好的美食离不开好的食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?在这里,你不妨读读开胃酸辣西瓜皮,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::西瓜半个,
辅料::红辣椒5个,葱6克,蒜头2瓣,黑木耳6克,醋适量,青辣椒2个,
开胃酸辣西瓜皮的做法步骤:
1.先准备好辅材
2.木耳要提前泡发
3.西瓜取半边儿,要厚皮的西瓜更好
4.用勺子挖出瓜瓤,刮干净些
5.翻过来将外面一层硬的青衣削去
6.将西瓜皮切成薄片
7.撒上盐用手揉搓均匀,腌渍5分钟
8.将其他辅材切好备用
9.热锅注入油烧至6分热,下入蒜和红干椒爆香
10.倒入西瓜皮翻炒,西瓜皮要先过滤掉腌渍的西瓜水
11.翻炒至稍微断生味,放入适量的醋汁,继续翻炒半分钟
12.撒入葱花和黑木耳翻炒半分钟关火,不用另外再加盐
13.酸酸甜甜还夹着爽爆的辣味,开胃的西瓜皮可以美美的品尝了,快来一筷吧!
小贴士:
因为西瓜皮本就腌渍过,所以炒的时候可以不放盐,如果腌渍的时候盐放的的少的话,要在炒的时候再加少许盐调味。
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爆炒酸辣西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮5片,青椒6个,
辅料::大蒜2粒,醋一瓢羹,盐适量,味精适量,
爆炒酸辣西瓜皮的做法步骤:
1.青椒切碎 大蒜切碎
2.瓜皮切成条
3.青椒和大蒜下油锅 油下锅几秒后 再下青椒和大蒜
4.翻炒西瓜皮了 大蒜翻炒片刻后,即可倒入已经切好的西瓜皮条,然后继续翻炒1分,有点软了,再下盐少许,味精适量,再炒片刻,下点醋,根据口味而定,我是一汤勺!再炒20秒就可以起锅了!
5.我的炒酸辣西瓜皮完成了,你也可以试试
小贴士:
暂时没青椒没大蒜叶没事哦,直接加辣椒粉,可能味道没那么好就是了 是白醋哦
开胃西瓜皮的做法
材料:
西瓜皮约500克,白砂糖2~3汤匙,白醋适量,,
开胃西瓜皮的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜皮削去红色部分,清洗干净;
步骤2,削去外皮,再把没削干净的红色部分削去;
步骤3,最后削干净以后,把西瓜皮削成条,倒入1汤匙的盐,用手抓匀,腌1个小时;
步骤4,用凉开水冲洗一次腌过的瓜皮,装进保鲜盒,倒进2~3汤匙的白糖,倒进没过西瓜皮的白醋,拌匀;
步骤5,盖紧保鲜盒,放进冰箱里腌1个晚上(或5个小时以上);
步骤6,腌好的西瓜皮,爽脆的,酸甜的,健康的,开胃的。
酸辣西瓜皮的做法
西瓜是夏天不可缺少的水果,今天就做一道关于西瓜皮的菜,相当开胃。
材料:
西瓜皮适量,青椒少许,红椒少许,大蒜适量,生姜适量,生抽适量,白砂糖适量,陈醋适量,盐少许,,
酸辣西瓜皮的做法的做法步骤:
步骤1,把西瓜大部分红瓤、绿皮去除,洗净
步骤2,洗净,切成薄片
步骤3,青椒、红椒洗净切丝
步骤4,西瓜皮、青红椒丝放一起,撒入适量盐腌制10到15分钟,然后冲水,滤去盐分,挤干水分
步骤5,大葱、生姜去皮洗净,剁末
步骤6,锅里加入适量的油烧热,倒入大蒜、生姜末爆炒2分钟
步骤7,倒入沥干水分的西瓜皮等,继续爆炒23分钟,加入适量盐、陈醋、生抽,最后加白砂糖拌匀即可
西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮半个,通菜梗半斤,
辅料::辣椒1个,
配料::盐适量,鸡精适量,色拉油适量,
西瓜皮的做法步骤:
1.通菜梗洗净,沥水
2.西瓜皮去掉红瓤,去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水,切丝,挤干水分待用
3.起油锅,少许油,把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝,快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒,加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
香脆西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,牛肉肠2根,
辅料::大蒜适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,香油适量,黑胡椒粉适量,
香脆西瓜皮的做法步骤:
1.取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤,小心片去绿皮。
2.将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,挤干水分。
3.牛肉肠切成小块,大蒜切开备用。
4.先放入大蒜爆香,然后放入牛肉肠翻炒几秒,最后放入西瓜皮继续翻炒2-3分钟,加入适量的盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味,出锅前滴入两滴香油即可。
小贴士:
1、选用较厚的西瓜皮,去皮的时候要小心,注意安全
2、事先加入盐腌制西瓜皮,可以去除西瓜皮里多余的水分
3、炒前西瓜皮尽量挤干水分;
4、可将牛肉肠换成肉丝、鸡丝等等,可自由发挥
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