食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了黄瓜虾米饼欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：虾米适量，黄瓜适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，油适量，
黄瓜虾米饼的做法步骤：
1.虾米、黄瓜、鸡蛋备用。
2.黄瓜洗净，切成细条。虾米处理干净。
3.加入鸡蛋，盐，面粉和适量的水搅拌成面糊。
4.油锅烧热，加下面糊，摊平。
5.煎到两面金黄即可出锅。
6.切片装盘。
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清凉黄瓜饼
食材明细：
主料：：面粉适量，黄瓜一根，鸡蛋一个，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，
清凉黄瓜饼的做法步骤：
1.面粉加入适量清水搅拌至无颗粒
2.加入鸡蛋液
3.搅拌均匀后再加入适量盐
4.加入适量胡椒粉
5.黄瓜去皮切丝，加入面粉糊中
6.平底锅放入少许油，倒入一勺面粉糊，小火煎至两面金黄
7.出锅后切成自己喜欢的形状即可！
小贴士：
无
黄瓜丝饼
食材明细：
主料：：黄瓜150g，葱花5g，鸡蛋1只，面粉适量，
辅料：：盐适量，水适量，
黄瓜丝饼的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝，放入葱花，鸡蛋。
2.再加水，盐调匀。
3.放入面粉调成稀糊状。
4.平底锅放油烧热。
5.倒入一勺面糊摊开，小火煎。
6.煎2面金黄即可。
7.成品图。
黄瓜卷饼
食材明细：
主料：：面粉70克，
辅料：：黄瓜半根，胡萝卜半根，韩国泡菜一小碟，
黄瓜卷饼的做法步骤：
1.将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。
2.将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝；胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜切成丝。
3.将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷上一层油，用擀面杖擀成薄片。
4.平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟，将面片上下两层撒开。
5.取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢固定，即可。
黄瓜二吃--【凉拌黄瓜皮】【虾米鸡蛋黄瓜汤】
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：鸡蛋适量，虾皮适量，黑木耳适量，
配料：：盐适量，糖适量，醋适量，麻油适量，
黄瓜二吃--【凉拌黄瓜皮】【虾米鸡蛋黄瓜汤】的做法步骤：
1.黄瓜二根洗净
2.切成段
3.去皮留芯
4.虾米用黄酒泡软，木耳泡发开备用
5.黄瓜皮有少量盐和糖腌一下，再加生抽；醋；麻油拌匀备用
6.小锅里放虾米，木耳
7.加开水，将木耳和虾米煮一会
8.黄瓜芯切片放进锅里
9.黄瓜煮到适合的硬软，打进蛋花，加盐和少量鸡精
10.最后将拌好的黄瓜皮和煮好的黄瓜汤装进器皿里
清新黄瓜软饼
食材明细：
主料：：黄瓜2/3根，鸡蛋1个，面粉30克，
辅料：：盐少许，花椒数颗，
清新黄瓜软饼的做法步骤：
1.用料：黄瓜2/3根，鸡蛋1个，面粉30克，盐少许，花椒数颗
2.黄瓜洗净擦成细丝。
3.打入鸡蛋，放盐。
4.搅拌均匀。
5.加入面粉，拌匀。
6.加入花椒。
7.拌匀。
8.平底锅烧热，倒入少许油，晃匀。
9.倒入黄瓜糊，摊开成饼状。
10.小火慢煎至表面凝固。
11.翻面，再煎片刻。
12.扣出。
13.切块食用。
小贴士：
面粉用量可以根据自己喜好酌情增减。但不宜太少，否则黄瓜不易凝结成饼。
煎烙时用小火，以免外焦内生。
黄瓜葱花鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黄瓜1根，面粉适量，葱1根，
辅料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，
黄瓜葱花鸡蛋饼的做法步骤：
1.黄瓜去皮切成丝。
2.把黄瓜丝放入大碗里，加入少许盐腌制五分钟。
3.葱洗净切成葱花。
4.往黄瓜碗里打入鸡蛋搅匀。
5.放入切好的葱花，再放入生抽、盐、花椒粉搅匀。
6.倒入面粉，搅拌成糊状。
7.电饼铛放入少许油，倒入面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面。煎熟后切成小块即可食用。
清新黄瓜蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜一根，面粉适量，
辅料：：水适量，
配料：：盐适量，油适量，
清新黄瓜蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋两个打入盆内，搅拌均匀。
2.黄瓜削皮，用切菜器把黄瓜擦丝，放入蛋液里。
3.蛋液黄瓜搅拌均匀，放入适量面粉，加适量盐调味，加水适量。
4.沿着一个方向搅拌均匀，蛋饼所需糊像浓稠酸奶状即可。
5.电饼铛预热抹油，勺子舀适量面糊，用铲子摊成薄饼。
6.看到底面上色变黄后，在表面抹少量油，翻面。
7.两面都上色，即可取出。
8.切块吃或者拿了整个咬，小心烫啊
小贴士：
1 饼的表面也抹油，然后翻面，色泽更好、更香。
2 糊的浓度像浓稠的酸奶状就可以。
黄瓜丝软饼
食材明细：
主料：：面粉100克，黄瓜2根，
辅料：：油少许，虾皮50克，鸡蛋1个，盐2克，
黄瓜丝软饼的做法步骤：
1.主辅料： 黄瓜、面粉、虾皮。
2.把黄瓜洗净，擦成细丝。
3. 放入虾皮，加少许盐。
4. 打入一个鸡蛋。
5.加适量面粉。
6. 搅拌成黏糊糊的面糊。
7.热锅，放入适量面糊烙制。
8. 待其凝固后。翻面再烙。
9. 烙制到两面焦黄，出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、我加了一小块胡萝卜，也可以加其它食材。
2、因为虾皮有咸味，盐要少放。
火腿黄瓜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉200g，水适量，鸡蛋1个，火腿适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，
火腿黄瓜鸡蛋饼的做法步骤：
1.将糖化水，火腿 黄瓜切成小粒装
2.糖水和面，加入火腿粒 黄瓜粒 打入鸡蛋，将面糊搅拌均匀，搅拌成流水状面糊
3.不粘锅里放少油 舀两勺面糊进锅里 小火煎到饼可以转动后 翻面继续煎。
小贴士：
小火煎最好，一次性倒入面糊的量决定了饼的薄厚，这款面粉比较吸水，一定要和面和匀
黄瓜鸡蛋米饼
食材明细：
主料：：原味米粉25g，鸡蛋一个，
辅料：：黄瓜适量，
黄瓜鸡蛋米饼的做法步骤：
1.原味米粉25g、鸡蛋1只、黄瓜适量
2.黄瓜去皮切丝备用。
3.将米粉、加蛋、黄瓜丝混合在一起
4.拌匀后静止1分钟、让米粉吸收好蛋液。
5.小煎锅少许植物油将米粉蛋液摊熟即可！
6.成品
7.成品
8.成品
9.成品
小贴士：
对小麦粉过敏的宝贝可以用我们的米粉代替小麦粉来做蛋饼！
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