食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?以下是小编为大家整理的“糖醋藕带 ”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::藕带350g,黑木耳15克,尖椒1个,红椒1个,
辅料::色拉油适量,白醋2勺,白砂糖1小勺,盐少许,鸡粉少许,
糖醋藕带的做法步骤:
1.买的嫩藕,我们叫藕带
2.去皮切成薄片
3.尖椒洗净切成小块
4.起油锅
5.放入藕片翻炒
6.放入尖椒块和红椒丁翻炒均匀
7.再放入提起泡好的黑木耳翻炒均匀
8.加点盐和砂糖调味
9.加点白醋,起锅前加点鸡粉炒匀即可
10.出锅装盘
小贴士:
配料可以根据自己的喜好调整
藕切薄片后最好迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑
煮藕时忌用铁器,会使藕发黑
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酸辣藕带(1)
食材明细:
藕带400克,红辣椒适量,蒜适量,小葱适量,白醋适量,糖适量,油盐适量
酸辣藕带的做法步骤:
第1步藕带斜切成片;将切好的藕带片泡在淡盐水中, 再准备好其他原料;
第2步烧热锅, 加入适量的油, 下入红椒和大蒜片爆香;再加入切好的藕带翻炒;
第3步翻炒几下后, 加入适量的盐, 糖和白醋;翻炒均匀即可;
第4步清脆可口的酸辣藕带就做好了。
小贴士:
这是道很普通的家常小炒菜,为了保持藕带的洁白如玉的颜色,在切时尽量避免用其氧化,切好后立即放入淡盐水中和炒时要加入白醋,大火快炒;如果想使得藕带口感层次更丰富,在酸辣的口味上适量的加入少许的糖。
藕带炒腊肉
食材明细:
主料::藕带500g,腊肉500g,
辅料::红辣椒50g,杭椒50g,蒜适量,麻椒适量,
藕带炒腊肉的做法步骤:
5.放咸盐,鸡精及少量的糖,煸炒出锅。
小贴士:
泡椒藕带会带有一定的汤汁,炒菜时可适当放四至五汤匙的汤汁,使腊肉更加入味,也可防止大火煸炒时糊锅。
黄瓜拌藕带
食材明细:
主料::藕带一袋,黄瓜一根,胡萝卜一根,水发木耳一把,米椒适量,
辅料::白醋适量,盐适量,白糖适量,
黄瓜拌藕带的做法步骤:
1.洗好所有的食材。
2.藕带倒盆子里面加米椒,木耳焯一下,过冷水捞出来控水,黄瓜切条,胡萝卜切条。
3.藕带里面加白醋,白糖,盐,放入黄瓜,胡萝卜,木耳拌匀。
4.拌匀后让泡两三个小时,这样黄瓜才能入味!(一般吃的时候提前拌好让入味)
5.酸中有甜,甜中带辣!好吃。?
6.成品图啦。
7.喝酒吃肉的首选菜哦。?
小贴士:
如果不泡的话,菜不入味!尽量让多泡一会儿。
感谢您阅读“97美食网”的《糖醋藕带》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了藕菜谱专题,希望您能喜欢!