻子
10.做好的大嘴猴码入烤盘
11.入烤箱二次发酵,45度40分钟
12.发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟左右
13.出炉。
小贴士:
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.牛奶用量130-140g,留出10g视面团情况加减。
鱼跃龙门迎新春【2015羊年开运年菜】的做法
除夕年夜饭的桌上年菜中必有一道鱼料理,而且是整条的鱼,长辈都特地交代不要吃完,要留一部份到大年初一,意思是象征「鱼」与「余」同音,表示年年都有剩钱财今天使用金目鲈下锅油炸呈现弯翘的形状,再加上番茄、和风醬油露的简单调味和一些黄/红椒丝、洋葱丝的搭配,撒上葱丝,取菜名为【鱼跃龙门迎新春】既好看又好吃味道微咸酸甜,超下饭的~年夜菜自己也可以在家作出餐厅水準的鱼料理唷~参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
金目鲈1条,[调味]水150g,[调味]番茄醬3tbs=455g,[调味]糖1tbs=15g,[调味]太白粉水个人喜好,[调味]醬油2tbs=305g,[醃鱼]花椒粉1tsp=5g,[醃鱼]太白粉/面粉1:1,洋葱丝6/1颗,黄/红椒丝16/1颗,青葱丝1根,牛番茄2株,蒜屑1tbs,姜片适量,[装饰]柳橙片1颗,,
鱼跃龙门迎新春【2015羊年开运年菜】的做法的做法步骤:
步骤1,準备食材:金目鲈、牛蕃茄、姜片、蒜屑、葱丝、黄红椒丝*适量、番茄醬、醬油
步骤2,将面粉+太白粉调糊沾附鱼后再洒上干粉,利用竹阡将鲤鱼插成跃起的形状
步骤3,入锅炸至弯曲金黄取出备用
步骤4,锅中1大匙油加入姜、蒜、洋葱丝爆香后,倒入牛番茄打成糊,拌炒至香味出来
步骤5,加入番茄醬、醬油、水,待滚加入红/黄椒丝拌匀,加入太白粉水勾芡成适当浓度后
步骤6,均匀淋在鱼上再摆至盘中
步骤7,加上葱丝及柳橙的盘饰后,【鱼跃龙门迎新春】美丽上桌
步骤8,这么漂亮的年菜未必在餐厅可以吃的到~
相信《羊年大吉,喜迎新春》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了喜酒菜谱专题,希望您能喜欢!