黄瓜肘片

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“黄瓜肘片”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：黄瓜2根，胡萝卜1根，熟肘子200g，

辅料：：蒜适量，米醋适量，生抽适量，

黄瓜肘片的做法步骤：

1.准备食材。

2.胡萝卜切片。

3.肘子切片。

4.将所以食材放盆里。

5.蒜切沫。

6.加入盐、白醋、生抽、香油拌匀。

7.装盘。

8.成品。

9.上桌。

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猪肘拌黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜适量，熟猪肘适量，

辅料：：香菜适量，蒜茸适量，姜茸适量，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，麻油适量，香油适量，

猪肘拌黄瓜的做法步骤：

1.青瓜洗净，中间切开。

2.用刀背用力拍。

3.拍完后切段。

4.猪肘切片。

5.适量姜蒜切碎，用热油淋在上面，加适量生抽。

6.加盐、味精、辣椒油、香油、麻油、香菜，倒入刚调好的汁，喜欢吃醋的加一点。

7.搅拌均匀，即可食用！喜欢的可以试试。

浇汁肘片

食材明细：

主料：：卤肘子适量，葱适量，蒜适量，

辅料：：油适量，醋适量，酱油适量，辣椒粉适量，

浇汁肘片的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.肘子切片备用。

3.依次摆入盘中。

4.葱蒜改刀放入碗中，加入辣椒粉。

5.用热油淋入激香，加醋和酱油拌匀。

6.淋入肘片上即可。

7.家常美味，酸辣不腻。

8.卤肘子有味，咸度适中，所以汁中不用加盐。

9.成品图。

小贴士：

也可加入黄瓜丝，喜欢皆可搭配！祝您愉快！

黄瓜凉拌肘花

你看这些大千世界的万物都有他们自己的悲喜，我们能做的只是静静地看，静静地记录而已，不要那么用力，那会打搅了他们，焦躁了自己。

搬家到网易的博友老漫说，肘花拍黄瓜并不对路，但是，在那种贫瘠时代，它竟是最简捷易得的荤素搭配。可想而知，没有足够的蒜末从中强行说合，清灵灵的黄瓜，委身不了土豪般的肘花。

此肘花非彼肘花，懒得弄猪肘子了，去超市买了根水晶肘花回来吃吃。

很久没买水晶肘花了，咋这么贵啊？

有荤有素，清凉一夏【黄瓜凉拌肘花】

食材：黄瓜、红辣椒、剁辣椒、水晶肘花、生姜、蒜瓣、香葱;

黄瓜凉拌肘花的做法

1、黄瓜去两端蒂，洗净，用刮刀稍微刮去表皮的突起，切成半月型的小丁，用少量盐腌制二十分钟左右，逼出里面的水份，将析出的黄瓜汁倒掉;

2、红辣椒、蒜瓣、生姜分别切碎，混合，放适量生抽、老抽、芝麻油，两勺剁辣椒搅拌均匀;香葱切碎备用;

3、水晶肘花切一厘米厚的片，再切成半月型的小块，与已经析出水份的黄瓜丁混合，加入调味汁，另起锅，加少量油加热，油热后，关火，加入香葱碎，制成现制的葱油，倒入食材中，搅拌均匀，入味后即可食用。

美食小贴士

1、提前加少量盐腌制黄瓜，是为了析出里面的黄瓜汁，以免凉拌时水份过多;

2、黄瓜丁、肘花、剁辣椒里面都已有咸味，所以调味汁不需要再放盐了;

3、水晶肘花开袋即食，切得太薄，肉皮和肉肠容易分离，切成这种稍厚的半月型最好;

4、黄瓜也可以做成拍黄瓜。

简简单单，清凉一夏的美味。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

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