没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“#信任之美#感恩节烤鸡”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::土豆400克,鸡翅根6根,生菜50克,青桔1个,苹果80克,番茄1个,
辅料::豉油鸡汁50毫升,
#信任之美#感恩节烤鸡的做法步骤:
1.准备好食材。
2.土豆切成片状。
3.炒锅里放入鸡翅根,加入豉油鸡汁和可以没过鸡翅根的水。
4.炒锅上面放上蒸屉,切好的土豆片放里面盖上盖子开火。
5.土豆先蒸好后取出过筛成泥。鸡翅根一直煮到汤汁比较少并且十分浓稠的时候要注意不停翻以免糊底,汤汁收到剩个锅底的时候关火。
6.取出一些汤汁倒入土豆泥中搅拌均匀。
7.煮好的鸡翅根剩下两个备用,其余的全部把肉切掉去骨。
8.生菜铺在盘底一层,中间摆上鸡肉。
9.拌好的土豆泥覆盖在鸡肉上用勺子抹出鸡的身体形状。
10.两边粘上两个鸡翅根当鸡腿,用刷子粘上煮鸡肉的汁刷在土豆泥上。
11.将青桔切片,番茄和苹果切块。
12.围在烤鸡的周围即可。
小贴士:
水果可以换成自己喜欢的,没放盐是因为我觉得味道可以了,可以根据自己口味调整,豉油鸡汁没有的话就用红烧酱油或者普通酱油加适量耗油和冰糖即可,鸡肉和土豆泥没有特定比例,喜欢吃肉的可以多加点肉少点土豆泥,这个量足够全家一起享用了,如果家里有烤箱的话可以在土豆泥里拌上奶酪最后放烤箱稍微烤一下更美味呢。
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感恩节面包鸡
食材明细:
主料::高粉200克,全麦粉100克,牛奶190克,黄油20克,
辅料::盐3克,酵母3克,细砂糖25克,可可粉1小勺,鸡蛋1个,煮蛋1个,西红柿1个,熟鸡腿2个,青椒1个,沙拉酱适量,
感恩节面包鸡的做法步骤:
1.将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋,糖加入面包机中启动揉面20分钟.
2.加黄油再揉面20分钟.
3. 揉至能拉出膜.
4.面团放入盆中,等待发酵.
5.面团发到2.5倍大.
6.面团排气后分成一大一小两份儿.
7.小的一份面团,加可可粉揉匀做鸡皮.
8.大面团分成2份,一份做鸡的身体,两份小的做鸡腿.
9.大面团擀开后卷起,整成椭圆形.
10. 两份小面团整成水滴形,做鸡腿.
11.可可面团也分成3份,大的可可面团擀开,包裹鸡身.
12.两份小可可面团包裹鸡腿.
13.烤盘铺油纸,摆成鸡的形状.等待2次发酵。
14.面包坯再次发到1.5倍大,用刀片在鸡身上划一刀,表面用牙签扎孔,刷蛋液.
15.烤箱预热170度,上下火烤25分钟。
16.烤好的面包放凉,挖去一部分。
17.拌好鸡肉沙拉。
18.面包鸡肚子里装入鸡肉沙拉即可。
小贴士:
沙拉您可以根据您的口味任意搭配哈!
感恩节南瓜球
食材明细:
主料::南瓜150g,澄粉200g,糯米粉200g,猪油20g,
辅料::糖40g,开水150ml,豆沙适量,枸杞适量,
感恩节南瓜球的做法步骤:
1.蒸箱选择蔬菜模式,100度,设置15min,进行预热。
2.南瓜切薄片,预热后放入蒸箱,蒸至完毕后用料理机打成泥待用
3.3-澄粉中倒入沸水,和面团。
4.倒入糯米粉、南瓜泥、糖和光滑的面团。
5.制成的南瓜面团分成小团,分别包入红豆。
6.南瓜团成圆团后,用刀背制成外型。
7.再加颗枸杞装饰。
8.蒸箱调到蒸面食模式,100度,设置15min。进行预热。
9.预热后放入南瓜饼进行蒸制,烹饪结束后取出即可。
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