食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“凉拌黄瓜鸡蛋丝”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：黄瓜两根，鸡蛋 一个，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，味精适量，醋适量，
凉拌黄瓜鸡蛋丝的做法步骤：
1.准备黄瓜两根，鸡蛋一个
2.黄瓜切成丝
3.将鸡蛋打散，摊成薄蛋饼
4.将鸡蛋饼切成丝
5.黄瓜丝和鸡蛋丝放在一起，再放入拍碎的蒜，盐，味精，糖，还有醋，搅拌均匀
6.装盘开吃喽
小贴士：
1.糖少放一点点，能提鲜
2.蒜，醋，依个人口味适量放入
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凉拌素鸡黄瓜丝
食材明细：
主料：：素鸡一块，黄瓜一根，
辅料：：盐适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，蒜适量，香油适量，
凉拌素鸡黄瓜丝的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丝
2.素鸡切条，蒜切末
3.将黄瓜丝、素鸡和蒜末放入容器内
4.放入一小勺白糖
5.在放一小勺盐拌匀
6.倒入适量的海鲜酱油
7.再放入陈醋拌匀
8.最后放入香油拌匀即可
凉拌菠菜鸡蛋丝
食材明细：
主料：：菠菜500克，
辅料：：鸡蛋3个，
配料：：蒜一头，葱花适量，苹果醋适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，
凉拌菠菜鸡蛋丝的做法步骤：
1.菠菜去根切段，放入煮锅的开水中抄一下，捞出放入凉水中
2.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后，锅内放少许油。记住最好用平底锅，然后用油刷将平底锅刷上薄薄的一层油就够了。我因为太懒所以就没找平底锅出来，就用炒锅了，我放的油其实都多了，最好再少点
3.将蛋液分三次倒入锅中，轻轻转动锅使蛋液均匀一些
4.摊好的蛋饼凉凉切成一厘米宽的蛋丝
5.菠菜挤干水分备用
6.蒜打成蒜汁，将苹果醋，蚝油，海鲜酱油倒入蒜汁调成调味汁
7.最后将葱花和调味汁倒入菠菜和蛋丝中拌匀，装盘
小贴士：
菠菜含有大量的VC，和钙铁等矿物质，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
凉拌黄瓜萝卜丝
食材明细：
主料：：黄瓜150g萝卜，
辅料：：酱油5g，醋10g，辣椒面8g，蒜泥1个，盐5g，鸡精5g，
凉拌黄瓜萝卜丝的做法步骤：
1.准备原材料，黄瓜，萝卜
2.黄拍一下，切块，萝卜切丝
3.蒜捣成蒜泥，一次放入酱油，醋，，在倒入适量水
4.锅里到油，放入花椒，煸出香味
5.放入盐，鸡精，到入调好的汁
6.然后淋上花椒油，
7.最后，用筷子拌均匀，装盘。
8.锅盔夹菜，美极了。好香哦，你也赶快做吧。（爱上美食，想吃什么自己做）
凉拌黄瓜豆皮丝
食材明细：
主料：：黄瓜1根，豆腐皮2张，
辅料：：大葱半棵，盐1小匙，醋1匙，生抽1匙，辣椒油1匙，麻油适量，
凉拌黄瓜豆皮丝的做法步骤：
1.大葱半棵。切丝。
2.黄瓜1根，豆腐皮两张切丝。
3.倒入适量生抽、醋、盐，自制辣椒油（准备几颗朝天椒，切碎。食用油加热浇在辣椒上），适量麻油拌匀装盘。
小贴士：
自制辣椒油：干的朝天椒切碎，放入碗里。食用油加热（油温不能过高，会把辣椒炸煳）浇在辣椒上。掌握油温后，一次可多做点，拌凉菜不可少。
凉拌黄瓜鱿鱼丝
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材料：
主料：鱿鱼丝250g，黄瓜100g，
辅料：辣椒油适量，白醋适量，细香葱适量，大蒜适量，
凉拌黄瓜鱿鱼丝的做法步骤：
1. 先把要用的食材准备好。
2. 把黄瓜和胡萝卜切成丝状，在把蒜和葱还有鱿鱼丝一起放入盆中，放入适量的盐，味精，辣椒油，白糖，白醋放入，用筷子拌匀，用盘子装好，在撒上芝麻。
3. 一道酸甜的爽口菜就做好了!
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌黄瓜鸡蛋丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题，希望您能喜欢！
